Yahoo奇摩新聞 見字如見人｜SEVVA 明年五月結業 郭志怡與香港的大膽想像時代終結
特約記者：冼麗婷
太子大廈頂樓酒廊餐廳 SEVVA 明年五月結業。
它於 2008 年開業後不到一年，大約 2009 年初或以前，我訪問了創辦人郭志怡（Bonnae Gokson），SEVVA 的時尚魅力故事，由一個人物開始。以下是這位永安百貨家族後人的訪問節錄：
曾經在澳洲悉尼歌劇院外，她聽到九歲小男孩吹奏動聽的色士風音樂，精鍊得像個成年音樂家。「你想到香港去嗎？」她問小孩。「你是說，我可以飛越這條橋？」小男孩遙指歌劇院旁邊那條鐵橋，充滿憧憬的眼神，與她憐惜的臉容重叠。未見世面的幼年街頭賣藝者，身旁老得像是他爺爺的父親，是色士風會所看更。
郭志怡安排窮小孩經歷生命中第一次外地旅程，在香港短暫表演，結果賺取了兩年學費。十五年後的今天，大男孩進入大學修讀音樂，郭志怡再次伸出做夢之手，在電話裏對大男孩說：「儘管去挑選一個心愛的色士風，……。」有些時候，就是路過巴黎羅浮宮外，看到唱歌劇的女孩子，和表演精湛的街頭賣藝者，她又會想：「若我有一架飛機，就能把他們全都帶來香港。」
人需要感覺自己的力量，細如微塵，都想有飛揚的力量。「生命最重要是開心，但好難做到。」郭志怡說。她曾在不丹王國十二年一次的節慶裏，置身幾百個和尚之中，跟他們一起禱告，聽他們呢喃，她知道，人煩惱是因為腦筋不清靜。「你現在開心嗎？」記者問坐在 SEVVA 綠色草牆旁邊接受訪問的她，她想一想說：「暫時還算快樂。」財富跟快樂不同，財富看數字，快樂都寫在臉上。
在她的層面上，說的都是生活時尚。「曾經有名人說這裏喝杯咖啡都太貴？」記者轉告。「這裏客人由一般階層到帶着保鑣的人都有，一杯咖啡不過五十五元再加一，若果仍然嫌貴，倒不如我請好了。」
（冼麗婷）
如果見字如見畫，這裏面看到其中以往的自己，以往的日子，以往的香港？
當時發掘的，是極具人脈的郭志怡，在五光十色生活以外的另一個面相：敢於想像，有點任性，卻也有最原本的善，而且，她跟所有人一樣，都要在煩惱中尋找平靜快樂。更高更闊的角度是，這裏面看到，香港人不自覺地，不論飛到那裏，身在何處，遇到甚麼人，或是找到比香港更多美好的，都是想掬滿雙手，盛載回來，讓香港裏的人看一下，或讓香港裏的人聯手幫忙。現在的 social media 不過是一個更具體快速的原始反應。
世界交流以後，現代人看一個城巿，都是本地與國際交織着，猶如卡爾維諾（Italo Clavino）在《Invisible Cities》中寫，忽必烈問馬可孛羅為何不說說自己的城巿威尼斯，馬可孛羅說，他每次形容一個城巿，其實都會講一下威尼斯。原生的經驗，原來的信念，塑造演繹交織着我們的遠方經歷及相遇。無改香港本位、香港為家，香港曾經如此，人心曾經如此，最少，行為如此。這個本位新的演化將會如何，是誰也不會知道的未來歷史。
SEVVA 在太子大廈頂樓 360 度中環觀景是震撼而獨特的。向東看，正面是皇后像廣場及終審法院大樓，貼近右鄰是滙豐銀行總行，左邊是文華東方酒店及維港海景，夜裏璀璨，近在眼前，浮生若夢，大概如此。而郭志怡曾這樣形容自己的「作品」：上帝隱藏在細節。這個地方跟豪華酒店的氛圍完全不同，除了財金人聚腳慶功，小人物也可以上去飲杯咖啡，在令人心猿意馬的 cake corner 挑選經典蛋糕，例如焦糖 Crunch Cake。
聽到 SEVVA 結業，財經傳媒老鬼第一個反應說「鬼佬都走了」，然後誇張幽默重覆甚麼「金融中心遺址」，笑中淌血。不少英語時尚生活媒體，惋惜 SEVVA 結業，都有很快很多的反應及報道。創辦人郭志怡 Bonnae Gokson 向《南華早報》說了一句：「I’m sad about my own city」，此時此刻，比一滴眼淚更觸動。
