[NOWnews今日新聞]很多人都知道攝取蛋白質的好處多多,可以促進生長、修補組織,還能提升新陳代謝等,但是卻常常吃了好多蛋、肉,蛋白質攝取效果卻不如預期。家醫科醫師蕭捷健,就在臉書上分享民眾常犯的蛋...
新加坡的南洋理工大學食品科技計畫主任陳維寧以及高級研究員崔光輝利用微波輔助三相分配技術(MATPP)從啤酒的酒糟中(BSR)提煉出了蛋白質,讓釀酒廢棄物成為替代性蛋白的新選擇。
大家都知道蛋白質很重要,每天吃好多蛋、肉,但是為什麼效果卻不如預期? 蛋白質攝取3大NG 難怪效果不如預期 減重醫師蕭捷健指出,可能是犯了蛋白質攝取的三大NG,分別是吃錯食物、吃錯順序、吃錯時間。 NG1:吃錯食物很多人的早餐選擇是鮪魚蛋餅,認為這樣可以補充蛋白質。但實際上,根據2018衛福部資料,鮪魚蛋餅除了蛋白質(14g)以外,也帶來了高量的澱粉(45g)和油脂(17g),攝取蛋白質的同時,也額外增加了超過300卡的熱量攝入! NG2:吃錯順序補充蛋白質...
美國醫學研究發現,在早餐吃大量蛋白質,吸收好、肌肉量增加比較快。但,國內醫師認為,蛋白質攝取的關鍵在於活動量,如果沒有運動,就算吃進再多蛋白質,恐怕都只會變成熱量。早餐到底該怎麼吃呢,現在不少早餐...
美國醫學研究發現,在早餐吃大量蛋白質,吸收好、肌肉量增加比較快。但,國內醫師認為,蛋白質攝取的關鍵在於活動量,如果沒有運動,就算吃進再多蛋白質,恐怕都只會變成熱量。早餐到底該怎麼吃呢,現在不少早餐...
雞肉料理百百種,可以做成煎雞排、炸雞、雞湯,雞肉也是低脂、高蛋白好食物,你知道雞肉料理前要做什麼步驟?雞肉保存怎麼做才不容易壞嗎? 雞肉營養價值 比起牛肉和豬肉,雞肉是低熱量、高蛋白質的食材,
除了運動還能如何減重減脂、瘦出小蠻腰?選對吃進肚子的食物,其實是減肥的重要一環,營養師李婉萍於臉書提出「脂肪最怕你吃的6大食物」,不少名人都靠其中的食材狂瘦一圈...
蛋白質是人體必需的重要營養素,尤其是健身、減重,或者是面臨肌肉流失的年長族群,更是要注意蛋白質攝取;而在選擇攝取食材時,許多人或許第一時間都會想到肉類,或是雞蛋...
味道鮮美、肉質細膩的鯛魚深受許多人喜愛,而鯛魚有豐富的營養,對人體健康有益。補充蛋白質吃鯛魚好嗎?鯛魚的營養價值?鯛魚適合的料理方式?本篇文章一次看懂。 吃鯛魚好處多,可補充蛋白質 林雨薇營養
慎選食物吃健康觀念相當重要,事實上豆魚蛋肉類是生活中最主要的蛋白質來源,不僅能幫助人體組織修復,也可維持免疫力,東京大學新創科學博士廖誼青表示雞胸肉屬於低脂的肉類,但牛胸腹部的牛腩則屬於超高脂的肉類!另外一般魚類都屬於低脂肉類,不過少數像鱈魚鮭魚虱目魚,屬於中脂肉類,秋刀魚屬於高脂肉類,含有豐富的EPA與DHA等多元不飽和脂肪酸,有助於心血管健康,還是可以適量攝取。
...與樂齡族群及早預防肌少症,避免因年紀漸長容易跌倒導致失能及臥床,統一企業、統一超商共同捐助成立的千禧之愛健康基金會於台北萬華區老松國小舉辦「千禧肌動趴」,號召近300位60歲以上民眾接受肌力檢測,練習肌力報到活力操及學習攝取優質蛋白質的營養知識,完成活動後還可到鄰近的小7領取想要的蛋白質贈品,有學有動又有拿,讓樂齡族笑開懷,直說希望能月月舉辦,提醒大家「日日肌動」。 千禧之愛健康基金會常務董事、台大醫院老年醫學部主任詹鼎正表示,肌少症是肌肉量減少加上...
