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宋晏仁
- 鏡週刊Mirror Media • 10 小時前
燙青菜NG！ 名醫傳授2種保留營養更爽口正確煮法
「燙青菜不如直接喝湯？」減重名醫宋晏仁的這句話讓人莞爾一笑，卻道出了燙青菜營養流失的嚴重性。宋晏仁提醒，因為大多數的植物營養素都是水溶性的，燙青菜時，這些寶貴的營養素會溶解到湯裡。因此，他建議不妨試試「水炒」，先將青菜稍微汆燙，保留湯汁，最後淋上少許油，既能保留營養，口感也更佳。
- 品觀點 • 2 天前
最不推薦吃「燙青菜」醫：營養都流失了
多吃青菜有益身體健康，初日診所院長宋晏仁指出，民眾平常飲食中應多攝取各種色彩豐富的蔬果，任何烹調方式都可以，但他最不建議用熱水「燙青菜」。 宋晏仁表示，大部分蔬菜裡的營養素屬於水溶性，經過熱水燙過後，營養素全都溶解在湯汁裡流失，單吃青菜幾乎攝取不到養分，宋晏仁笑稱：「不如把那碗青菜湯喝完，菜都不用吃了。」 宋晏仁進一步說明青菜最好的烹調方式是「水炒」。做法是先將適量的水倒入鍋中加熱，等到水滾後再放入蔬菜翻炒，最後可淋上少許油增添...
- 中天新聞網 • 2 天前
燙青菜沒那麼健康！ 減重名醫推「水炒」更能保存營養
減重名醫宋晏仁分享，不建議用燙的方式煮青菜，因為大多數的青菜是水溶性，燙過後營養全流失在湯內，建議用水炒方式才能吃進滿滿營養，口感也更好。
- 三立新聞網 setn.com • 3 天前
養分跑掉了！減重醫最不建議燙青菜 推「1煮法」好吃又營養
蔬菜中含有許多養分，但生的蔬菜在經過料理後，養分可能會在過程中流失。減重名醫宋晏仁指出，蔬菜中大部分的營養素都是水溶性，它們會在汆燙的過程中跑到水裡，只單吃燙完的青菜，實際能獲取的養分不多，他笑稱「不如喝那碗青菜湯」。宋晏仁也分享，蔬菜可以用「水炒」，在鍋中放入適量水，把水加熱後再丟入蔬菜炒，最後可補一點油增加口感，好吃又營養。
- 三立新聞網 setn.com • 2024年10月5日 上午 09:42
都錯了！大魚大肉不害人肥 名醫：「1食物」才可怕
減重是現代人的志業，一般會避免大魚大肉，但減重名醫宋晏仁表示，大魚大肉未必會造成肥胖，因為人體對蛋白質有天然的調節能力，亦即吃多了人會感覺膩、有饜足感，不想再吃蛋白質食物。然而，人對於「糖與油」的食物就缺乏調節能力，會持續吃個不停，「這類食物才是減重者的巨大陷阱。」
- 三立新聞網 setn.com • 2024年9月30日 下午 02:43
皮膚爛掉20年！他試吃「1食物」一週後治好 驚呼：見鬼了
不少人為了減肥，會減少油脂的攝取，但此舉會嚴重傷害健康。家醫科醫師宋晏仁表示，一名患者因皮膚潰爛20年，遍尋名醫都找不出原因，直到聽聞「脂肪有益健康」的理論，讓滴油不沾、吃素的他決定嘗試攝取油脂，就在吃了幾片五花肉後，皮膚問題就完全解決，讓他驚呼「見鬼了」。
- 早安健康影音 • 1 天前
減肥吃少少「2陷阱」難怪胖！醫師教你這樣吃控血糖瘦一輩子｜鍾雲霓醫師 × 林毅欣醫師【早安健康／名醫淘心話】
...飲食法好多種該如何做選擇？ 3:57 飲食法順利調換！4關鍵幫你控血糖 4:50 四個兇手害你胃口大開！食量大該怎麼瘦？ 7:27 瘦瘦筆為何這麼神？有副作用嗎？ 9:06 減肥如何持久不復胖？這樣做讓你瘦一輩子 10:56 作息不正常的話會影響減重嗎？ 12:23 一天只吃一餐真的會瘦嗎？ 【相關影片】 168斷食讓身體自行啟動燃脂機制！減重名醫宋晏仁：做對2件事不吃早餐也可以【早安健康】 腰圍瘦12cm沒脂肪肝！名中醫2招獨門「消脂操」回春降三高︱ 樓中亮 中醫師 【早安健康】 【
- EBC東森新聞 • 2 天前
醫起看／水煮菜其實沒營養？ 專家狂推「1方式」烹調
在減重飲食中，青菜是不可或缺的一部分。然而，如何烹煮青菜才能兼顧營養與口感？減重名醫宋晏仁在節目《奕起聊健康》中分享，其實比起傳統的燙青菜，他更推薦以「水炒」的方式烹調。 宋晏仁在節目中表示，許多植物營養素是水溶性的，例如維生素C和B群，燙青菜會將這些營養素大量流失到湯中，因此比起吃水煮菜，「喝完那碗菜湯可能還比較營養」。 他表示，建議用「水炒」的烹調方式取代水煮青菜。「水炒」就是先將少量水加熱，放入青菜稍微翻炒，再淋少量...
