由東京米其林一星天婦羅餐廳主廚元吉和仁跨海監修、籌備近一年的「元一台灣天婦羅」,2024年3月1日終於在台北開幕,剛開放訂位就已爆滿。去年到東京受訓半年的料理長在客人面前施展液態氮粉漿絕技,江戶前料理加入當代元素後展現驚奇風貌,移植台灣後,菜單納入不少本地食材,期待假以時日,就能店如其名,展現獨樹一幟的台日混血天婦羅,吸引世界各地的遊客專程來朝聖。
今(5)日上午,新竹科學園區園區二路,路邊突然竄出大量不明白煙,不少通勤族見狀擔心對生命有危害趕緊繞道,新竹市環保局接獲消息立刻趕往現場,發現是聯華氣體在灌裝液態氮時,操作不慎釀成氣體外洩,所幸狀況很...
隱身於台中草悟道巷弄內的MINIMAL,來自米其林一星餐廳「澀(Sur-)」延伸成立,也為全台唯一入選《臺灣米其林指南》...
在台中開業9年的「Bungy Jump Korean BBQ 笨豬跳韓式燒肉」,近期耗資1,500萬升級成2.0版。裝潢從汽油桶搭配暗黑色調,轉換成多巴胺綠的明亮色系,營造出實驗室的科技感。肉品嚴選台灣溫體豬,還要經過熟成讓肉質更甜嫩,包肉生菜、辛奇、蛋煎櫛瓜等韓式小菜通通讓你吃到飽。
一入店,便發現改裝後揮別過往汽油桶烤肉的暗色系風格,改以螢光綠為主視覺,搭配充滿科技未來感的銀色及白色,彷彿變身一座大型實驗室。自助餐檯提供多款韓式小菜,像是生醃的脆口白菜辛奇、蘿蔔辛奇、蛋煎櫛瓜、大醬黃瓜,以及用來包肉的生菜如韓國芝麻葉、奶油生菜等無限...
記者鄭鈞云/基隆報導 過去因為大基隆地區缺乏骨髓及造血幹細胞移植的硬體設備及技術,罹患血液惡性疾病的病患及照顧 […]
[周刊王CTWANT] 施冠偉在粉專《理雞先生 ― 泌尿科施冠偉醫師》表示,一個年輕病人長菜花,跑來門診,當下詢問是嫖妓還是約砲感染,病人說都有。施冠偉因此建議,驗性病和打疫苗,結果都遭到病人拒絕。施冠偉只好再問,「那治療你要開刀冷凍,還是吃藥擦藥?」病人回,「會痛的我不要。」施冠...
泌尿科醫師施冠偉日前分享一名年輕男子得了菜花來看診,卻不驗性病、不打疫苗、拒絕會痛及自費的治療,令施冠偉聽了既傻眼又無言,並指出菜花容易復發,治療方法通常有冷凍療法、局部用藥、手術切除等。
中東局勢近幾個月相當不穩定,其中又以加薩(Gaza)受影響最為嚴重,如今又有人倫悲劇被披露,當地最大的人工生殖中心去年12月也在以色列的空襲中遭受波及,導致中心內大量胚胎、精子和卵子樣本被破壞,這讓創辦人直呼「5000條生命就這樣被奪走,我的心碎成百萬片」。
隨著消費型態改變,不少日本「熟食」料理店,接連插旗台灣,其中一間純牛漢堡排,不只講究製作手法,連主廚一起帶來台,希望讓饕客可以吃到在地口感。另外,還有以日本古老神話命名的關西烏龍麵,以及東京米其林名店天婦羅,開幕隔天30天內預約全滿。
...送回捐贈者體內,由此可收得捐贈者的造血幹細胞。 2、冷凍保存:幹細胞採集完成,會汲取少量細胞成分(約1~2ml)進行檢測,計算出血袋內造血幹細胞數量,用以評估後續移植時可提供的幹細胞數量。其餘含幹細胞的血袋會先進行冷凍前處理,再置於液態氮桶內進行低溫冷凍保存,因幹細胞已冰存於極低溫環境內,故可長期保存,確保品質和可用性。 3、預處理治療:在移植前,患者會先入住移植病室,依病情經檢驗檢查評估等前置作業完成後,開始接受靜脈注射高劑量調適化學藥物或全身放射線照射...
