PChome 生鮮專區「鄰家鮮生」蔬果任選隔日到貨,免外出免群聚,居家煮意好安心

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疫情期間,全民防疫意識提高,在家煮食成了許多人的選擇,為了讓大家在家就能獲得最新鮮的食材,PChome 全新生鮮專區近日隆重開幕囉!不管是蔬菜水果,還是肉品水產,種類超豐富,上網點點就能輕鬆自選,其中「鄰家鮮生」的蔬果更可以今天訂明天就能到貨,不必冒著染疫風險去市場,就算下班採買也輕鬆自在。

PChome 生鮮專區「鄰家鮮生」蔬果任選隔日到貨,免外出免群聚,居家煮意好安心

因為疫情的關係,懶鬼如我也開始每天在家裡自煮晚餐,盡可能減少外出的機會,不過嘛!就算自己煮還是得要外出採買食材,對此我可是戰戰競競,不想去傳統市場群聚,兩三天就要全副武裝趕在超市一開門就去採購,而且在賣場中停留時間竭盡可能地縮短,大包小包回到家就趕緊洗澡,搞得跟去打仗一樣累,而且還不見得每次都能買齊想要的食材,這點就比較傷腦筋了。

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現在採購生鮮食材,你有新的選擇!

PChome 生鮮專區隆重開幕啦!你可以待在家不出門,打開 PChome 24h 購物網站即可快速進入生鮮賣場,方便、快速。這對於一般需要正常上班的人來說特別實用,下班到賣場多半只剩下選擇性不多的食材,要菜沒菜、要肉沒肉的,透過 PChome 24h 購物的生鮮專區你可以每天在你最方便的時間上網選購,其中的「鄰家鮮生」蔬果更可以今天訂,明天就能收到,用貴婦的愜意享受最優質的嚴選好食材。


在生鮮賣場中有大家很熟悉的「鄰家先生鮮蔬果箱」,這項最適合懶得自己選菜,或是容易有選擇障礙的人,由廠商依照指定金額範圍幫你選配豐富的各種葉菜、根莖瓜果等食材,依照預算、需求份量挑選最適合你的蔬果箱。

如果你更想要自己選配想吃的蔬果,另外還提供「鄰家鮮生自選蔬果箱」的選項,將喜愛的品項放入購物車,只要在鄰家鮮生全館訂購滿 899 元就可整箱免運送到家,除了蔬菜之外,還有水果等豐富品項。

目前剛上線,「今日訂.隔日送」首波開放雙北地區(台北、新北),未來還會陸續開放更多地區加入,讓更多人享用最棒的新鮮食材,防疫在家也要好好吃飯!

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PChome 生鮮蔬果箱訂購初體驗,Let’s Go!

要說我的生活,大概圍繞著一個「懶」字而生,能簡單就不要複雜,能快速就不要繁瑣,為了達成我盡量不出門的目標,疫情激發我整個做菜動力,這輩子活到現在大概就這陣子煮食最勤快。因為家中只有我一個人,所以採購食材多半以短期吃得完,或是比較耐放的品項為主,這次 PChome 24h 購物推出的「鄰家鮮生」生鮮蔬果箱正是滿足了我在家自己煮飯所有的食材需求。所以我選購了最低單價的 699 免運蔬果箱,7/8 下午訂購, 7/9 早上 9 點物流先生就已經帶著我的新鮮食材來叩門。

這一箱裡面的內容還頗為豐富,官方說明裡面都有把葉菜、根莖、瓜果、菇類各幾份寫清楚,避免大家完全不知道自己買到什麼,這回我的蔬果箱內容物一字排開總共有:

  • 根莖類 4 份:白蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥

  • 葉菜類 4 份:高麗菜、青江菜、油菜、玉米筍

  • 瓜果類 4 份:大黃瓜、小黃瓜、牛番茄、香吉士

  • 菇類 1 份:鮮香菇

蔬果箱中的品項相當不錯,而且品貌也很優,絕對不是敷衍囫圇湊成一箱的那種,我有細細檢查過,還真得每一份蔬菜都很不錯。蔬菜是否新鮮,從葉菜類看最準,PChome 24h 購物推出的「鄰家鮮生」蔬果箱裡面的葉菜類個個元氣十足,沒有一點萎靡的跡象,筆者收到感覺非常開心(收到那種亂七八糟的蔬果箱當然開心不起來)。

另外,這次筆者還有單獨採購了一箱 899 免運自選蔬果箱,這部分我就以水果為主,總共買了櫻桃、蘋果、鳳梨等,因為兩箱同時到貨,直接併入一箱同時送達,真的又快又方便。

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阿宅的私房懶人食譜 – 用蔬果箱食材快速做出美味料理!

