...切條 7 : 雞髀肉 8 : 將雞髀肉切成粗條 , 用約 1/4 茶匙糖 , 胡椒粉 , 鹽 , 生粉 , 麻油醃 15 分鐘 9 : 大火燒紅油鑊 , 放入雞肉 1-2 秒後才反動 , 跟住放入冬菇條兜炒 , 再放入蒜頭 , 乾蔥稍為兜炒 , 贊少許黃酒炒至半熟上碟 . 再起鑊爆香蒜頭 , 乾蔥 , 薑片 , 辣椒碎大火放入大白菜 , 加入糖 , 鹽贊少許黃酒 , 兜炒至少許軟身 , 將雞肉菇條回鑊 , 蓋好焗煮約 1 分鐘 , 用少許生粉水 , 麻油埋芡上碟 , 完成 . - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55538 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
呈現大學四年所學,正修科大數位系畢展,推出學生29件作品,希望透過畢展平臺互相觀摩,對學生的就業之路有更多的幫助。 正修科大數位系畢業成果展展現同學四年所學,呈現2D動畫、3D動畫及互動遊戲
焗大啡菇好多時會焗出水,蝦滑唔成形,焗菇都有秘訣,焗之前大啡菇需要刺穿。 製作時間: 30分鐘內 份量人數: 3-4人 食材 大啡菇 4隻 蝦滑 300克 碎芝士 適量 作法: 1 : 180度預熱焗爐,刺穿大啡菇釀入蝦滑,灑上碎芝士,180度15分鐘,完成。 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55499 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
份量: 4 人Ppl 烹調時間 : 1小時 45分鐘 效用: 調節免疫機體、降壓 注意忌食者 : 產後、胃炎、胃脹、胃痛者、痛風者、尿酸者
香菇是國內重要食材,近年台灣香菇產量持續下滑,導致菇農都非常焦慮。採訪團隊實地走訪台中的新社,這裡以香菇聞名,還有一條香菇街,菇農透露,香菇減產與氣候變遷、栽培技術有關,但最關鍵的原因,是菌種弱化。
泰式打拋杏鮑雞丁 脆嫩的杏鮑菇和雞胸肉,炒入泰式酸辣夠味的醬汁,不僅讓人食慾大開,又低脂健康~但是很下飯這點自己要注意嘿! 食材 雞胸肉, 1副 杏鮑菇, 5小朵 辣椒, 1支 ...
...步驟可讓菇類保存更久 菇類一旦摘下,在常溫下會繼續熟成,要避免碰到水,盡早食用。黃淑惠說,尤其雨季更需要留意保存問題,若是發現菇類已經變色、變味就表示不新鮮了,若是保存不當,恐導致身體不適、食物中毒。 黃淑惠也分享她保存菇類的小技巧,就是「吸乾水分」,新鮮菇類碰水後容易濕軟、腐敗,不易保存,若沒有要馬上烹調,不需要清洗,將菇帽皺褶髒污先簡單清理、菇柄末端帶雜質部分切掉後,再裝進「可透氣」的保鮮袋或是塑膠袋中,接著放進冰箱冷藏保存。她
全台最強營養午餐在台中!2024台灣學校午餐大賽公布決賽結果,台中市清海國中,他們的營養午餐融入在地特色小吃「米糕」,加上在地農特產包括白米、韭菜等入菜,勇奪大賽冠軍,尤其廚師每天變換菜色,學生都很期...
桃園市立圖書館邀民眾共度美食冒險之旅,《虎菇鍋》繪本遊戲書巡迴展將於5月1日至6月30日期間在平鎮分館展出。此次活動將以《虎菇鍋》繪本遊戲書為主軸,帶領大家進入一場奇幻的美食冒險之旅,展現出作家信子的繪本創作魅力,並提供豐富的互動體驗,讓閱讀不再枯燥。 市圖表示,信子是一位鬼才繪本作家
首款菇菇無限轉職開箱RPG手機遊戲《菇勇者傳說》今(24)日宣布與日本知名TV動畫《數碼寶貝03馴獸師之王》正式開啟聯動活動。本次夢幻聯動將從即日起至5月23日,官方為感謝玩家的陪伴與支持,聯動期間將免費送出全新聯動飛寵「基爾獸」、「小妖獸」與聯動時裝「松田啟人」、「牧野留姫」。所有玩家還可以在全新飛寵玩法中培養基爾獸,使其最終進化為紅蓮騎士獸,甚至還有意想不到的變異進化!
