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礦物質
- cosmopolitan柯夢波丹 • 4 天前
羽衣甘藍怎麼吃？「羽衣甘藍」對瘦身、肌膚7大好處，超級食物的營養好處、禁忌跟超美味食譜一次看！ | 柯夢波丹
近年歐美流行的「超級食物」羽衣甘藍kale，深受好萊塢名人喜愛推崇。富含多種豐富的維生素與礦物質，本身熱量極低又高纖維、低脂肪，除了可以瘦身還能增強免疫力、調節新陳代謝，對肌膚的抗老跟平滑、光澤度都有助益，另外它屬於「十字花科」的蔬果，研究指出還有抗癌作用，「葉黃素是花椰菜的10倍」防止黃斑病變，又有「蔬菜之王」稱呼。
- 台灣事實查核中心 • 4 天前
【錯誤】網傳影片「台鹽高級鹽不能吃，只能用於醃漬和洗蔬果」？
...和洗蔬果」？ 發布日期／2024年11月1日 經查：【報告將隨時更新 2024/11/1版】 近日網路流傳影片稱台鹽特級碘鹽才能吃，高級碘鹽只能用於醃漬和洗滌蔬果；這是錯的，其實兩者都可用於烹調。 一、營養師表示，無論台鹽特級或高級碘鹽都可以食用，兩者加工流程唯一的差異是特級碘鹽在「加碘」之前有額外添加「鹽滷」，因此其礦物質含量較高，用於烹調可提升食物風味。 二、製鹽專家表示，從食品科學來看，鹽是氯化鈉，除了提供鹹味，也可能因天然結晶過程或製程...
- 品觀點 • 6 天前
每到萬聖節餐桌必出現的南瓜 究竟要選哪一種？聽說營養差很多？
...維生素C 18.8mg 維生素E 1.37mg 鋅 0.5mg 接著看看南瓜有哪些營養好處呢？ 眼睛晶亮 南瓜富含β-胡蘿蔔素 可轉換成維生素A 幫助眼睛健康 維持昏暗光線中的視力 保護皮膚、黏膜的健康 提升對細菌的抵抗力 攝護腺健康 礦物質鋅可抑制、延緩男性攝護腺肥大的問題 可保持攝護腺的健康 變漂亮 維生素C可促進真皮層的膠原蛋白生成 使皮膚保有彈性、不鬆垮 還能抵抗紫外線對皮膚的傷害 幫助淡化斑點 保護心血管/防止中風 礦物質鉀可穩定血壓、預防心血管疾病 有...
- 常春月刊 • 2024年10月28日 上午 09:35
南瓜解便祕、防中風，還能變漂亮！營養師推「搭配5食材」效用加乘 洋蔥、牛肉入列
每到萬聖節餐桌必出現的南瓜，究竟要選哪一種？聽說營養差很多？ 不同品種南瓜 營養好處一次看 南瓜有哪些營養好處？ 1、眼睛晶亮南瓜富含β-胡蘿蔔素，可轉換成維生素A，幫助眼睛健康，維持昏暗光線中的視力。2、攝護腺健康礦物質鋅可抑制、延緩男性攝護腺肥大的問題，可保持攝護腺的健康。3、變漂亮維生素C可促進真皮層的膠原蛋白生成，使皮膚保有彈性、不鬆垮；還能抵抗紫外線對皮膚的傷害，幫助淡化斑點。4、保護心血管/防止中風礦物質鉀可穩定血壓、預防...
