網傳「火龍果和牛奶不能一起食用」影片,片中指出火龍果富含維生素C,而牛奶、海鮮中富含蛋白質,一起吃會使蛋白質變質,不易消化、甚至中毒。但專家表示,已知「單寧酸」會和蛋白質形成不易消化的單寧酸蛋白凝塊,不過此酸非彼酸,維他命 C 的正式學名是「抗壞血酸」,並不是單寧酸,而查詢醫學文獻,並無抗壞血酸會影響蛋白質消化的實證、傳言為錯誤資訊。
氣象局連日發布高溫警報,夏日艷陽高照,讓不少民眾都出現曬紅、曬黑,甚至曬傷脫皮的情形,許多醫師、營養師也指出,適度日曬對身體好處多多,可以協助體內生成維生素D,有益骨骼健康與免疫系統運作。但是過度日曬容易造成皮膚乾燥、老化甚至會有皮膚癌的風險,到底該如何正確曬太陽呢?維生素D的好處根據衛生福利部國民......詳全文
...它們納入您的膳食中的想法: 蘋果 說到蘋果,「果皮是營養最豐富的部分,」波士頓大學註冊營養師和營養學教授瓊·薩爾格·布萊克(Joan Salge Blake)說。“它含有300%的維生素K,140%的維生素A和110%的維生素C。 蘋果皮還富含可溶性和不溶性纖維和槲皮素(一種強大的抗氧化劑),Bazilian 說。吃得乾淨,保持苗條 系列。此外,她補充說,「如果你吃皮膚,你會有更多的咀嚼,這會減慢你吃的速度。 所以不要費心去皮你的蘋果...
隨著夏天即將到來,正式進入減肥衝刺期,很多人會嘗試168斷食法、442斷食法...等,但執行起來或許不是那麼容易,若你無法執行斷食法,那建議你從正確攝取適當的食物來幫助減少體脂使身體更加輕盈,COSMO今天分享「211餐盤」,教你在如何保持飲食均衡又兼顧餐餐都吃飽的狀態,吃得開心又瘦得健康漂亮。
...血清素」,幫助鎮靜放鬆,而身體合成血清素,不妨從食物中攝取原料,尤其憂鬱緩解與神經傳導物質有關,因此,多攝取具神經修護營養素的快樂食物也極為重要。 營養學上,快樂食物大多含有色胺酸、酪胺酸、Omega-3、葉酸、維生素C、B群、D、E、鈣、鎂、鋅及硒等。黃淑惠說,快樂食物能影響神經傳導、增加血清素分泌,使人精神振奮、神經鬆弛、釋放壓力、心
(記者馮康蕙/綜合報導)不少人在覺得自己快要感冒的時候,會透過補充發泡錠來增加抵抗力及免疫力,也因為方便又好吸 […]
...困難的,因為軟骨一旦磨損了,就很難像原來那樣恢復。不過有很多方法可以幫助控制症狀,減緩病情的進展,讓你感覺沒這麼不舒服。 退化性關節炎建議吃3食物 減少發炎 退化性關節炎在飲食上,陳鈺泓建議,可以攝取Omega-3、維生素C、鈣質和維生素D,有助關節健康、減少發炎: 1、Omega-3脂肪酸食物:像是深海魚(例如鮭魚、鯖魚)這些,因為Omega-3有助於減少關節炎症。2、富含維生素C食物:像是橘子、草莓、番茄和綠葉蔬菜等。維生素...
...蛋白質,係由胺基酸所組成,主要由三種胺基酸構成,分別是甘胺酸、脯氨酸、羥脯氨酸,依據不同排列組合,膠質至少有四種型態以上,存在於人體中。 營養師蔡曉蓉表示,減緩人體內膠質流失的前提是均衡飲食,加上攝取足量的蛋白質、維生素C,並降低人體內自由基的形成;林孟瑜也指出,可以透過攝取均衡的飲食,適量補充人體內流失的膠質。 皮膚、骨骼內的重要角色依據《維基百科》的解釋,膠質是人體一種非常重要的蛋白質,存在於結締組織中,是韌帶、肌腱、細胞外...