【NOW健康 陳郁茹/台南報導】30多歲的小靜(化名)3年來飽受結節性癢疹之苦,皮膚布滿大大小小的顆粒及斑塊,搔癢感讓她日也抓夜也抓,甚至難以入睡,常常一覺醒來床單上沾滿血跡。小靜曾多方嘗試各種治療及藥物,但都無法有效控制病情,直到日前輾轉至奇美醫院皮膚科主治醫師鄭百珊門診求診,經醫師評估後安排一連串的治療計畫,包括短期類固醇、口服抗組織胺、口服免疫調節劑及窄波段紫外線的治療,病情雖得到部分緩解,但有時仍非常搔癢難耐,於是開始採用生物製劑進行治療。所幸小靜在治療1個月後,病況終於有效改善,皮膚上1顆顆癢疹也在幾個月...
...病房及幹細胞實驗室的建置,也為大基隆地區的再生醫療領域墊下發展的基石。 基隆長庚醫院檢驗醫學科王碧娥副主任表示,周邊血幹細胞實驗室購入了Spectra Optia血液細胞分離機、生物安全操作台、微電腦可程式冷凍降溫儀及MVE液態氮儲存槽等相關儀器設備,人員亦完成訓練並累積豐富的操作經驗。2023年6月開始收集第一例幹細胞,至2024年3月共收集了十一個案例。另於2023年8月開始進行第一例移植,至2024年3月共進行4例造血幹細胞移植,過程皆圓滿完成。 黃彥閔主任解釋...
MINIMAL春季套餐為7道式、每套1,200元,另有特別為冰淇淋套餐設計的無酒精調飲(Mocktail Pairings),2杯一組500元。此次最有趣的是主廚Arvin將大眾印象中口感滑順的冰淇淋,透過雪花溫度的-5℃ 冰沙、-12℃的標準義式冰淇淋溫度,以及口感輕盈的-40℃與-196℃的液態氮溫度,體...
用餐前不妨先了解一下此次套餐靈感來源,1643年誕生於法國巴黎的「Cire Trudon」,曾是路易十四、瑪莉皇后及拿破崙的御用蠟燭品牌,廚藝團隊化用品牌的經典蜂蠟系列與Trudon在2024年世界首發限量的「凡爾賽」系列香氛元素,加上拿破崙與妻子約瑟芬的愛情故事,以及呼應雙方理...
日前發生的男大生截肢詐保案,震驚社會,其實警方在調查過程中,一度陷入膠著,原本懷疑作案工具是液態氮,但因為屬於管制品不易取得,也查不到兩人購買紀錄,導致案情無法突破。直到承辦警官無意間發現,冰淇淋外送裡的乾冰,靈機一動改變調查方向,才讓真相終於大白。 (鏡新聞已上架86台,若無法收看,請洽詢當地系統台) 鏡新聞APP iOShttps://reurl.cc/kqyqML 鏡新聞APP Androidhttps://reurl.cc/Ay2y63 有話鏡來講YThttps...
...標籤機品牌相比,「基因庫」的GetNews手持式迷你標籤機具以下4個優勢: 1.品質保證:採用台灣在地生產原紙,確保標籤品質上乘。 2.環保先行:採用環保水性油墨,重視環境和消費者健康。 3.創新技術:研發應用於生物研究實驗室的耐寒抗液態氮標籤,使實驗人員更加便利於檔案管理。 4.共創經濟:不斷追求技術創新同時,更與台灣多個品牌合作,共同提升台灣貼標產業的競爭力。 總歸來說,GetNews手持式迷你標籤機不只是綠色創新方面的一大突破,更成為台灣品牌在全球市場上...
蟹足腫是皮膚受傷或發炎產生的疤痕性增生,其典型症狀,外觀看起來有突起物,摸起來硬硬的,是膚色泛紅、邊界光滑的腫塊,大小會大於原先受傷的範圍,患者大多因為外觀難看而就醫,有些人會有癢感或輕微痛感,觸摸起來有異常感和其他皮膚摸起來不同。 發生蟹足腫的因素,大多和受傷與皮膚發炎性疾病相關,常見的情況如下:1 外傷:包括跌倒、撞到、割傷、打耳洞、孕婦剖腹產或開刀等。2 發炎性疾病:像是青春痘、毛囊炎等。 為什麼會有蟹足腫? 目前的原因仍不十分清楚,已知主要是和基因與體質相關,但是否遺傳則未必見得,臨床上偶爾可見全家人都因蟹足腫問題而一同求診的...
