台南區農改場指出,白蘆筍維生素C含量較高,採收土面以下,體型較大,表皮較粗,食用時必須削除表皮烹煮,水煮後佐特調醬汁搭配其他食材可襯托風味。
整理=編輯部 每年3至4月是國產蘆筍之生產旺季,蘆筍富含維生素A、B2、C、礦物質鐵、鉀、葉酸及獨特的天門冬胺酸和纖維質,是良好的營養來源。農業部台南區農業改良場(簡稱台南農
(中央社記者張榮祥台南2日電)農業部台南區農業改良場今天宣布,2024食農教育暨瓜果嘉年華5月4日登場,將規劃多元活動促使國人多食用在地當季生產瓜果產品,增加農產品經濟價值,活絡消費市場。
台南區農改場指出,綠蘆筍維生素A含量較高,採自土面上,大多不用削皮即可食用,口感清脆,國內常以肉類或菇類拌炒為主,少部分以涼拌及蘆筍手捲食用。
台南區農改場指出,紫蘆筍為新興嬌貴品種,採自土面上,不用削皮部分占整支嫩莖長度比例最多,纖維較少,醣類及花青素含量高,清炒後鮮嫩味甘甜,營養豐富。
每年3、4月是國產蘆筍生產旺季,台南區農業改良場建議民眾可依不同料理需求採購。圖為綠蘆筍嫩莖生長情形。(台南農改場提供) 中央社記者楊思瑞台南傳真 113年4月24日
(中央社記者楊淑閔、楊思瑞台南24日電)蘆筍不便宜,其美味依舊讓東西方人欲罷不能,台南區農改場今天表示,採用留母莖採收栽培法,並參考日本保留長度建議,採收期拉長,接近全年生產,計有白、綠、紫3種蘆筍上市。
[周刊王CTWANT] 陳亭妃8日安排立法院經濟委員會與農業部官員,前往台南會勘蜂農與芒果災損。不過,台南立委郭國文3月26日就曾邀請立委林俊憲與農業部官員、農會代表及果農實勘芒果災損現場,並要求農糧署在4月底前確認災損補助與產銷通路規劃,還針對龍眼開花不佳可能波及蜂農,建議農業部、...
受焚風、溫差大影響,果農陳情台南芒果今年著花、著果率不佳,憂心今年收成可能只剩2、3成。立委郭國文、林俊憲26日會同農政單位前往南化、楠西、玉井等芒果主產區勘查,要求農政單位超前部署,預判風險並及早因應,將災害減到最小。
不喜歡胡蘿蔔特殊的氣味嗎?那你可虧大了!胡蘿蔔富含維生素A,是維持視力、保護皮膚與黏膜的好食材,被稱為「平民人參」。最近是國產胡蘿蔔產季,不論打汁、煮湯或搭配其他食材都鮮甜營養。胡蘿蔔要削皮嗎?怎樣挑
棗子熱量高嗎?有哪些功效?棗子是寓意吉祥的水果,棗子能養顏美容、調控血壓,還可預防便祕幫助減肥。棗子貴嗎?年後棗子跌價了?事實上,市面上棗子品種繁多,最近結果實的是精品級蜜棗「高雄11號-珍蜜」,口感
(中央社記者楊淑閔台北18日電)因應氣候變遷,台南農改場發現使用日本紙膜插秧機,有機水稻田可抑制雜草生長,再以乾濕灌溉可節水21%、減少32.5%溫室氣體排放,後者納入環境部審議中的溫室氣體減量方法學。
【警政時報 張欽/台北報導】 現在正是荔、龍眼的結花授粉期,但雲林縣古坑鄉有農民陳情,二月遇上高溫導致荔枝、龍 […] 原始新聞來源 荔枝、龍眼受高溫影響難開花授粉|立委劉建國邀農糧署官員勘查受害果園 警政時報.
...面積約150公頃,為臺灣第二大面積產區,但知名度卻受限,北部居民提到洋香瓜大多想到七股或北門,為提升後壁洋香瓜知名度及品質,去年在向農業部爭取計畫下成立全台「第一個洋香瓜專區」,由農改場、嘉義大學等專家學者進駐定期輔導,並引進農業移工協助缺工,以及各界資源支持輔導後壁區洋香瓜,也期盼藉由評鑑及小旅行更讓更多消費者更加瞭解洋香瓜與稻米輪作的瓜田。 黃圓滿老師也特別說明,後壁洋香瓜品質甚佳,口感好、甜度甚至高達18度,在評比過程相當難取捨,名次間差距...
...二月時遇上高溫,導致荔枝、龍眼開花授粉情況很不理想,為此立委劉建國今日邀請農業部農糧署中區分署主任黃冠富、台南區農業改良場雲林分場長黃瑞彰、助理研究員吳沛榕等,在古坑鄉林慧如鄉長、縣議員張庭綺、永光村賴茂行村長及永昌村李裕驊村長的陪同下,會勘受影響的果園。 ⠀⠀⠀⠀ 立委劉建國表示,今天農糧署與農改場都到古坑鄉現場來看農民災損,確實很多龍眼與荔枝都沒有結花,黃主任也說因為氣候影響,確實會導致這樣的情形發生...
▲南市長黃偉哲、農業局主秘吳威達均出席七股紅蔥頭產業文化活動,肯定哲與七股農會總幹事陳崇欣帶領團隊與市府合作協助農民行銷。(記者李嘉祥攝) 2024臺南七股紅蔥頭產業文化活動週末假日於七股區農會盛大登場,市長黃偉哲、農業局主任秘書吳威達、臺南農改場長羅正宗與周邊農會總幹事均出席,現場除有烏克麗麗演奏、鼓術表演、川劇變臉、廣場舞、小丑魔術互動秀、紅頂藝人歌舞秀等精采豐富文藝表演,並提供DIY體驗活動,邀親子現做包括紅蔥染手巾、紅蔥...
為因應氣候變遷、節水減碳的農業生產趨勢,台南區農業改良場發展稻田乾濕灌溉栽培模式,以降低稻田的溫室氣體排放量,並結合水稻紙膜插秧技術,不但可減緩水稻田因為長期湛水導致甲烷增加排放的情形,也達到節省灌溉水量及抑制雜草的效果。
台南市麻豆區目前進入柚花盛開期,往年此時的空氣常瀰漫清新淡雅花香,今年受氣候涼冷影響,開花速度減緩,比往年少了3成。麻豆區農會總幹事孫慈敏表示,現正加強收取新欉花朵提煉精油、加工製作柚花系列產品;另外,今年柚樹種植面積不變,預估文旦價格仍維持穩定。
...山龍眼則有近8成未開花,預期今年的龍眼產量很可能會大受影響;臺南市議員李宗翰接獲農民陳情,18日特與立委林俊憲辦公室邀農改場、農糧署、農業局及地方公所至後壁及東山兩地會勘,掌握實際災損狀況。 李宗翰表示,地球暖化溫室效應下氣候異常,農作物面對大寒、暴雨、旱災等各種艱鉅挑戰,近期有後壁農民反應稻米根系發育不良狀況,零星散佈於不同田區,認為可能與連續2年一期稻作休耕導致土壤環境改變有關,目前農民皆設法搶救,並希望水庫最後能增加供水時間,避免功虧一簣...