受到強震影響,花蓮一處木耳香菇的種植場,大約四成的木耳菇太空包從棚架上掉落,造成破裂受損,讓菇農損失60萬元。另外,地震也造成花蓮沿海漁場的網具斷裂,影響漁獲量,業者粗估損失至少上百萬。縣府農業處表示,目前農漁業加起來總計的損失金額已經超過九千萬元。
受到強震影響,花蓮一處木耳香菇的種植場,大約四成的木耳菇太空包從棚架上掉落,造成破裂受損,讓菇農損失60萬元。另外,地震也造成花蓮沿海漁場的網具斷裂,影響漁獲量,業者粗估損失至少上百萬。縣府農業處表示,目前農漁業加起來總計的損失金額已經超過九千萬元。
整理=編輯部 近期因寶林茶室米酵菌酸中毒案影響國人攝取米飯、米食製品及木耳等產品的消費信心,連帶衝擊產業,經查米酵菌酸僅為Bongkrekic Acid之中譯
首款菇菇無限轉職開箱RPG手機遊戲《菇勇者傳說》今(17)日透過社群網站釋出全新聯動預告,將於4月24日(三)與知名動畫《數碼寶貝03馴獸師之王》進行聯動合作,全新飛寵「基爾獸」、「小妖獸」與聯動時裝「松田啟人」、「牧野留姫」將於聯動活動中登場,均可在聯動期間登入免費獲得。
綠花椰,又被稱為西蘭花,而杏鮑菇在蔬食界享有「蔬食牛排」的美譽。這兩種經濟實惠的食材經過主廚的巧手,結合成一道看似高檔的五星級佳餚! 杏鮑菇不僅味道鮮美,更有著一系列令人驚豔的健康益處。增強免疫系統有助於降低膽固醇富含維生素D,有助於骨骼健康抗氧化,有助於對抗自由基低熱量,適合控制體重。綠花椰可以強化視力、防癌、抗氧化、預防高血壓,以及提升免疫力,這兩種食材不僅美味,還具有多種健康益處,在享受美食的同時也能照顧到身體的健康。 食材...
記者/陳偉婷、馬麗昕;主編/邱家宜 台北市信義區寶林茶室發生重大食安事件,截至4月1日已累積31名食品中毒個案,其中2人死亡、還有5人在加護病房。根據衛福部截至4月1日檢驗結果,共有14人驗出米酵菌酸(Bongkrekic acid),因此應可確定是米酵菌酸釀禍。 由於大多數寶林食品中毒個案均食用粿條,事發之後,網路大量出現擔心粿條、粄條、米線、河粉可能會有米酵菌酸的質疑;而「米酵菌酸」望文生義,看似與「米」有關,因此也出現各類對米製品、米飯食用安全的擔憂;加上米酵菌酸通常出現在發酵的玉...
由日本漫畫家九井諒子創作的《迷宮飯》(ダンジョン飯),已經在去年 9 月完結,改編 TV 動畫也在今年 1 月播出第一季。而今日(4/1 愚人節),《迷宮飯》動畫官方就釋出來作品中,對於走路菇本人的專訪。
「寶林茶室」食物中毒事件引起熱議,米酵菌酸疑為肇禍源頭,日前有公衛專家指出,過去國內也曾在腐敗的鳳梨與杏鮑菇驗出米酵菌酸,引起民眾恐慌。對此,農業部澄清,國內鳳梨與杏鮑菇未曾驗出米酵菌酸,民眾可安心食用國產優質農產品。
【NOW健康 陳曉彤/台北報導】寶林茶室食物中毒案擴大,由於死者血液採檢驗中米酵菌酸,引起外界熱議!如今有媒體報導國產鳳梨、杏鮑菇檢測出米酵菌酸,且木耳可能遭受唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型(Burkholderia gladioli pv. cocovenenans)感染,對此,農業部農業試驗所專家嚴正澄清,國內未曾出現鳳梨與杏鮑菇檢測出米酵菌酸之報告,也未有唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型存在台灣農業生產環境並造成作物病害之紀錄。 國產作物曾遭3菌危害 但不會產生米酵菌酸 農試所指出...