對新生兒來說,除了以母乳餵食以外,也會受限於媽媽本身的身體狀況,或因為上班無法撥出時間影響擠母乳的時間,這時候嬰兒配方奶粉對寶寶來說就是很好的營養補充品,市面上很多廠牌推出配方奶粉,種類、成份這麼多,究竟挑選配方奶粉的重點有哪些,Yahoo 將在文中為你整理配方奶粉選購要點,教你挑出最適合自家寶寶的配方奶粉。
...Post)」網站就建議多種營養食物,長期適量食用可避免在體內囤積過多脂肪,自然也能維持理想體重。 這些建議食物包括低升糖碳水化合物、油脂、奶蛋類、和水果類,可依照個別需求,混搭食用。 1. 天然甜點:優格、藍莓、櫻桃 優格含有豐富蛋白質、鈣質和益生菌。《美國營養學會期刊(Journal of American College of Nutrition)》一項研究報告指出,過重者在連續8週、每天食用200克低卡優格之後,身體脂肪明顯有減少的情況。 選用優格要挑選低糖或無...
...筋、豬皮、魚翅等食物,就可以攝取豐富的膠質,膠質除了可以讓肌膚緊實之外,也可以補充關節的膠質,而這幾年醫學美容盛行,也把膠質運用在微整形上,讓膠質成了近來很夯的新興寵兒。 營養師林孟瑜表示,膠質是人體結締組織中擁最豐富蛋白質的部分,為三條多胜肽鏈所組成的三股螺旋結構,胜肽是小分子的蛋白質,係由胺基酸所組成,主要由三種胺基酸構成,分別是甘胺酸、脯氨酸、羥脯氨酸,依據不同排列組合,膠質至少有四種型態以上,存在於人體中。 營養師蔡曉蓉表示,減緩...
罹患癌症只能清淡飲食?如果腫瘤本身或治療副作用已讓你體重直直落,還是應該堅持只吃燙青菜、五穀飯嗎? 台大醫院腫瘤個案管理師徐昕妤提出,癌症患者的飲食應該要「三高」:高興趣、高蛋白、高熱量,而且白飯、東坡肉比五穀飯、瘦肉來的好,最好淋上又油又香的滷汁,顛覆不少人的想像! 吃得下、吃得好、體重維持,才能戰勝癌細胞 「飲食是所有抗癌的根本,若沒有足夠營養去維持體力,就失去抗癌戰鬥力,」徐昕妤說,首要條件是對食物有高度興趣,如果無法激起病患的口腹之慾,食不下嚥,再豐富的營養價值也無法被攝取、吸收及利用。 廚藝老師與食譜作家梁瓊白就以自己對抗...
...BRCA1和BRCA2等特殊基因,也與乳癌風險增加有關,特別是擁有緻密乳房組織的女性,患乳癌的風險較高。黃裕閔說明,預防乳癌的具體方法除了應避免吸菸、減少酒精攝取、保持健康體重、減少壓力外,也應增加蔬果攝取和選擇健康的蛋白質來源,而更年期婦女則可透過這些方法積極減少乳癌風險,並提高自己日常的健康與活力。 預防乳癌有撇步! 3大方法1次整理 黃裕閔為了讓大家更清楚乳癌的預防方法,便將其區分為生活方式、營養攝取與運動方法3方面分別說明: ▸生活方式 1...
【健康醫療網/記者王冠廷報導】2022年公布的國人十大死因中,肺炎排名第四位。肺炎泛指肺臟的肺泡發炎造成各種症狀的疾病,其中因帶有細菌的外物或液體進入肺部導致的吸入性肺炎又占大宗。 老化吞嚥困難 恐引起吸入性肺炎致命 羅東博愛醫院復健醫學科暨吞嚥機能重建中心主任葉書銘表示,由於老化會造成喉頭位置降低,當攝取水分等流速較快的液體時,因喉頭往上升需要比較多的時間,呼吸道會來不及關閉造成嗆咳,若不慎引發吸入性肺炎更恐致命!除老化外,舌頭力量不足、咽喉食道肌肉鬆弛、認知能力退化或中風,都可能出現吞嚥困難症狀;其中,又以剛移除鼻胃管,一時無法適應...
...色胺酸及礦物質鎂,可以讓你好入睡。 2、奇異果:毛茸茸的奇異果是熱量較低且富含膳食纖維的水果,除了增添飽足感外,更有研究指出奇異果含有血清素,對於睡眠有很大的幫助。 3、豆漿鮮奶:豆漿加牛奶,動物性加植物性蛋白,好喝又營養,蛋白質補充可以幫助肌肉修復及預防肌肉量減少,而牛奶也可以幫助神經傳導物質的生成,穩定情緒及幫助入睡。 4、希臘優格:濃稠的希臘優格是蛋白質較高的優格產品,可以添加飽足感外,其中含有鈣及酪蛋白,一是幫助神經傳導物質的生成,另一是...