- 中天新聞網 • 2024年10月22日 晚上 10:03
「怎麼靠喝水 喝出美麗？」台灣首席品水師的神奇建議
你知道水的溫度和礦物質含量其實直接影響你的膚質、代謝和健康狀況嗎？很多人不喜歡喝水是因為嫌白開水沒味道，乾脆拿飲料代替，結果越喝越胖，要怎麼樣才能讓水變好喝呢？台灣首席品水師陳君潔說：「水的口感和味道，其實跟裡面的礦物質有關，若水中含有鎂、矽，不僅能讓水喝起來更順口，還能幫助促進身體吸收，維持皮膚彈性和代謝平衡。」
- 公視新聞網 • 2024年10月17日 晚上 07:04
研究見海底熱泉周邊藏豐富生態 部分生物分解礦物質為食
一般相信只有病毒和微生物才能在海底生存，不過一項新研究發現，在太平洋2500公尺深的海底住著蠕蟲、蝸牛和巨管蟲等生物，其中巨管蟲可以長到2公尺長。
- Elle • 2024年10月16日 早上 07:20
2024 全民運動會賽事指定飲用水「YOI 鹼性水」 創台灣首例 比照國際標準打造高端優質純淨飲用水 | ELLE
...亦提高了對飲用水的需求，而高端水的優質水源和微量元素成分，也就成為了關注的重點。台灣鹼性水專家 NAYAQUA 耐雅格生技汲選台灣五岳之一的北大武聖山水脈之天然鹼性水，不僅無菌無污染，更富含矽、鍶等易為人體吸收的天然珍稀礦物質及微量元素。透過層層濾析、悉心調配出機能好水，滿足不同客群的飲水需求。 耐雅格生技天然鹼性水系列通過食品安全ISO22000、HACCP認證，風味與品質更獲得 ITQI 國際風味評鑑及 Monde Selection世界品質...
- 品觀點 • 2 小時前
100公斤女「三餐吃蘋果」狂掉20公斤竟耳鳴 醫驚：耳咽管脂肪消失
一位40歲女性病患，體重100公斤，三餐只吃蘋果減重，短短2個月瘦了20公斤，但也引發很多副作用，不僅低血糖、月經失調，還掉髮、失眠，甚至出現罕見的耳鳴，原來是她短時間暴瘦「耳咽管脂肪快速消失」。
- 銳傳媒 • 2024年10月17日 上午 10:00
【王半山專欄】堅果就是長壽果
堅果富含維生素和礦物質，具有許多健康益處，包括降低血壓、 改善認知功能和降低膽固醇水平。然而，不同的堅果具有不同的優點——從富含纖維的杏仁到有益心臟健康的核桃。達理爾·奧斯汀Daryl Austin發表在最新一期《國家地理雜誌》(National Geographic) 的<令人驚訝的是，堅果對您的健康非常有益。但哪些是最好的？>( Nuts are surprisingly great for your health. But which are the best?)，專家表示，某些堅果具有令人驚訝的優勢，包括降低罹患...
- 常春月刊 • 4 小時前
皮膚暗沈粗糙、上不了妝，可能是缺了這些蔬果，芭樂、番茄……
水果真的有美白效果嗎？營養師劉純君說，是真的，選對適合的蔬菜水果，有不同的美顏效果。蔬果的美白養顏，第一個作用是「抗氧化」，包含維他命C、E和硒、β胡蘿蔔素、單寧酸等都有幫助。例如芭樂的維他命C，可抑制皮膚「酪胺酸酶」的活性，酪胺酸酶是形成黑色素的重要觸媒，抑制就可減少黑色素形成，預防變黑。 番茄紅素也是強力的抗氧化劑，可保護皮膚不受陽光、空污傷害，更可防止肌膚老化、讓氣色紅潤，所以，多吃番茄製品都有幫助，包括用熱油快炒過的番茄炒蛋、番茄醬，都有很高的番茄紅素。 蔬果的「促代謝」作用也有助美白，劉純君說，維他命...
- Heho健康網 • 13 小時前
血壓降不下來怎麼辦？營養師推薦DASH飲食，2周見效
年近50歲的黃小姐，突然頭痛欲裂，吞了兩顆止痛藥仍無法止痛，朋友提醒她:「是不是血壓太高」，一量收縮壓高達190mmHg...