本來香港商業世界定律，變幻原是永恆。現在對一磚一瓦的不捨，是因為一種社會感覺與情緒，對一切要消失的，都看出心裏恐懼與歎息，有很想表達及演繹的慾望。我們曾經有過的時代，香港作為國際大都會的空間與魅力，迷人處，是能在公眾地方享受個人情懷；在有利環境展現個人能力；在繁華盛世，把一切敢於想像的，讓它發生。
香港大學比較文學系前系主任 Ackbar Abbas 曾就九七回歸寫過香港消失的文化《Hong Kong: Culture and the Politics of Disappearance》，他提過卡爾維諾詮釋城巿的一些意念，很適合放到香港。我認為，那也是一種想像的開拓。
“With cities, it is as with dreams: everything imaginable can be dreamed”。
(《Invisible Cities》, Italo Calvino)
書寫城巿，解讀城巿，像解夢，砌圖意像裏面有個謎，深深隱藏的，有慾望，有恐懼，總之，有可解的無限意思。
SEVVA 對創辦人、對顧客，也是始於「空中樓閣」的想像，最終不分階層國籍，可以在不同時間去享受不同價錢的「繁華盛世」，例如，一杯 Green Tea Latte，購買的，是那種與別不同，在公眾地方享受美好的自我存在，某程度，是無價的。基於這些想像與連繫，SEVVA 曾吸引克林頓、碧咸及 Louis Vuitton 創意總監兼美國著名音樂人 Pharrell Williams 等等到訪，才會別具意義。
大約十五年前訪問郭志怡，提到曾經是國際時裝零售王國的 JOYCE Boutique，那是她姐姐 Joyce Ma（郭志清）七十年代初創立的。我想，一般人都只記得她是 Joyce Ma 的妹妹，當時沒有掌握她感受，只有記錄說話：「我是她的右手，你看到的，都是我所做。」這其實是很嚴正的說法？
九十年代初中環嘉軒廣場的旗艦店 The Galleria JOYCE，裏面的 JOYCE Café，是郭志怡打造的，這個成個高級餐飲概念，鼓勵了她 2008 年創辦 SEVVA。郭志怡跟郭志清，一對品味姐妹的故事，下篇再談。
【冼麗婷昔日專訪文章】
《4拍4家族》票房能起死回生？ 導演賴恩慈以野孩子力量頑強應對挑戰
專訪傅浩堅（上）運動科學專家傅浩堅 詳談網球場上的壓力與優雅：黃澤林如何絕地反勝？
專訪傅浩堅（下）我們輸在基因？傅浩堅：香港網球需要多 20 個黃澤林
專訪李立峯（上） 記者一句話感動新聞學者：「繼續存在就是意義」
【資深人物訪問記者 冼麗婷】
在 slasher 新世代，冼麗婷是香港記者 / 作家 / 人物寫作導師 / home baker。咀嚼人要時間，寫字要時間，等天然酵母開心要時間，用百分之二百真誠，等待深刻的味道，這是她做人、造麵包的樂趣。
在 Patreon 建立專頁「WriteHouse 寫字為家 冼麗婷」一年，因為會員支持，讓她能繼續訪問、看書。讀張愛玲、馬奎斯、米蘭昆德拉寫世情；見人寫人，聲演說人，憑文學的直覺與多年新聞人的訓練和價值觀，無論時代怎變，堅持寫真實故事。
WriteHouse 不變，天下人字裏相逢。見字，如家。
訂閱 Patreon 專頁「WriteHouse 寫字為家 冼麗婷」
冼麗婷，畢業於香港樹仁大學新聞系；其後於香港大學修讀比較文學學士及碩士；著有《見字如見人》。
