T.R Kitchen平價餐點五星享受

中國時報【鄭夙玲╱台中報導】 位在人煙較稀少的11期重劃區內，T.R Kitchen因為附近沒幾間餐館，還沒正式營運就有客人急著上門吃飯，等看了菜單之後又一陣驚呼：天哪，怎麼賣這麼貴啊？ 「所以剛開幕時有點挫折感，菜單也重新調整，從最便宜的300元燉飯到1490元的炙燒龍蝦義大利麵，讓不同客群都能找到適合自己的價位。」主廚Andy說，隨著口碑慢慢傳開，慕名而來的客人愈來愈多，某天一位用完餐的外國客人專程跑到廚房門口對他說：「謝謝你讓我吃到這麼美味的餐點！」這句話讓Andy感動好久！ 事實上，許多第一次來T.R Kitchen的客人總是驚訝在這麼偏僻的地方，怎會有這麼高水準的餐點？原來Andy與他的服務團隊來自台中知名的五星級飯店，他們提供五星級的料理及服務，但餐點價格卻很平易近人。 例如店裡最受歡迎的地中海風味海鮮細扁麵，採義大利進口、口感Ｑ彈有嚼勁DE CECCO細扁麵，加入透抽、鮮蝦、蛤蜊及淡菜拌炒，風味甘鮮濃香，一份只賣320元；另一道春雞鑲紅酒燉田螺，先以紅酒燉煮田螺入味，再捲入春雞腿肉中烘烤定型，配上牛肝菌及洋蔥調和的馬鈴薯泥，口味鮮嫩芳香、令人回味再三，這一份也是500元有找。 價格親民的還有下午茶，像是色彩繽紛浪漫的綜合水果冰淇淋鬆餅，或以大量洋蔥、番茄及香料熬煮的印度馬莎拉雞肉咖哩鬆餅，「餅皮是現點才以麵糊現煎，所以口感很新鮮軟綿。」Andy說，無論冷熱或甜鹹，配上一壼小農自製的養生花茶，絕對是五星級的下午茶享受！ ■Index ★T.R Kitchen╱台中市北屯區軍福13路118號╱04-24243392╱11:30∼14:00及17:30∼21:00╱另收一成服務費