社會中心/黃毓倫、沈建宏 台北報導蘇丹紅事件,不只辣椒粉要小心,現在連胡椒粉,也有疑慮,中醫師吳明珠要告訴大家,如何挑選胡椒粉,最好是用整粒研磨最保險。就因為胡椒也是藥膳食補,會用到的藥材,因此不少中藥行都有賣自行研磨的胡椒粉,因為沒有其他添加物,聞起來會比較嗆,或者也可以買整粒研磨的罐裝胡椒粒,避免吃到過多的化學添加物!
國內連續爆發多起蘇丹紅食安事件,並添加於調味料、麻辣湯粉、辣味餅乾、豬肉乾、咖哩粉、胡椒粉等多種食品中,且於國內各賣場通路販售,引發食安疑慮,近日有民眾改買中藥行現磨胡椒粉,食用較為安心。圖為13日上午台北市大稻埕店家現場研磨白胡椒粒。
致癌物的「蘇丹紅」被添加至辣椒粉並流向全台,引起民眾人心惶惶。有網友好奇,「究竟蘇丹紅吃多少會致癌」,貼文一出也引起網友議論,對此,...
生活中心/柯美儀報導使用工業色素蘇丹紅的調味粉流竄全台,從辣椒粉、咖哩粉擴及胡椒粉、沙茶醬等調味料,全台人心惶惶,不過,就有民眾不解為何白胡椒粉也加蘇丹紅?對此,嘉南藥理大學食品科
致癌物蘇丹紅辣椒粉引爆全台食安危機,各縣市政府持續追查後發現,除了辣椒粉之外,竟然連白胡椒粉、椒鹽粉、雞心粉等產品,現在都有問題,包含台南知名的醬油商,也使用了問題辣椒粉製成辣椒膏目前已經全部封存,另...
食安議題致癌物「蘇丹紅辣椒粉」在全台流竄!甚至擴及到白胡椒粉、雞心椒粉和泡菜。台中市食安處今天(3/9)公布,台中有6家販售業者、向台北市「統隆公司」,購入問題白胡椒粉一共計7百38公斤,已經售出451.2公斤,目前將產品全數下架,持續回收中。但是隨著蘇丹紅辣椒粉風波擴大,現在就有不少家庭主婦,改買新鮮辣椒取代辣椒粉。 (鏡新聞已上架86台,若無法收看,請洽詢當地系統台。) --
蘇丹紅辣椒粉風波延燒,且擴大至咖哩粉、胡椒粉等產品,有民眾改買中藥行現磨胡椒粉,食用較為安心。圖為13日台北市大稻埕店家將胡椒粒倒入磨豆機中現場研磨。
此次WcDonald’s「幻の麥當勞」宇宙也延攬動漫圈最強夥伴跨界合作,包括曾與DC Comics漫畫公司合作的動漫插畫師Acky Bright,以風格大膽強烈的黑白線條及細膩筆觸,操刀堪稱「收藏品」等級的限定款包裝,包括幻の醬包裝、鷄塊盒、薯條盒、紙袋及中杯冷飲杯,為消費者帶來視覺...
【記者 吳瑞興/台南市 報導】台塩生技12日舉辦綠迷雅系列頂級「奢逆時御膚淨白精華乳」新品發表會,質感女神方馨
蘇丹紅食安事件持續延燒,並擴大至咖哩粉、胡椒粉等產品,有民眾選擇現磨、無額外添加物的胡椒粉、花椒粉。圖為13日台北市大稻埕店家現場研磨白胡椒粒。
【3/8 15:16更新】蘇丹紅辣椒粉風波越演越烈!新北市政府開第一槍,要求學校營養午餐團膳業者暫緩使用辣椒粉、咖哩粉等調味料,引發全台縣市陸續跟進,而且對象擴大到醫療、長照、社福等單位。由於北市跟桃
[周刊王CTWANT] 高雄市衛生局昨(7日)接獲台北市及桃園市衛生局通知,台北「統隆企業有限公司」、桃園「金禾味食品香料有限公司」向新北市保欣公司購買的青辣椒粉被分別製成「F0108優-白胡椒粉」、「白胡椒粉」,已流入9縣市。高市清查後確認轄內進口666公斤全數售出無庫存,另有1家回收1.6...
