...是跟一般牛肉麵店它不太相同的,所以我覺得它的濃度是,比較不同於一般的牛肉麵店,人真的很多欸我們都覺得哇,從12點多先來排,先來等號碼牌發放,然後一直到剛剛...拉麵彼得老闆彼得說:「我們賣的是,類似法國分子料理一樣的蝦慕斯,在吃麵的時候會有蝦子的味道,然後再一點氣泡的口感停留在你的舌頭上。」彼得拉麵,將濃濃蝦醬從氮氣瓶...預計兩天賣120碗,沒想到第一天就全數賣出,只能臨時加訂食材,拉麵牛肉麵市集超過70家品牌共襄盛舉,成為麵食控週末的好去處。
[NOWnews今日新聞]在竹北深耕十三年,擁有眾多北台灣饕客喜愛的「PiccolaEnoteca彼刻義式餐酒館」,曾連續兩年榮獲義大利美食權威「義大利紅蝦GamberoRosso餐廳評鑑指南」二蝦肯...
在竹北擁有眾多饕客喜愛的「Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館」,曾連續兩年榮獲「義大利紅蝦Gambero Rosso餐廳評鑑指南」二蝦肯定,也是台灣唯一一家連續兩年獲紅蝦評鑑三酒瓶肯定的餐廳,現在展店進駐台北仁愛圓環地段,主廚Boris新開設「Reale Cucina Italiana」義式餐廳。
麵食是許多台灣人喜愛的美食種類,不論是濃濃台式風味的牛肉麵,還是香醇的日式拉麵,都各有自己的擁護者。週末在台北圓山有場麵食市集,聚集相當多民眾。因為有許多夢幻品牌都來這擺攤,有的是有米其林加持,有的則...
台灣常以牛肉麵為宣傳重點,舉辦牛肉麵競賽,漸漸地讓這特有的麵食享譽國際,成為來台必吃的美食之一。一碗牛肉麵無論是紅燒滋味、清燉甘甜各自有擁護者,從湯頭、肉品部位乃至麵體,都呈現了每間麵館的特色。
日本人來台創業,或者是台灣人遠赴日本習業或在台灣的日式拉麵店培訓過後而創業的個人店,在近年來大幅增加。(童伯祥攝) 採訪·撰文=林玉婷
近年來高雄的酒吧文化越來越多元化,多年前想和朋友找個地方喝酒聊天,只有千篇一律的talking bar或是喧鬧的KTV,但隨著越來越多年輕人願意回鄉發展。無論是特色鮮明的酒吧,還是對酒有著職人執著精神的酒吧主理人,都如同璀璨星星般點綴著高雄
除讚岐烏龍麵與稻庭烏龍麵之後,台灣也嘗得到京都風格烏龍麵了!看好國人對日系美食接受度高,加上國內少見京都風格烏龍麵,百年醬油品牌〈丸莊醬油〉第四代經營者、副總莊偉中,以及〈麻膳堂〉負責人徐安昇,攜手日本新銳主廚田中修司創立烏龍麵品牌〈切麥狐狸 烏龍麵專賣〉,首店插旗與大直英迪格共構的商場〈春大直〉,並已開始試營運,主攻六種不同口味的京都風格的烏龍麵。
樺林乾麵是我大學就知道的愛店,當年東吳的朋友特別推薦我吃,當年還沒開始寫遊記,就曾到訪過這家。因為假日沒有營業,我這次特別找機會回訪,沒想到樺林乾麵這幾年越來越紅,不僅多家媒體報導,也成為許多日本旅客來台必吃美食,加上又鄰近西門家樂福,觀光客來掃貨採購後,不妨就可以到樺林乾麵飽餐一頓,品嚐台灣特色的麵食文化。
立成製麵第三代兄妹接心,讓第二代經營者賈久立相當放心。由右至左為賈京洋、賈久立、賈聖芬、賈京州。(童柏翔攝) 採訪=林玉婷 撰文=黃
國旅又爆黑心店家!一名女子趁著228連假和丈夫帶著2個小孩前往苗栗大湖採草莓,一家人當天也入座附近某間麵店用餐,沒想到一家四口店的3碗麵、...