「我這麼瘦,怎麼可能會有脂肪肝?」很多民眾是在健康檢查時,才發現自己有脂肪肝的問題,而最常有的疑問則是:「難道不是只有胖子、啤酒肚的人才會有脂肪肝?」事實上並非如此!
誰是海膽控?貴鬆鬆真的有比較營養嗎?日料店的明星食材Uni,無論是做成刺身、壽司或是丼飯,都超級美味! 黑黑刺刺不討喜的外型,卻能有金黃細膩的肉質,果然人不可貌相,海鮮也是呢!
「我這麼瘦,怎麼可能會有脂肪肝?」很多民眾是在健康檢查時,才發現自己有脂肪肝的問題,而最常有的疑問則是:「難道不是只有胖子、啤酒肚的人才會有脂肪肝?」事實上並非如此! 醣類攝取過量 養出脂肪肝 「肥胖的人的確容易有脂肪肝,但並不表示瘦的人就沒有脂肪肝!」營養師涂蒂雅明白指出,脂肪肝雖然跟體重有關,但體重只是其中的一項因素,門診中經常可見到即使體重未超重,仍可能存有脂肪肝問題的人。觀察發現,有脂肪肝的人,飲食中多半是因為攝取過多的營養素...
記者施春美/台北報導 高血脂會危害健康,正確飲食方式能有效降低膽固醇。心臟內科醫師郝文瑞表示,植物性蛋白、植物固醇、水溶性纖維等4類天然食物可降低壞膽固醇(即低密度膽
清明正是掃墓祭祖的時節,而「潤餅」也常是祭祖食品的選項之一,除了粽子有南北之分外,潤餅大致也有南北作法的差異。一般來說,北部潤餅內餡多以燙熟或水煮的蔬菜,加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥等配料,最後再撒上花生糖粉;而南部潤餅內餡則多為乾炒蔬菜,再搭上香腸、滷肉、油麵等配料,因習慣的口味偏甜,花生糖粉會混入較高比例的砂糖;不論那裡做的潤餅,1份熱量約300到500大卡,以60公斤成人為例,要慢跑約2小時才能消耗這些熱量,因此,清明節若想吃潤餅,如何吃得美味又健康,國民健康署提供潤餅DIY的5大原則: 原則1:餅皮選高纖 配料也挑一下 傳統潤餅皮一般以中...
間歇性斷食(Intermittent fasting,IF)是種間歇性的進食方式通稱,包括在一個期間內進行斷食與進食循環。《優活健康網》特摘藥師張中維所撰此文,分享「間歇性斷食」的相關知識,包括間歇性斷食介紹、間歇性斷食對身體的影響、間歇性斷食的安全等,幫助民眾正確減肥。
抗癌鬥士星希亞2012年確診肺腺癌晚期,五年存活率僅4%,她以堅強意志力及樂觀心態撐過重重難關,將抗癌12年經歷紀錄在部落格上,成為激勵許多癌友的支柱。星希亞於...
...採買後自己烹煮的?很多人的答案可能是零,比例越低身陷食安風暴的機率越高。食安問題第一招一定是自己把關,不要把你自己食安的問題丟給外面的廚師與加工廠,建議忙碌的現代人拿起手機學會網路訂購三餐與超商外食,當然現代人工作超忙,並不一定要成為大廚師,而是要學會自己簡單料理三餐,不單只有家庭主婦,大家都要學會採買新鮮當令當季當地的健康食材,並學會健康的烹調方式,減少外食比例,學會自己採買與烹調絕對是減少食安中毒第一要件。外食除了中毒的風險,即使沒有中毒...
吃魚真的會變聰明唷!長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈分享養出「兩個台大兒子」的方法:經常吃鯖魚!她說鯖魚無需過多加工調味,味道就很鮮美,而且南方澳撈捕的鯖魚,碳足跡低、汞汙染也最低,因此鯖魚被她稱為「
作者/KingNet國家網路醫藥 編輯 吳婉華 資料來源/衛福部國健署膽固醇不僅是細胞膜的重要成分,更是荷爾蒙和維生素D的必備原料。然而,膽固醇高低需平衡,過高或過低都有風險。我們要知道如何控制膽固醇,選擇健康飲食、規律運動、保持理想體重。了解更多膽固醇知識,守護心血管健康!膽固醇是什麼?膽固醇不僅是細胞膜的重要組成成分,更是製造多種荷爾蒙(性荷爾蒙、壓力荷爾蒙等)以及合成維生素D的必需原料。然而,我們必須有個重要的觀念,膽固醇並非越低越好。長期高膽固醇會使血管內的沉積物變多,容易造成高血壓、動脈硬化、心絞痛、血管阻塞等...