- Women's Health美力圈 • 11 小時前
頭痛怎麼辦？這3個按摩穴道、多吃3類食物，切記發生這3種症狀要立刻就醫 | Women's Health
台灣頭痛學會將「頭痛原因」分為原發性和次發性！也會有一些潛在頭痛原因，例如家族遺傳、飲食、生活壓力等。頭痛舒緩可以試試中醫穴道按摩，另外頭痛吃什麼？鎂劑、維生素B2和Omega-3等營養素也可能對偏頭痛有所幫助。跟著WH一起來了解你在頭痛時可以怎麼做！
- 台灣好新聞 • 16 小時前
桃園推動食農教育 龍潭茭白筍導入營養午餐
9至11月是「茭白筍」的豐收季節，桃園龍潭三坑地區擁有得天獨厚的地理環境及氣候，土質肥沃以及純淨山泉水，並在農友悉心照料之下，所以產出的茭白筍殼比較薄、纖維比較細，較營養爽口和清甜，為龍潭的重要特色農產品之一。龍潭區產出的茭白筍是以「赤殼種」為主，今年龍潭茭白筍種植面積總共16公頃，其中三坑面積約5公頃，桃市府除於10月初辦理完2024年三坑水鄉茭白筍節主題活動外，現更與農民契作，將在地特色食材茭白筍導入校園營養午餐供應龍潭15所學校食用。桃園市政府為了讓學生也能更加深入了解自己家鄉食材的各種優點，由農業局、教育局、龍潭區農會及學校營養師共同推廣...
- 台灣事實查核中心 • 19 小時前
【2024/10/28-2024/11/3】闢謠TOP10
11月5日是美國總統大選投票日，近期與美國選務相關的傳言升溫，查核中心破解幾段宣稱投票機、郵寄選票有詐的謠言。上週颱風過境，民眾紛紛在社群上傳災害影像，但有過時影像隱身其中。近期熱傳的健康謠言如特定鹽不能吃，花茶、普洱有毒等，也都是錯誤訊息。 本周值得關注的3類傳言如下： ｜美國總統投票日在即 謠言意圖動搖選民對選制信心 美國總統大選在即，已有不少州選民依規定提早投票，不論是直接到投票機投票或是郵寄選票，選務過程之繁雜，過程難免有零星疏失發生，也成為謠言渲染選舉不公的素材，更有刻意造...
- 桃園電子報 • 19 小時前
龍潭茭白筍正當時 桃園農業局推動校園營養午餐入菜
9至11月是「茭白筍」的豐收季節，桃園市龍潭區三坑地區擁有得天獨厚的地理環境及氣候，土質肥沃以及純淨山泉水，並在農友悉心照料之下，所以產出的茭白筍殼比較薄、纖維比較細，較營養爽口和清甜，為龍潭的重要特色農產品之一。龍潭區產出的茭白筍是以「赤殼種」為主，今年龍潭茭白筍種植面積總共16公頃，其中三坑面積
- 常春月刊 • 20 小時前
紅棗養氣補血還護肝！保存不當恐傷眼、傷肝 中醫師教「1招」秒辨新不新鮮
無論是紅棗或黑棗，在中醫的分科裡都屬於大棗類，是鼠李科植物棗的果實，兩者的差別主要在於產地不同、加工方式不同，但營養價值幾乎完全一樣；一般來說，大棗曬乾後就成為紅棗，而黑棗則是經過低溫烘培過後，令果皮顏色較深而稱為黑棗。 紅棗用於藥物 黑棗再加工處理 中醫師陳旺全指出，通常在民間的使用習慣上，是將紅棗用於藥物上，黑棗則再加工處理製造，參蜜製成蜜餞或用於燉湯等料理上。紅棗通常具有補心、養脾功效，在中醫用藥中所稱的大棗就是紅棗，是取其可「助十二經，和百藥」的功效，表示加入紅棗後，能調節各種藥材的功能，達到一加一大於二的效果，至於黑棗則...