刑事局日前偵破1起詐保案,1名張姓年輕男子故意把雙腳長時間泡在乾冰中,時間長達19小時,導致小腿凍傷截肢,再申請4千多萬元的旅平險理賠,過程驚悚,令人匪夷所思。
2週前,刑事警察局偵破1起詐保案,1名張姓年輕人為了4千多萬元理賠金,故意把雙腳長時間泡在乾冰裡,導致組織壞死截肢,再向保險公司申請理賠。本刊調查,這起案件沒這麼單純,張男除了是詐保嫌犯,也算被害人,他遭同學設局,以黑道逼債等理由騙他詐保籌錢,慘遭截肢完全是意料之外,後悔莫及。
一名6歲的陳小弟右邊臉頰出現不對稱的突出就醫,檢查罹患罕見的顏面骨「惡性梭狀細胞肉瘤」,台北榮總以微創方式將有腫瘤的骨頭切除,搭配冷凍自體骨技術,將腫瘤殺死。
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 7歲的陳小弟,前年9月開始,被父母發現臉型越看越不對勁,右臉出現不對稱性的突出,但由於不會疼痛、也不會痠麻,顏面功能也正常,直到去年3月才透過經超音波導引切片及次世代定序檢測診斷為罕見的顏面骨「惡性梭狀細胞肉瘤」,顴骨長了一顆直徑約1.7公分的腫瘤,如此年幼的病例,國內外都十分罕見。台北榮總醫療團隊最後利用「3D列印...
生活中心/李管琯、胡崇恩 台北報導6歲的陳小弟,半年前,開始出現「左右臉不對稱」,就醫檢查後,發現右臉顴骨有一顆直徑1.7公分的惡性腫瘤,讓家人心情一度掉到地獄,不過,透過3D列印的人骨拼圖微創手術,現在陳小弟弟已經戰勝腫瘤,恢復健康!
桃園一位七歲的陳小弟,因為右臉不對稱,就醫檢查後發現,右臉顴骨長了非常罕見的「惡性梭狀細胞肉瘤」,若不趕緊治療,將會侵蝕骨頭和臉部。醫療團隊引用3D列印導引,搭配微創手術,精準切除病灶,並用自體骨...
[周刊王CTWANT] 去年初有保險公司接獲高達4126萬元「凍腿截肢」保險金請領案,因「才剛投保就出事」懷疑有鬼而報警。警方調查後卻對如何「急凍」絞盡腦汁,首先懷疑液態氮,但平常人取得困難,而在某次聊天時承辦員警分吃著哈根達斯冰淇淋,一人看見保冷袋,好奇要拿被制止「會凍傷」,但其...
6歲陳小弟右臉持續腫脹疼痛,去年2月經檢查才確認是相當罕見的「惡性梭狀細胞肉瘤」,但值得慶幸的是發現時間早,腫瘤直徑僅1.7公分,且透過北榮最新的3D列印治療並搭配冷凍自體骨重建,術後至今恢復狀況良好,外觀完全看不出來開刀痕跡,恢復健康生活。
記者黃仲丘/台北報導 6歲的陳小弟在去年發現右臉微微突起,從電腦斷層發現,右臉顴骨竟長了一顆1.7公分的腫瘤,經台北榮總切片做次世代基因檢查發現,罹患了文獻上個案數是
晚婚晚育是台灣普遍的社會現象,最怕就是有錢有閒有對象又有意願時,已錯過生兒育女的黃金年齡,趁年輕凍精凍卵近年來也越來越流行,婦產科醫師廖娸鈞表示,臨床上想凍卵的女性還是以30到35歲居多,但也不乏有年
訊聯董事長蔡政憲認為,如果要從眾多生技領域中,挑出一個適合台灣走20年的CRDMO(合同研究、開發與製造),而且可以將台積電晶圓代工模式複製到生技領域,能夠走的長長久久且創造出經濟規模,外泌體這個題目最適合。而在親眼見證之後,蔡政憲更加堅信這樣的想法。
元一,天婦羅,米其林,元吉,東區,東京,台北美食,牡丹,天ぷら 關注天婦羅料理的人別錯過這項消息,由蟬聯14年東京米其林名店「元吉天ぷら」,店主元吉和仁海外監修合作「元一天ぷら」在台北全新開幕!為台北高端天婦羅市場,增添一波新話題與新風潮!甫公開訂位情報已一位難求,其優越餐點與用餐體驗更有摘星的可能性,令人期待!