生活中心/許智超報導 小黃瓜價格便宜,涼拌或熟食都好吃,不過因小黃瓜中含有維生素C分解酶成分,生吃時會把維他命C給破壞掉,與其他蔬果一起吃時,也容易破壞其他蔬果的維生
4月3日花蓮發生芮氏規模7.2,最大震度6的大地震,時至今日餘震仍不斷在各縣市發生,讓人不免感到焦慮、緊張又恐慌,心情難以安定,讓許多人產生情緒低落、睡不好的困擾,本篇BAZAAR透過高敏敏營養師、印茴SPA館長陳美智,與大家分享對抗焦慮的營養素以及適合用來幫助放鬆舒緩身心的精油種類。
...健康狀況變遷調查」發現,鈣為國人攝取狀況最差的礦物質,4歲以上的平均攝取量皆未達建議,成年人更只有攝取所需的一半。營養師李佩怡指出,正確挑選鈣片能有效預防和改善骨質疏鬆,建議選擇吸收率最高的「胺基酸螯合鈣」,搭配維生素C、D、K,才能有效將鈣質鎖住,保留骨本。根據世界骨質疏鬆基金會報告顯示,2010年全球有1億5800萬人面臨骨鬆性骨折的危機,預估至2040年人數將再成長一倍。而我國衛福部資料統計,2014年因骨折就醫高達67萬人,每年...
維生素C食物有哪些?維生素C能美白、抗氧化,能中和有害自由基,還能幫助增加膠原蛋白生成、預防老化,很多人想補充維生素C,馬上就想到「吃檸檬、吃蘋果」。不過據衛福部《食品營養資料庫》維生素C食物最高竟不
減重不只要吃對食物,飲料也不能隨便。減重時可以喝什麼飲料?減重的人可以喝咖啡、綠茶嗎?補充什麼維生素可幫助減重呢?由日本營養師高杉保美來說明。 減重可以喝咖啡嗎? 咖啡含有一種名叫綠原酸的多酚
春天是吃芽苗菜的季節!黃豆芽功效有哪些?多吃芽菜對身體有什麼好處?專家表示,芽菜富含鈣、鎂等礦物質,還有維生素B群、維生素C、活性植物蛋白,營養價值高出一般蔬菜許多倍。 芽菜營養有哪些? 生機
2024美白新品推薦全系列美白精華液美白乳霜美白系列妮維雅LUMINOUS 630®淡斑煥白系列妮維雅2024年引進品牌在台灣第一個臉部保養系列產品「LUMINOUS 630®淡斑煥白系列」,主打加入首次發表經衛福部核准、劃
吃水果有益健康,番茄的營養價值高,而大番茄和小番茄有不同的功效,芳療醫師吳易儒就指出,大番茄的熱量較低,而小番茄富含維生素A,有助於減緩皮膚老化。
...脂肪酸可以抗發炎,可以預防肺部氧化產生的壓力,Omega-3脂肪酸的良好來源包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚(小型青花魚)等。 全穀類 《美國醫學會期刊(JournaloftheAmericanMedicalAssociation、JAMA)》指出,血液中高量的維生素B可以永續地降低肺癌的風險。維生素B群來自日常飲食中,也可以幫助消化、穩定神經系統,維生素B群存在於魚類、瘦肉、雞蛋、全穀類等。 糙米 美國梅約醫學中心指出,糙米富含礦物質硒和維生素E,可以增進肺部健康...
整理=編輯部 每年3至4月是國產蘆筍之生產旺季,蘆筍富含維生素A、B2、C、礦物質鐵、鉀、葉酸及獨特的天門冬胺酸和纖維質,是良好的營養來源。農業部台南區農業改良場(簡稱台南農
如何挑選美白乳液?選擇美白乳液(不管是臉部用或身體用),都可以從成份、質地、使用感這幾個角度來判斷。常見美白成份過去衛生福利部曾公告核准使用的13種美白成份,成為很多人常見挑選美白產品的判斷,但是衛福部在109年已將原13項標有美白功能的成
最近正值季節交替期間,也是諾羅病毒的大流行季節,上吐下瀉真的讓人超級不舒服!因此最近營養師高敏敏就分享了有關諾羅病毒的大小事,包含諾羅病毒到底是什麼?還有應該要如何預防?以及要搭配怎樣的飲食可以好得更快通通不藏私,提醒大家在換季期間要小心注意身體健康。
懷孕期間準媽媽們應該特別關注飲食營養,以確保母體和胎兒都獲得足夠的營養素。以下是一些懷孕期間初期、中期、後期可以適度補充的營養品,趕快來看看吧~
...在癌症的死亡原因中,有兩成的病人是因為營養不良死亡,由此可見營養照護的重要性對癌症患者來說不容小覷。 侯沂錚表示,臨床上經常會有乳癌病友不能吃水果、豆類製品的飲食迷思,但事實上這些食物都是可以攝取的。水果有豐富的維生素C及抗氧化物質,可以抑制癌細胞的生成,像是莓果類的水果具有花青素及類黃酮等多酚類,也有助於抗發炎。而豆類製品則含有豐富的蛋白質,對乳癌病友來說,蛋白質相當的重要,它是造血及提升免疫功能的最佳營養素,有助於對抗癌症細胞...