- eNews • 21 小時前
突然想吃炸物、甜食或咖啡？ 研究曝：小心這些慾望背後的健康警訊
在生活中，我們常常會突然渴望某些特定食物，比如炸物、甜食或是咖啡，但這些食物慾望背後可能隱藏著一些潛在的健康訊號。根據多項學術研究，這些嘴饞背後的原因遠不僅僅是飲食習慣或口腹之欲，還可能涉及到身體的需
- 三立新聞網 setn.com • 1 天前
糖分攝取過量「易疲倦、恐罹患糖尿病」 專家證實：這5招助你戒糖癮
上班族天天外食還有許多工作聚餐，讓你攝取過多糖分了嗎？要保持健康活力，不少明星藝人透過「減糖行動」作為逆齡保健秘訣，成功維持體態與健康。專家建議民眾可透過攝取全食物、注意飲食順序、戒除甜食、補充優質蛋白質，以及規律運動等五大方法，逐步改善飲食習慣，降低罹患慢性病風險。
- 優活健康網 • 21 小時前
有食譜》野餐食物怎麼準備？營養師激推「減醣版飯糰」記得帶1神器
秋天的天氣涼爽舒適，正是野餐的好時機。野餐除了飲料、餅乾，不可或缺的就是輕食，準備野餐食物，除了餐點美味之外也要考慮食用的方便性、食物的保存方式以及戶外環境的舒適性，才能享受野餐樂趣。以下由營養師分享野餐食材的選擇，並分享「鮭魚菇菇飯糰」的食譜，安心享受野餐趣！
- 中時財經即時 • 1 天前
85度C雙11大請客！學習伯牙.蕎麥覺醒.蕎麥與茉莉厚乳咖啡 買2送1
鎖定奶茶控，85度C推出兩支新茶飲，「學習伯牙」使用7窨16茉的茉莉雪芽綠茶，加上鮮奶，茶香濃郁帶點淡淡奶香，一口茶入喉以後，能感受到口腔裡彷彿佈滿了16朵茉莉花香的芬芳，另一款「蕎麥覺醒」使用無咖啡因的黃金蕎麥茶搭配鮮奶，麥味香濃，不必擔心晚上會睡不著。雙11當天，學習伯牙、蕎麥覺醒、蕎麥厚乳咖啡和茉莉厚乳咖啡都有同品項買2送1優惠活動。
- 常春月刊 • 1 天前
秋高氣爽最適合野餐，營養師盤點備餐3建議，附贈1美味食譜
...野餐時，在戶外時間較長，食物不易保存，增加滋生細菌風險。建議可選擇乾燥、不易腐爛且便於攜帶的食材，如：吐司、飯糰、餅乾等。另外也要注意置於室溫的食物，建議要在一小時以內食用完畢為佳。(2) 選用新鮮蔬果蔬果含有豐富維生素、礦物質及纖維質等，對健康益處多；因此可多多選擇含蔬果之品項，如蔬菜棒、沙拉、水果等，都是不錯的野餐食材。(3) 減少調味食材準備宜減少調味料，過度調味易導致鈉攝取過量；建議選用如水果、香菇、昆布、蔥薑蒜等天然食材來增加風味。採購...