- TVBS新聞網 • 3 天前
減肥嗑燙青菜「吃錯了」？醫認營養不夠 改推1做法更佳
不少在減重、減脂的人都認為，除了基本的蛋白質以外，蔬菜都要是水煮的「越清淡越好」；對此減重名醫宋晏仁表示，其實水煮反而會讓營養流失、真要汆燙還不如喝燙完的那碗湯，並透露其實用「水炒」的方式既好吃又營養、反而更推薦。
- 聯合新聞網 • 3 天前
吃燙青菜不如喝「那鍋湯」！減重醫推薦這樣煮菜：滿滿的營養
不少人吃小吃，總要再來盤燙青菜解解膩。然而近日有減重醫師表示，他最不推薦的青菜料理法，就是燙青菜，如果要論營養程度，喝那鍋青菜水都還比較健康。
- 三立新聞網 setn.com • 2024年11月5日 下午 04:01
肥胖密碼！減重醫曝「這年齡」是關鍵：開始出現脂肪肝
許多人認為，隨著年紀漸長，代謝減緩，肥胖成為宿命。知名的減重醫師宋晏仁表示，35歲是人肥胖的關鍵年齡，因為一般人在35歲時生活最為忙碌，因而開始出現肥胖現象，一旦脂肪超過「個人脂肪閾值」時，就會產生重創健康的內臟脂肪，脂肪肝自此產生。
- TVBS新聞網 • 2024年10月27日 晚上 06:00
天天喝威士忌20年！消瘦男吐血昏迷丟命 醫曝「1徵兆」成關鍵
許多人都以為長得比較瘦，就可以擁有更為健康的身體。不過，減重專科醫師陳威龍卻曾分享，他遇過一名60歲身材消瘦、肚子很大的男病患，竟在某天突然吐血昏迷掛急診，經手術搶救後仍回天乏術。醫師事後詢問家屬後得知，男病患生前有維持將近20年、每天喝威士忌的習慣，故因此引發肝硬化、賠上性命。
- CTWANT • 2024年10月27日 下午 05:04
60歲男吐血送急診喪命 瘦卻肚大！竟有這「不良習慣」20年
[周刊王CTWANT] 減重專科醫師陳威龍在YouTube頻道《初日醫學-宋晏仁醫師xCofit》表示，一位60歲病患因為吐血意識不清，被家人送到急診室，患者瘦卻肚子大，手術後還是回天乏術。陳威龍表示，一問家屬才知，患者每天喝威士忌持續近20年，檢查後發現，肚子大事因為腹水，吐血是因為食道靜脈曲...
- TVBS新聞網 • 2024年10月26日 早上 08:07
6旬翁吐血意識不清！「20年惡習」奪命 醫示警：啤酒肚是表徵
一名60歲的男子日前因吐血和意識不清被家人送往急診室。醫護人員發現男子四肢纖細但肚子大，檢查後確認是腹水所致，至於吐血的原因則是食道靜脈曲張破裂，最終仍回天乏術。事後得知，男子有長達20年的「不良習慣」，最終導致肝發炎，最終演變成不可逆的「肝硬化」。
- EBC東森新聞 • 2024年10月26日 下午 02:03
醫起看／6旬翁吐血意識不清！1壞習慣持續20年 醫示警了
一名60歲男子近期因吐血及意識不清，被家人緊急送往醫院急診，經檢查後發現，男子確診為肝硬化引發的腹水，吐血的原因是食道靜脈曲張破裂所致，醫護人員在盡力搶救後仍回天乏術。 醫師陳威龍在YouTube頻道《初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit》中分享，該患者的病程顯示了長期飲酒對肝臟的損害，並最終導致肝硬化。他解釋，男子四肢纖細、但腹部顯著腫大，詳查後才發現是「腹水」，而吐血主要是食道靜脈曲張破裂導致。 陳醫師說明，該男子的肝硬化始於長期飲酒...
- 三立新聞網 setn.com • 2024年10月25日 晚上 08:58
「1壞習慣」持續20年！60歲翁吐血送急診無效 醫：啤酒肚是表徵
壞習慣可能要你命！醫師陳威龍分享一個病例，他透露一名60歲的男性病患，因為吐血、意識不清被家人送往急診室。觀察病患發現他四肢纖細、肚子大，且家屬表示他每天喝威士忌將近20年，診斷後發現竟是肝硬化所引起。
- 早安健康 • 2024年10月8日 中午 12:00
不甜卻害你高血糖！醫揭5款鹹食是「糖分炸彈」飯前喝它控糖更有效
糖吃太多會增加肥胖、心血管疾病、糖尿病風險，但平常吃的不甜，為什麼還逃不過高血糖問題？醫師揭開日常飲食有5種隱形的「糖分陷阱」，像是常見的肉鬆、丸子、滷味，明明...
- 中央社 • 2024年10月16日 晚上 06:36
50歲女連呼吸都胖 醫建議更年期211餐盤原則
（中央社記者沈佩瑤台北16日電）1名約50歲女性進入更年期體重飆升，少吃仍年胖14公斤。醫師提醒吃對更重要，「更年期211餐盤」應多吃足夠優質蛋白質、水溶性纖維、優質澱粉與好油Omega-3。
