一般常見的咖哩料理方式,就是搭配米飯,做成咖哩飯來食用。由於咖哩本身已帶有濃厚的口感及濃郁的香氣,因此在料理的過程中,不須再添加任何的調味料,十分便利。若要增添咖哩的美味,可以依個人的喜好加入搭配的食材,讓咖哩的風味更具獨特性,例如可以使用蘋果或蜂蜜,來提升咖哩的甜味。作法相當簡單,即將蘋果去皮、去籽之後磨成泥,直接加入咖哩中熬煮,就能讓咖哩的口味變得更加甘甜,同時能緩和咖哩辛辣特性,減少對人體的刺激。此外,加入椰漿、魚露、月桂葉等加以調味,咖哩口感會變得更加清柔甘甜。其他適合添加的食材還有鳳梨、養樂多、起司、乳酪粉、牛奶等...
...可能僅品嚐過啤酒蛤蜊、啤酒雞等,現在有更多啤酒風味菜餚,台北新板希爾頓青雅中餐廳與板橋凱撒蓮花泰式餐廳,以酒入菜五道特色美饌推薦── 夏遊酒食旅行趣 以酒入菜特色美饌 「銀蘿酒香牛臉頰」以清燉牛肉手法,選用牛臉頰肉加上月桂葉、胡椒等辛香料大火蒸煮2小時,最後加入「小王賣瓜」調和,湯頭清爽麥香回甘,牛肉軟嫩入口帶有冬瓜香甜韻味。 「瑤柱百花釀角瓜」將夏季蔬果澎湖角瓜為主角,挖去一半的瓜內肉鑲入蝦肉花枝漿、再放入蒸爐7分鐘即出鍋,角瓜上再...
凱撒飯店連鎖翻玩品牌迎接暑期商機,將酒食旅遊整合攜手台灣精釀啤酒品牌「啤酒頭釀造」聯名合作,推廣台灣在地特色並以夏季為主軸研發兩款趣味啤酒,分別是兒時記憶中古早味冬瓜茶釀造的「小王賣瓜」,以及季節盛產芒果芭樂柳丁三果釀造的「趣摘果園」兩種口味,串聯旗下十館飯店推出住房餐飲活動「夏遊酒食旅行趣」,即日起兩人同行入住主題住房專案每晚2,988元起,即可收獲聯名啤酒款品嚐獨家風味。
來自義大利佛羅倫斯的香氛品牌「Santa Maria Novella」全球首店進駐新光三越信義A8!SMN是全歐洲最古老的香氛藥房,擁有長達800年歷史,擁有文藝復興時期的義大利匠心工藝,以天然的草本植物製成香水。本篇推薦SMN必買8款經典香氛,以及「麥地奇花園系列」淡香精,一起體驗歐洲文藝復興時期的輝煌與燦爛!
生活中心/陳致帆報導在炎炎夏日中,居家環境最討厭的害蟲就是蟑螂,它們成為民眾無法忽視的噩夢,這些黑暗中的「害蟲」,喜愛「溫暖潮濕」的地方,牠們常在夜幕降臨時,從角落爬出,四處覓食,即使環境打掃得再仔細,仍可以見到蟑螂的可怕蹤影,它們更攜帶疾病,環境部曾呼籲看到蟑螂時,千萬別用拖鞋打,而國外害蟲整治網站《Pest Wiki》列出了用「居家這6物」,秒將蟑螂KO,當場窒息而亡。
生活中心/施郁韻報導天氣逐漸炎熱,居家環境中最常見又討厭的衛生害蟲就是蟑螂,蟑螂喜愛溫暖潮濕,具群聚性、夜行性及趨觸性。不少人好奇,家中每天打掃、倒垃圾,仍可以見到蟑螂的可怕蹤影,
夏日最怕味道悶臭,不少女孩會選擇香水來塑造個人氣息,但想要更加自然,在微風吹過、秀髮輕飄的瞬間給人留下淡淡清香,選用香水洗髮精絕對能在不經意間留下迷人氛圍!以下7款「香水洗髮精」推薦,在洗淨秀髮的同時創造隱隱清香,無論是甜蜜果香、清新木質調,總有一款適合你!
迎來品牌三週年,台北餐酒館P.S. I Love You Bar & Bistro這回以旅行印象淬鍊,打造全新酒單「環遊世界微醺特調」,融合當地城市記憶元素,調製出層次豐富與色彩繽紛的特色微醺特調。這次的特調品項從台灣、法國巴黎、英
本週迎來母親節,雖然平時就寵著媽媽,但在這週就要把親愛的媽咪寵上天!不妨在休假時規劃美食一日遊,帶著吃貨媽媽從早吃到晚,從豐盛的早午餐、米其林摘星饗宴,再到晚上小酌聊心事,和媽媽一同享受全天份的幸福,讓家人同享樂。
食藥署5/7公布最新邊境查驗違規名單,驚見1件日本「冷凍烏魚子」檢出禁藥「結晶紫」,共1萬3370公斤遭退關,由於結晶紫有致癌疑慮,食藥署將對該業者加強抽驗頻率。另日本草莓又見農藥超標,食藥署宣布,對
食藥署今(7)日公布14項邊境查驗不合格清單,除了違規大戶日本進口鮮草莓,這次更首度在日本冷凍烏魚子檢出致癌的「結晶紫」,依規定全部退運或銷毀。食藥署宣布,針對日本草莓原本執行到5月的100%監視查驗
食藥署今(5/7)日公布邊境不合格清單共14項,除了違規大戶日本草莓以外,這次更發現日本冷凍烏魚子被驗出致癌的「結晶紫」;食藥署副署長林金富表示,針對日本草莓原本監視100%查驗只到5月,將延長到年底、結晶紫則是第一次在烏魚子裡驗到,不得用於食用水產品,將全部退運銷毀。
日本進口草莓屢傳農藥超標情況,食藥署今(7)日公布最新邊境攔截結果,再有1批從日本香川進口鮮草莓農藥殘留不合格。食藥署表示,依據農藥殘留容許標準,不得檢出「阿納寧」,並以定量極限0.01ppm為法規值...