- eNews • 2024年10月22日 上午 11:12
喝白開水太無趣？「這種水」更好吸收！台灣首席品水師示範：1招讓喝水變有趣
在日常生活中，我們常聽到「多喝水沒事、沒事多喝水」這句話，然而，真正能夠做到的人卻不多。許多人不喜歡喝水的原因，往往是因為覺得白開水沒有味道，甚至乾脆選擇以飲料代替。然而，這樣的選擇不僅可能導致體重增
- 三立新聞網 setn.com • 2 天前
吃魚強化骨骼 還護心血管 搭配1食物高效補鈣
身體若是缺鈣，不只容易造成骨鬆問題，心臟、自律神經、牙齒、大腦等也會受到影響。營養師李婉萍表示，過去有「吃魚補鈣」的說法，不過鈣質其實大多存在魚骨裡，但還是能藉由魚肉中的鎂，達到增進鈣吸收的目的，或搭配豆腐一起吃，蛋白質互補更完整。
- 姊妹淘 • 2 天前
秋天總提不起勁！醫激推「這4種超級食物」這種魚還有助心血管健康
冬季來襲，情緒波動大？神經外科醫師謝炳賢推薦4種時令食物幫你穩定心情、提升免疫力！南瓜、菱角、山藥和秋刀魚，不僅能減輕壓力，還能讓你充滿活力。點擊閱讀，了解如何透過飲食調節自律神經，告別冬季憂鬱！
- 信傳媒 • 2 天前
秋意漸濃 健康野餐趣
...野餐時，在戶外時間較長，食物不易保存，增加滋生細菌風險。建議可選擇乾燥、不易腐爛且便於攜帶的食材，如：吐司、飯糰、餅乾等。另外也要注意置於室溫的食物，建議要在一小時以內食用完畢為佳。 (2) 選用新鮮蔬果 蔬果含有豐富維生素、礦物質及纖維質等，對健康益處多；因此可多多選擇含蔬果之品項，如蔬菜棒、沙拉、水果等，都是不錯的野餐食材。 (3) 減少調味 食材準備宜減少調味料，過度調味易導致鈉攝取過量；建議選用如水果、香菇、昆布、蔥薑蒜等天然食材來增加風味...
- 中天新聞網 • 3 天前
天氣變冷就覺得累？醫激推「4種食材」調節：與自律神經有關
當天氣變冷、日照減少，許多人會感到疲倦、情緒低落，甚至提不起勁，這些症狀可能與自律神經失調有關。對此，醫師整理出4種秋季食材保養自律神經。
- CTWANT • 3 天前
颱風過後菜價居高不下 營養師分享青菜「熱量／纖維量」排行…教你低成本聰明吃
[周刊王CTWANT] 營養師高敏敏在FB粉絲專頁發文表示，每逢颱風過後，菜價總是居高不下，這讓不少消費者感到無奈。高敏敏認為，既然要吃蔬菜，不妨選擇那些纖維量更高、營養更豐富的種類，讓每一口都吃得更有價值。針對燙青菜的選擇，高敏敏提供一些蔬菜的營養數據，方便民眾能挑選出最適合的...
- 三立新聞網 setn.com • 4 天前
秋天容易累！醫激推「4提神食物」 這種魚還護心血管
隨著天氣逐漸轉涼，特別容易感到疲勞、憂鬱，甚至提不起勁。神經外科醫師謝炳賢提到，天氣變冷容易引起自律神經失調症狀，建議吃「4種時令食物」，包括南瓜、菱角、山藥及秋刀魚，不只有助於減少情緒波動、減輕壓力，還可以提高免疫力。
- 常春月刊 • 4 天前
25歲還有機會長高！營養師認證「想長高5類食物」超有幫助 蛤蜊、蛋黃上榜
...其實是因為鈣質可以增加骨骼硬度、密度。骨骼的穩定就像是房子的鋼筋水泥，要穩定堅固才可以正常發育，而鈣質也是參與許多神經傳導、肌肉的運動；當鈣質不足，也容易會使神經過度敏感，導致睡眠品質降低。 2、鋅：南瓜籽、生蠔、蛤蜊礦物質鋅是細胞生長的重要輔酶，也是幫助軟骨生成、刺激生長激素分泌、促進蛋白質的代謝的重要營養素。如果缺乏鋅，可能會導致發育遲緩，使孩子沒有食慾。 3、蛋白質：雞胸肉、鮭魚、豆腐蛋白質是人體建構的重要來源，也是刺激生長板中軟骨組織...