...被桃園市衛生局查出有摻到蘇丹紅,等於雞排就算不撒調味料,還是可能吃進蘇丹紅。衛生局雖然已經緊急通知,將有問題的粉料下架,但還是讓消費者和當地便當業者很頭痛。 雞排放入油鍋,炸得滋滋作響,表皮金黃酥脆,原本起鍋下一步驟,白胡椒辣椒肯定先爆撒一波,但現在為了避免吃進蘇丹紅疑慮,許多民眾放棄「雞排靈魂」先吃原味止止癮,但想不到... 衛生局稽查人員,替一包包食品加工粉貼上封條,現在吃雞排可不是不灑胡椒、辣椒,就能閃過蘇丹紅! 位在桃園的金禾味食品...
[周刊王CTWANT] 台北市教育局昨(7日)表示,本市衛生單位查獲蘇丹紅原料製成白胡椒粉,自即日起至3月31日,學校午餐除暫緩使用辣椒粉、咖哩粉(含咖哩塊)等調味品,亦暫緩使用胡椒粉(含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉),後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用。新北市政府昨(7日)表示,...
蘇丹紅食安風暴發生一個多月,食藥署追蹤地方政府衛生局辦理問題產品下架事宜,截至3/19共計下架及封存辣椒粉及其產品537,238.2公斤。從一開始的辣椒粉,到咖哩粉、甚至是白胡椒粉、咖哩粉、沙茶醬等調味料都淪陷,幾乎等於所有人都可能吃到,但不少人都問,為什麼白胡椒粉是白色的,也要加入蘇丹紅?
...也強調辣椒粒調味包有通過食品檢驗,目前正常供應,達美樂則表示,門市只提供經SGS檢驗合格的辣椒片,並沒有提供胡椒包。 民眾要是對市售胡椒粉有疑慮,其實有這選擇,把胡椒從大顆粒磨成細粉,天然胡椒粒經過烘烤現磨裝袋,白胡椒味道嗆辣,黑胡椒香味較濃,中藥行也表示很多人買回去自行調配,各有各的配方,中藥行業者張宇霈:「因為胡椒鹽這個東西就沒有一定是什麼東西,加什麼東西的比例,所以有的人可能會加一點五香粉,或有人想要多一點肉桂味會加肉桂...
...賣,消費者加不加也很兩難。 新鮮豬肉內餡加滿胡椒,放入青蔥,最後店家快手用麵團包裹住,經過高溫烘烤後,一顆顆剛出爐的胡椒餅,香味四溢,除了麵包香氣,也能聞到陣陣胡椒香,都叫胡椒餅了,怎麼能不用胡椒,不過最近除了辣椒粉,白胡椒、黑胡椒也陸續被發現含有蘇丹紅,不只顧客就連業者也有些擔心,胡椒餅業者:「當然是會怕影響我們生意,而且客人吃到也不好,我們用的胡椒是最好的胡椒你知道嗎,比別人都貴兩倍,所以他(胡椒粉業者),可能就不敢這麼做了,信用...
...在屏東農專協助下引進胡椒種植,距今超過一甲子,是臺灣規模最大的本土胡椒園。(攝影/ Naru) 每天吃胡椒,還真沒見過胡椒樹本尊,而透過農場主人,才真正認識這個為料理增添風味的香料魔法師,也學習了胡椒的小知識:黑胡椒、白胡椒、紅胡椒和綠胡椒看似品種不同,其實只是果實的成熟度不同。芬芳香辣的黑胡椒,是將在樹藤上成熟轉暗的果實採摘後,以天然日曬乾燥而成;清新提味的白胡椒則多了一道將果實泡水去皮的工序,再乾燥完成;而綠胡椒則是趁胡椒尚未成熟...