商業午餐講求速度和美味,主廚覺得家鄉最具代表性的庶民美食–炒麵和炒飯,他的「峇里島虎蝦炒麵」,是先將香料(蒜頭、干蔥和辣椒)打碎,用油炒香,然後加入蝦仁、花枝、印尼甜醬油、雞蛋、蔬菜及油麵,全程不加水乾炒而成,盛盤再擺上荷包蛋、一定要加的蝦餅、和以參巴醬與...
新北最高餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」,以日夜變幻的無邊美景和膾炙人口的南洋佳餚,網路好評不斷。餐廳新聘 […] The post 新北最高餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」 新廚到任推超值商業午餐 first appeared on 立報傳媒.
椰汁和芋頭原本已是絕配,加上鴨肉的獨特香味、香茅和魚露的異國風情,「椰香芋頭鴨」這道餸菜惹味無窮,一試難忘!
入選《米其林指南2022》的台北文華東方酒店「Bencotto」義大利餐廳,繼2023年5月迎來兩位新任義籍大廚後,陸續於不同季節、節慶推出新菜單,隨著時序近夏,Bencotto抓緊春日尾巴推出春季菜單,以白蘆筍、綠蘆筍、帝王蟹和澳洲和牛等新鮮當令、頂級食材,昇華每種食物美味,道道零負評。
座落於新北最高「百揚大樓」頂層的「Mega50餐飲及宴會」,甫被『網路溫度計』評為雙北前七大聚會最佳去處,從高 […] The post 新北美食地標Mega50旗下3餐廳 美景、美饌、摸彩歡度溫馨母親節 first appeared on 立報傳媒.
在台灣想吃道地的緬甸料理,可以前往位在新北市中和區的「南洋觀光美食街」,俗稱緬甸街。這次我們特地邀請緬甸華僑第二代,同時身為文化工作者的楊萬利,帶我們品嘗她最推薦的3間店,同時吃懂當地的飲食文化。
大家有冇試過有啲豬頭骨或雞骨等,食之無味棄之可惜?? 我會經常燉肉汁,燉完肉汁啲肉直接掉咗佢,又係太浪費!因為燉完的肉其實仲好有肉味,所以我會用呢啲「餘肉」嚟做高湯?,唔浪費,又可以放喺冰箱,隨飲隨有!
生活中心/陳致帆報導常見的家常料理「滷肉」大多是用滷包、八角來增加香氣,近日,有一名家庭主婦就分享,自己年近60歲,才發現燉煮滷肉不放滷包、八角,會比較溫和好入口,她實測改放另外3種調料滷肉,發現吃起來反而更美味,貼文曝光後,也引發熱議。
義式獵人燉雞 義式獵人燉雞Pollo alla Cacciatora是傳統的歐洲家鄉料理,簡單而美味,有時候會加入鯷魚和培根提味。最重要的角色就是番茄糊啦,因為不喜歡買外面罐頭食品所以也是自己...
滷肉是一道美味的料理,有些人會加入滷包和八角提味,不過最近有名家庭主婦發現,其實只要加入冰糖、醬油及月桂葉,不僅口味變得更溫和,肉質也更軟嫩好入口,貼文曝光後,有不少網友表示他們也這樣做,「我滷也是都從不加八角,滷包,就很夠味」。
新北最高大樓「Mega50餐飲及宴會」旗下餐廳,包含望月樓名廚的招牌好菜、Asia49新任印尼主廚節慶料理及50樓Cafe吃到飽海陸大餐,5月12日各餐廳獻康乃馨給媽咪,整個5月安排熱鬧摸彩活動。
春夏之交,聖蓋博谷華人住家近期頻傳前庭後院驚見大型黃蜂窩(hornet's nest) ,有膽大的屋主自己動手清除,更多...
滷肉是台灣餐桌上的經典菜色,一名主婦在社團分享,最近發現滷肉不用放滷包和八角,她只加冰糖、醬油及月桂葉,香味更溫和也好入口。貼文曝光引起熱烈討論,內行網友直言,真正的台灣料理,滷食物不放滷包和八角,只需要醬油、冰糖和米酒,滷起來整鍋肉又香又嫩,好吃到不行。