蔬果箱另外一項樂趣,就在於因為你不知道這回會收到什麼,每一次打開都像驚喜箱一樣,既期待又怕受傷害,像筆者本人就是每次都在祈禱「不要有茄子」那種人,也因為充滿未知,就像烹飪挑戰一樣,就現有食材變出一道道佳餚也是頗具樂趣的事情。

相信很多人都跟筆者一樣屬於租屋族,沒有設備完善的廚房也不喜歡花太多時間在廚房裡面烹飪,我做料理最重要的三件事就是:簡單、快速、好吃(還有不要洗太多鍋子)。夏天一到,很多人就會胃口不好,這次要跟大家分享的幾道我在家平常都會做的超簡單懶人食譜,利用這次我收到的蔬果箱中食材、常見調味料以及簡單的設備就能輕鬆完成,就算家裡只有電磁爐也完全 OK,自己在家簡單煮,營養美味又健康。

【 涼拌馬鈴薯絲】
食材:
馬鈴薯、紅蘿蔔

調味料:
烏醋、糖、鹽

作法:
1. 馬鈴薯削皮切長的細薄絲(不要切短短的,在食用時會很難夾取),加一點紅蘿蔔同樣切長細薄絲配色用
2. 將切好的馬鈴薯與紅蘿蔔絲川燙 1 分鐘,撈起來用開水洗掉多餘的澱粉後瀝乾,這樣口感才會清爽 (冰水更好,爽脆加分)
3. 調味料先調好,把瀝乾的馬鈴薯與紅蘿蔔細絲放進去拌一拌,放冰箱小小醃個 30 分鐘至 1 小時。
4. 食用前,可以加一點辣椒油

這道菜吃起來口感冰涼爽脆,跟煮過的馬鈴薯軟爛口感截然不同,但因為馬鈴薯本身燙熟後沒有味道,所以務必要小醃讓它入一點味才好吃喔!

【白玉蘿蔔】
食材:
白蘿蔔(還可以多加紅蘿蔔)

調味料:
昆布高湯(可以自己熬,也可以用市售的高湯粉來調)、清酒、鹽、味醂

做法:
1. 蘿蔔削皮切厚塊。(皮削厚一點比較不會苦,如果想要好看一點,蘿蔔邊邊可以倒角)
2. 將調味料與蘿蔔一起放進鍋子裡小火煮到入味(大概 40 分鐘)。調料湯汁大約份量蓋過蘿蔔再高出一個指節即可,畢竟這湯沒有要拿來喝。

這道菜基本上就是讓蘿蔔吸滿湯汁,煮到蘿蔔入味卻又不軟爛,保留蘿蔔的口感,清爽卻又夠味。特別要注意的是,味醂的味道比較甜,所以在調味時自己要斟酌使用。

【薑燒豬肉】
食材:
洋蔥 (切薄片備用)、豬梅花或豬五花肉片、鹽、胡椒
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醬汁: (煮之前先調好,這樣才快)
醬油、清酒、薑泥 ( 嫩薑,不要老薑,太辣。你自己抓味道,不想味道太薑就不要放太多)、蕃茄醬、糖

醬汁部分比例大概如下:
醬油:清酒:糖= 1:2:0.5
薑泥:我放 2 小匙
蕃茄醬:1 小匙增味就夠了
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1. 平底鍋中火把肉片鋪上去後撒一點胡椒跟鹽。如果你要煮的肉量比較多,建議是分批煎熟先夾起來,免得過老。
2. 肉片變金黃之後放洋蔥繼續炒,炒到洋蔥變透明。也可以肉都裝出來,同一口鍋直接用豬五花逼出來的油單獨炒洋蔥,快變透明時,再放肉進去一起拌炒。
3. 把預先調好的醬料倒進去鍋中與食材攪拌均勻,完成。
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這道菜非常下飯,我是用冷藏豬五花火鍋肉片,因為做法簡單又開味,是我苦夏時期最愛菜單之一。如果你喜歡晚上小酌兩杯,這款薑燒豬肉也非常下酒喔!

【三杯醋涼拌小黃瓜海帶芽】
食材:
小黃瓜、海帶芽(還可以放一點洋蔥絲下去拌也好吃)

調味料:
三杯醋
三杯醋用來拌蔬菜、海藻類、魚貝類都很好吃,非常實用的一種日式涼拌醬汁

三杯醋做法:
醬油:醋 :煮過的味醂 = 1:1:1
醋的部分白醋、果醋都可以,看個人喜好
味醂煮過把酒精揮發掉,味道會更溫潤一點,也就是日本料理常用的「味醂の煮切」,放涼後再倒進去與其他調味料一起拌

做法:
1. 小黃瓜切圓薄片用一點點鹽抓過放個 5 分鐘,接著把水擠乾
2. 乾海帶芽用水泡發後把水擠乾,稍微粗切一下比較容易食用
3. 將食材與三杯醋全部放在一起攪拌均勻,放入冰箱醃製個一小時就完成啦!

這道涼拌菜酸酸的非常開胃,另外,你還可以放燙熟的蝦仁、軟絲或是章魚等水產食材下去一起攪拌,絕對是夏天食慾不振的最佳開味菜品。如果你不想要吃得太酸,記得在醬汁部分不要放太多喔!

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簡單好煮意,健康又防疫

其實筆者平常因為懶散,多半以外食、外送為主,長久下來重油、重鹹、重口味也對健康造成了一些影響,最直接目測可得的就是扶搖直上的體重。畢竟年至中年,還是要更注意健康一點,疫情發生後決定洗心革面、發憤圖強在家料理,而我實際上更偏愛清淡、清爽的口味,最好是能夠吃到食物最原型的樣貌,調味簡單,油也盡可能不放。(下面是我近兩周的晚餐,星期日固定公休一天XD)

儘管現在是處於疫情警戒時期,為了健康考量,即便獨居 WFH 還是應該要好好吃飯,讓每一餐都能補充到來自天然的營養。PChome 生鮮專區提供了一個更優質、快速又新鮮的選擇性,讓我不需出門就能在家收到嚴選店家精心搭配的蔬果生鮮食材。網路訂購最大的優點就是沒有時間性,就算白天忙著處理公務,也不須特地跑一趟超市採買,品項繁多,9 種支付方式讓你消費更靈活。

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