現代人因為作息還有飲食不正常,為了維持健康經常會補充保健食品,但是每天補充那麼多種不同的維生素你真的有吃對嗎?今天就要來公開不同保健食品正確的服用時間,還要告訴大家幾種NG禁忌搭配,小心不要買了保健食品卻因為吃錯而傷身呢!
「你今天吃早餐了嗎?」台灣早餐店、便利商店高度密集,不論中式、西式早餐均有多種餐點可選擇,但根據台灣癌症基金會調查指出,仍有近6成民眾自認早餐營養不均衡。營養師提醒,民眾常只注意到早餐要吃飽,但卻不太了解實際吃下肚的營養有哪些,想要增加多元營養維持健康,建議「懶人健康早餐」多做1件事就好。
豆漿、牛奶哪一個比較好?日常飲食可以用豆漿取代牛奶嗎?想要增肌減脂又該選擇豆漿或牛奶?營養師一次解答牛奶、豆漿營養有哪些,想要補鈣、防嘴破要選擇牛奶,而想要防三高則是「它」最好。 增肌減脂首選牛
放完假後,最怕的就是假日吃了太多美食,上班早上穿制服、長褲,竟然變緊、拉鏈拉不上。癌症關懷基金會董事長、養生達人陳月卿說:「若要長青,腸中常清。」誰都希望健康長壽、青春永駐,假日免不了膏粱厚味及高熱量
[周刊王CTWANT] 第一項沒蔬菜吃夠的表現,是「容易發胖」。由於蔬果中纖維和水含量很高,且熱量較低,可以讓人保持飽腹狀態而不提供過多的熱量。有研究指出,在飲食中增加蔬菜和水果與體重減輕有關。第二項表現,是「皮膚易出油」。研究發現,水果和蔬菜攝入少的女性患脂溢性皮炎的風險增加...
脂肪肝(Fatty Liver)是台灣最常見的肝病之一。根據肝病防治學術基金會的資料,台灣脂肪肝的盛行率高達3成。許多人以為肥胖或愛喝酒的人才會有脂肪肝,但其實很多外表看起來很瘦、體重正常、不喝酒的人也有脂肪肝。如果放任不管,脂肪肝長期下來可能引起肝臟發炎,導致肝硬化、增加肝癌風險。所幸脂肪肝是可以......詳全文
咖啡除了加牛奶,現在更夯的是加燕麥奶,對於素食者或是不能喝牛奶的人來說是一大福音。 其實燕麥奶不是燕麥加牛奶,而是燕麥和水混合後的成品,有些品牌還會添加鈣、維生素D等營養素來強化營養。整體來說,喝燕麥奶好處不少,首先,它可以控制血糖和膽固醇,不過它還是碳水化合物,如果血糖不穩,還是不能喝太多。 國外研究發現,平均每天攝取3克的燕麥多醣體可以降低5~7%的低密度膽固醇,也就是說,一杯240cc的燕麥奶可以提供大約1.5克的燕麥多醣體。營養師...
人的年齡不單單只是實際歲數,現在越來越在意「身體年齡」,美國就有研究發現,年輕一代衰老速度比預期快,1965年後出生的人,比1950到1954年出生的人,加速老化的可能性高出17%。醫師指出,現代人壓力大,慢性疾病提早發生,以及不健康飲食習慣,這些都會導致老化速度加快。