蘇丹紅風暴擴大,新北保欣公司進口的「青辣椒粉」也有問題,下游廠商是台北統隆公司,這些原料已經做成白胡椒粉,共1萬3千多盒販售到9個縣市,目前已經下架並處理退貨程序,至於校園部分,像是雙北再宣布禁用胡椒粉,廠商暫時改用新鮮胡椒粒應急。
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保欣公司自中國進口青辣椒粉驗出含有致癌蘇丹紅,被下游廠商「統隆企業有限公司」、「金禾味食品香料有限公司」製成白胡椒粉,衛生局查出已流向高雄,其中「F0108優-白胡椒粉」產品計1,110盒共666公斤,截至今(3/8)日12時,全數售出,架上及倉庫皆無庫存。
各縣市衛生局都在積極清查蘇丹紅流向,衛福部長薛瑞元也答應,在這個月的月底就會清查完畢。(照片來源/新北市衛生局網站) 蘇丹紅辣椒粉事件延燒,影響範圍逐漸擴大,除了辣椒粉、咖哩粉,現在連白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉、雞心粉都中標。 行政院長陳建仁8日上午受訪時表示,與西布特羅事件不同,蘇丹紅辣椒粉是系統性事件,政府也在很快的時間內就展開逐批檢查,且從上到下的溯源,他要謝謝各地方衛生局配合衛福部食藥署做相關的稽查...
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記者楊晏琳/台北報導 近年動漫作品中都會將麥當勞LOGO翻轉為「WcDonald’s」,搭上動漫熱潮,麥當勞宣布將讓「幻の麥當勞」走進現實。台灣自5月8日
蘇丹紅毒辣椒粉流竄全台,如今連青辣椒粉製成之白胡椒粉都中鏢。桃園市政府昨(7)日晚間表示,經查桃市營養午餐及社福機構都沒有用到含有蘇丹紅之辛香料,不過即日起學校營養午餐及社福機構仍預防性暫停使用辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等辛香料,3個月後將進行評估是否解除。 衛生局表示,該局2月29日會同
蘇丹紅辣椒粉食安風暴持續延燒!蘇丹紅青辣椒粉製成的白胡椒粉1.3萬盒流入雙北、桃園。新北市政府今晚緊急宣布,中國大陸製蘇丹紅辣椒粉流竄全台,除咖哩粉、辣椒粉,營養午餐也暫時禁用胡椒粉;另通知醫療、長照、護理、社福機構,比照學校自主暫停使用上述調味料。
...薛瑞元今天(8日)到立法院接受施政總質詢前受訪表示,這部分仍循線往下追查,同時要廠商自主檢驗、檢討邊境檢驗。 含致癌物的「蘇丹紅」辣椒粉食安風暴擴大,新北市衛生局查驗保欣企業有限公司進口的「青辣椒粉」檢出蘇丹色素三號,這個部分擴及白胡椒粉、黑胡椒粉及椒鹽粉。 衛福部長薛瑞元8日到立法院繼續接受施政總質詢前受訪表示,有關蘇丹紅,現在查出來可能有其他產品也會波及,這部分會循線往下追查,同時要求廠商自主檢驗,以及檢討邊境檢驗機制。薛瑞元:『(原音)因為本來就是...
含有致癌物的工業染料「蘇丹紅」如雪球愈滾愈大,不僅辣椒粉淪陷,胡椒粉及咖哩粉等調味料等也都中鏢,長期食用恐增加罹患膀胱癌的風險,《中時新聞網》整理不合格產品名單、規格及產品效期,供民眾一次看懂。
(中央社記者陳昱婷台北7日電)蘇丹紅辣椒粉食安風暴擴大,繼新北市教育局宣布學校午餐暫緩使用胡椒粉後,台北市教育局晚間表示,即日起至31日,團膳業者禁用辣椒粉、咖哩粉及各式胡椒粉等調味料。
受惠餐飲市場回溫助攻,聚會需求增加,台北花園大酒店鎖定聚餐商機及提供多元化選擇來滿足嘗鮮饕客,並刺激餐飲宴會銷 […] The post 主廚吳燦宏掌杓!翠庭中餐廳推出多元招牌菜 任選兩道享8折優惠 first appeared on 立報傳媒.