本文摘自<常春月刊>494期 文/張金堅 此次食安事件,可能涉及米酵菌酸之劇毒,會破壞人體細胞粒線體功能,導致多重器官衰竭,包括肝腎在內。由於以前只在印尼、中國大陸、莫三比克三地發生,台灣首次發生,其致死率甚高(高達3成~6成),令人恐慌。 到底粒線體在細胞中的構造與功能如何?本人曾在《常春月刊》477期談及粒線體與癌症進展的關係;本篇將在粒線體的構造與功能方面多所著墨,並對米酵菌酸破壞粒線體功能的作用機轉,亦作探討且與讀者分享。 粒線體發現的歷史其實粒線體存在於動物細胞,年代非常久遠,在演化過程中粒線體與葉綠體(chloroplast)是同源的...
記者蔣謙正/屏東報導 陳奶奶前些日子剛過七十大壽,在外工作的子女們都趁此機會回家團聚,才發現印象中原本還能接近 […]
「鐵」對於人體來說,是必須的營養素,因為作為血紅素製造的主要元素,鐵可以運輸氧氣使人體正常運作。但若缺少鐵,可能會造成身體容易疲累、頭暈,甚至也會造成其他身體的負擔,如掉髮、抑鬱等症狀。若要充分的補充鐵質,可以從飲食進行改善,接著就一起來看看網友們建議的「高鐵質食物」有哪些吧!《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「高鐵質食物」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的8大高鐵質食物排行。「豆類」鐵質豐富還能降低血壓膽固醇 「動物內臟」含鐵豐富成補湯首選觀察近一年內網友針對「高鐵質...
[FTNN新聞網]記者林兪彤/台北報導現代人工作忙碌,為了快速方便,往往會選擇外食,不過看到健檢的紅字與月底扁扁的錢包,總會覺得外食要省錢跟兼顧健康太困...
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】「肌少症」是近幾年逐漸被大家廣為討論,尤其全球邁入高齡化社會後,肌少症就已經成為十分重要的課題!天主教聖馬爾定醫院陳佳勳營養師表示,肌少症除了導致活動力降低,也有可能誘發其他疾病,例如代謝症候群、心血管疾病、失能、失智等風險出現。
疾管署2日公布國內上週腸病毒門急診達13,929人次,創10年同期新高,其中5歲以下兒童為重症高危險群。營養師高敏敏提供腸病毒飲食方針,建議吃軟質、清淡、不刺激的食物。
為了迎接新生命的到來,想要自然受孕備孕也是相當重要的環節,透過調整作息還有飲食,都可以幫助讓身體更健康、也更能夠增加成功懷孕的機會。所以今天就要來和大家聊聊有關女生備孕的準備,幫助你成功懷孕產下健康可愛的寶寶!
七期有一家側邊被落羽松包圍的玻璃屋餐廳,依照季節更迭每次經過都會看到不一樣的植栽色彩超引人注目的!就是這家在台中已開業八年的▸想台中The Café By◂,距離台中捷運水安宮站不遠、開車前來的話周邊也挺多路邊停車格哦~
[周刊王CTWANT] 疾管署公布4月21日至27日腸病毒門急診就診合計13,929人,較前一週上升17.3%,主要病毒型為克沙奇A型,易導致重症的A71型及D68型,分別為7例及2例,均為零星檢出之輕症個案,但疾管署仍呼籲民眾注意傳播風險及重症前兆病徵。東元綜合醫院兒科部部長王昱程指出,若感染腸病毒...
...蛹期均為陸生。 就如同2001年人類基因體的定序與解碼為現今的精準醫療展開了契機,小黑蚊基因體的定序完成,也為日後開發新的防治策略奠定基礎。林明德老師表示,小黑蚊的基因體大約是130.4百萬鹼基對,有16,898個基因,大約能產生20,502個蛋白質。如果與人類相比,小黑蚊的基因體大約是人的25分之一。小黑蚊與同為蠓科的庫蠓其嗅覺受體基因的數量具有明顯擴增的現象,數量是黃果蠅與埃及斑蚊的兩倍多 。在小黑蚊的156個嗅覺受體中,134個被認為是小黑蚊特有的,由於昆蟲的許多...
現在很多食品標榜無糖,但是這當中有大陷阱。逆轉糖尿病前期的新陳代謝科名醫游能俊在中天新聞網《小麥的健康筆記》節目中警告,千萬要破除無糖迷思,小心在不知不覺中就把糖吃過量了。公開1招妙招-咬食物(咀嚼食物),因為可以傳達「我飽了」的訊息到大腦下視丘,才不會吃太多,後患無窮。