你是不是買了菇菇回家但不知道怎麼保存,每次都是放進塑膠袋或保鮮盒裡面就冰到冰箱呢?其實不同的菇菇有不同的保存技巧,農業部一次告訴你香菇、金針菇、杏鮑菇、木耳、秀珍菇、洋菇的保存挑選方式! 1、香菇 .保存:清除香菇表面水分並放置於4°C 冰箱中,可以擦手紙包覆菇體,並避免塑膠袋沾附於菇體表面,約可保存7-10天。.挑選:菇體圓整、菇傘肥厚、菇傘表面可見絨毛。若表面已無法看見絨毛,表示菇體水分較高,因此要注意保鮮;此外,菇柄處若經修剪可能...
空姐雨來菇沁園生態農場位於屏東縣牡丹鄉,是恆春半島「第一個」有機雨來菇食農教育場域。提供專屬的農事體驗(食農教育)與雨來菇創意料理預約服務,適合親子旅遊、家族旅遊、學校、機關以及各式團體活動參訪。
(中央社記者洪素津台北2日電)寶林茶室食物中毒案讓食安議題再次受到重視,有媒體引述公衛專家稱,台灣過去在鳳梨、杏鮑菇曾驗出米酵菌酸,對此事實查核中心表示這是錯誤訊息。
以貼心服務聞名的大陸連鎖火鍋龍頭「海底撈」,為了拓展北美市場,最新宣布將遠赴美國掛牌上市。海底撈創辦人夫妻張勇和舒萍,去年在《胡潤中國百富榜》上名列第45名,身家至少新台幣3400億,一旦成功掛牌,張勇夫婦的身價將可望水漲船高。
生活中心/游雅嵐報導大雨後的草地,甚至山林間,經常會長出一朵朵小傘狀的蕈菇,讓人忍不住想摘下煮食,但可能暗藏食品中毒的風險。食藥署表示,有2種毒菇要注意,誤食後皆以腸胃炎型中毒症狀
...多雨的環境,最適合蕈菇類生長。一陣大雨後,山間、草地經常會長出朵朵小傘狀的蕈菇,雖然會讓人忍不住想摘下煮食,卻可能讓自身暴露於食品中毒的風險,近年來更已傳出多起食品中毒事件。食藥署說明,臺灣常被誤食的野生毒菇為「綠褶菇(Chloro-phyllummolybdites)」及「布雷白環蘑(Leucoagaricusbresadolae)」,乍看之下與其他可食菇類似,卻與一般認知有毒菇類都很鮮豔的認知大相逕庭。食藥署也提醒,大部分有毒野菇毒素無法透過加熱或其他加工方式去除,因此,在...
【記者陳開明台北報導】農業部31日發布新聞稿澄清,國產杏鮑菇、木耳與鳳梨等台灣農產品,皆未曾檢測出米酵菌酸。有關媒體報導鳳梨與杏鮑菇檢測出米酵菌酸,以及木耳可能遭受唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型(B...
...等常見料理,使美食多了一層菇類的香氣,吃下去的瞬間,更是能立刻品嚐出菇肉飽滿肥美、香氣濃郁的美味,讓您忍不住白飯一碗接著一碗;而且,提供3-5人合菜、10人份團體合菜服務,廣受當地居民、旅行社青睞,更有午茶小點:酥炸杏鮑菇、百菇香腸等全日供應,因而被封為台中新社香菇合菜及午茶小點推薦指標。此外,「菇菇熊美食」還有販售乾香菇、生鮮菇、菇菇泡菜等伴手禮品,以及自家熬煮的黑木耳露、仙草汁,讓您將台中新社的美味帶回家。 為何「菇菇熊美食」會成為...
現代人工作忙碌,沒時間好好吃飯,常常就近走進便利商店快速解決一餐,卻忘記多攝取蔬菜。國民健康署表示,其實超商也有不少能「補菜」的食品選擇。 國健署經營的健康飲食臉書「食在好健康」提到,加熱的美味湯品,像是番茄蔬菜湯、竹筍湯、蘿蔔湯、猴頭菇湯等都是「補菜」的好方式。 此外,
台東推廣慢食運動至今已10年,鼓勵店家使用當季在地食材、支持友善小農與生產者。由於近年國際旅客吃素比例增加,台東慢食協會為讓茹素者認識台東傳統飲食文化,15日舉辦蔬食工作坊,邀請慢食店家以傳統飲食為主軸,研發出具有台東風味的蔬食料理。
早餐蛋白質吃錯,小心越來越胖,還增加心血管疾病風險!營養師提醒,民眾以為蛋白質有吃、多吃就是好,但是要小心落入「吃錯食物、吃錯順序、吃錯時間」陷阱,建議早餐蛋白質這樣吃最好。 晨光健康營養專科諮