高血脂會帶來健康風險,遵循正確的飲食方式才能有效降低膽固醇。心臟科專家郝文瑞指出,有四種天然食材可以幫助減少有害膽固醇(低密度膽固醇)的含量。其中,黃豆是一個很棒的選擇,因為它不僅含有植物性蛋白質,還豐富了可降低膽固醇的纖維質,同時還含有抗氧化的類黃酮素,對健康大有裨益。
...更榮獲食品界米其林ITQI二星獎的高度肯定。 清元製油廠還有另一項人氣商品-苦茶油,使用頂級苦茶籽,經古法冷壓初榨,天然純淨,榮獲ITQI三顆星最高評價肯定。發煙點高,適合煎煮炒炸各式料理。苦茶油含有豐富的單元不飽和脂肪酸,可降低人體內不好的膽固醇。選對油,吃好油,就是健康飲食的第一步。 好油不用尋尋覓覓 清元製油廠,用心製作,為您獻上最純粹的好油。 服務項目為: 台灣胡麻油、黑麻油、苦茶油、香油、花生油、年節禮盒…等 【清元製油廠...
...加工品 食材達人朱慧芳認為,這次事件問題不只在於用錯油,而是整個食品加工業的宿命,「把每種原料單獨抽出來看,都有值得檢討之處,」她搖頭說,產品供應鏈拉得愈長,品質愈難顧到滴水不漏。 因此對於個人來說,她建議減少攝食加工品的比例,不將自己的飲食選擇權統統交給工廠層次的食品。最好能夠自己親手下廚,否則至少也尋求自家附近值得信賴的店家。 ●辨別好豬油,少量攝取 由於豬油富有特殊香氣,油質滑順甘甜,因此許多台灣傳統食物會堅持使用豬油製作。 加上豬油的
[周刊王CTWANT] 蘇丹紅掀起的食安風暴,讓民眾感到擔憂,營養師程涵宇認為只要掌握「選擇天然食物」,就能避開大部分的風險。「我自己除了醬油、鹽、醋之外,其他的調味方式大多是利用天然食物製作。」程涵宇說,如果希望菜餚增加鮮味,她會使用乾貨如干貝、香菇,簡單一點,也可以用柴魚片...
食安風波不斷,近日更因許多加工食品中含有恐致癌、禁止添加在食物中的蘇丹紅而引起民眾對加工食品的關注。別因為加工食品好吃就掉以輕心!營養師李婉萍分享,香腸、培根等...
因為營養專家都說「堅果好」,所以有不少人這個過年哪個零食都不敢買,就是各式堅果買了一大堆,開心果、腰果、杏仁果等,吃了好幾包。可最近網傳有專家點名3種堅果「儘量不要吃」,包括腰果、杏仁果,而巴西堅果更
...市集,規模較大者以各產區之油茶產銷班、合作社或農企業,透過與農友契作協助銷售。 油茶主要栽培品系有油茶(俗稱大果油茶)及短柱山茶(俗稱小果油茶),所榨取的茶油不飽和脂肪酸含量高達90%,其中所含Omega-9單元不飽和脂肪酸更接近80%,與橄欖油的脂肪酸組成類似,是優質食用油。另茶油非常安定(發煙點較高、220-230度),加熱時不易產生含有害物質的油煙,較橄欖油更適合烹調高溫炒炸之中式菜色,因此被認為具有取代橄欖油的發展潛力,亦有東方...
文章也可以用聽的 本文摘自<常春月刊>492期 文 郭岳潭 免疫力一旦受損,會增加感染的風險,並使感染變得更加嚴重,甚至可能致命,特別建議採用地中海飲食的模式,與抗炎和免疫調節化合物有關,可以幫助身體應對病原體攻擊和降低過度炎症的發生。 我們每天都要進食三餐,因此,每次吃進肚子裡的食物很重要,除了飲食要均衡、不過量之外,天然食物中也有些食材,對免疫系統是有幫助的;只要適量攝取,長期下來,就能強化免疫功能。 地中海飲食,提升免疫力效果好雲林基督教醫院營養組主任、虎尾科技大學通識教育中心兼任助理教授林旻樺指出,營養是決定免疫反應的多種...