文/阿鴻の美食散步 近年來,台灣各式螺螄粉專賣店如雨後春筍般冒出,螺螄粉獨特的風味和極致的爽度,是普通麻辣鍋或酸辣粉無法替代的。然而,為了迎合國人口味,許多店家卻傾向
...夜市攤販小吃也漸漸增加,《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統,調查出十大在台灣爆紅的台灣美食,快跟著《網路溫度計DailyView》一起蒐集吃貨清單吧! image source: FB/好螺嗦螺螄粉 HAO LUO SUO No.10 水果撈 隨著夏天的到來,五彩繽紛的水果撈很適合拿來消暑,各式各樣的水果和西米露等配料,最後加入牛奶、酸奶(優格)、椰奶等,做起來相當簡單,不僅拍照起來好看也相當美味,成為不少...
中國成都市監管局近日派員巡查一家網路評價高達4.7分的熱門螺螄粉店,不料這家店卻問題一堆,先是店面裝潢擺設與網路照片美景有落差,廚房還藏有成分不明的「增臭劑」,巡查員只聞了一口五官就全皺了起來,引起網友熱烈討論。
近年大受市場歡迎的柳州小吃螺螄粉,很多人都覺得愈臭愈好吃。但近來大陸官方突襲抽檢,成都一家月銷量超過4千份的網紅店發現,螺螄粉湯是用香精調製,現場還出現成分不明的「增臭醬」。
中國大陸日前發生一起離譜事件,當地一家螺螄粉專賣店突然被上門稽查,怎料網路上4.7的評分,現實店面居然凌亂不堪,連每天裝食材的保鮮盒、瓶瓶罐罐等,都有可怕的汙垢。其中工作人員還翻出「增臭劑」,臭得差點吐出來,掀起網友討論。
海巡署南部分署從今年1月開始,針對金門來台的船隻貨櫃稽查,短短3個月就查出1400多公斤的大陸製螺螄粉,由於全部都是非法進口,通通銷毀,研判可能是透過小三通,從大陸運輸來台。
螺螄粉以其獨特氣味得到不少人喜愛。不過,近日大陸四川當局突襲一家高評價的螺獅粉外送店時,發現不僅環境髒亂,還找到成分不明的「增臭劑」,讓巡查人員聞了一下便反胃狂嘔。
近年來,廣西柳州的美食螺獅粉受到許多食客的喜愛,其獨特的酸臭口味來自於酸筍,而這臭味其實相當講究,廣西的製造商會特別聘專門的「聞臭師」,他們的年薪高達50萬元人民幣(約210萬元新台幣),他們除了透過傳統的「聞、看、摸、嘗」以及基於經驗來判斷酸筍的品質,也會進行實驗檢驗,檢測酸筍的纖維度、PH值、酸度、菌種、青皮比例等指標。
根據兩岸貿易許可辦法,中國製的粉條類產品,包含麵條和米粉等,都尚未開放進口;不過中國的螺螄粉近年成為網購的熱門商品,因與台灣的價差一倍以上成走私新寵,海巡署南部分署表示,今年就已經查扣超過1400公斤的走私螺獅粉,依法沒入貨品並且處以罰款。
大陸廣西柳州以螺螄粉聞名,還得要夠臭才行!而臭味來源就是靈魂食材「酸筍」,當地還衍生特殊職業「聞臭師」,年薪50萬人民幣(約220萬台幣),負責為酸筍評估及把關。
[周刊王CTWANT] 據《新民晚報》報導,螺螄粉的味道因各家師傅做法不同,味道也有所不同,靈魂食材「酸筍」散發出的酸臭味,對許多人來說是災難,卻是無數柳州遊子以及饕客久久無法忘懷的滋味,也賦予這座城市獨特的記憶。柳州螺螄粉年銷售數百億,品質卻也參差不齊,有些酸筍「臭」得更地道...
廣西柳州因螺螄粉而聲名遠播,當中扮演關鍵角色就是負責把控品質的「聞臭師」,這份特殊的職業年薪可高達50萬元人民幣(約台幣220萬元)。第二代聞臭師李師傅表示,他的主要工作內容就是把關「酸筍」的品質,也
受到抖音和短影片傳播影響,中國製的螺螄粉近年成為網購熱門夯品。一包螺螄粉在廈門只賣大約60元新台幣,但運到台灣後業者就能賺取兩到三倍價差,吸引不少業者走私螺螄粉牟利;海巡署截至目前為止就已經查扣超過1400公斤的走私螺螄粉。 海巡人員將印有台灣提神飲料的紙箱拆開,裡頭貨品不是一瓶一瓶的提神飲料,而是一包一包中國製的螺螄粉。業者從中國走私進來台灣,光是今年海巡署南部分屬就已經查扣超過1400公斤的走私螺螄粉。 螺螄粉儼然成為走私新寵,會這麼夯的原因...
記者高婕/高雄報導 海巡署南部分署第五岸巡隊自今113年1月1日起迄今已查獲44案違規寄運中國製螺螄粉,合計1,435公斤,均依違反「試辦金門馬祖澎湖與大陸地區通航實施辦法」函送關務署高雄關實施裁處。 截至3月15日共查獲44案違規寄運中國製螺螄粉,合計1,435公斤。(圖/海巡署南部分署提供 第五岸巡隊表示,為避免不肖業者趁機將大陸劣質農產品輸台牟利,本隊針對來自金門料羅港航線之船舶、貨櫃及貨物加強安檢勤務。經統計截至3月15日共查獲44案違規寄運中國製螺螄粉,合計1...
助理編輯林文馨/整理報導全球最具權威性的啤酒賽事「世界啤酒大賽(World Beer Cup)」SUNMAI 金色三麥以經典酒款「小麥啤酒」獲頒銀牌,不僅是台灣唯一奪獎的酒廠,更是
金廈小三通開放後,「跑單幫」行業也重新復甦,不過昨(18)日中午,傳出廈門海關加強查緝力道,水客們只好在大廳拚命裝箱,若超重只能退貨或寄放在碼頭店家,我們實際問到在場的旅客,海關告知若是跑單幫,只能帶...
「禧珍家」位在台中南屯區,鄰近文心森林公園、IKEA,店內裝潢和古裝宮廷風一樣華麗氣派,還提供各式古裝供客人試穿拍照,店內主打中式火鍋湯底,還提供菜盤、飲料、冰品無限續,除了套餐組合之外,還有許多來自內地的開胃菜、小點、甜品等等,可說是非常多菜色可選擇!
台中南屯火鍋推薦 禧珍家新中式火鍋,採 套餐式火鍋 為主,提供 單人鍋、雙人鍋、及多人鴛鴦鍋 可以選擇,每份套餐均含 開胃小點、餐盤、湯品、肉品、副食、小品、甜點,另外還有 蔬食自助吧、冰淇淋吧、飲料吧 無限量供應,讓你吃好吃滿。
李一萍/行政人員 28日數位發展部遭54歲張姓男子連開3槍擊毀玻璃大門,他聲稱不滿政府抗中保臺政策,也不滿數位部亂花錢才開槍洩憤。這樣的言論有對執政黨評價的偏頗,這種過激行爲更是不可取。但是令人詫異的是,張嫌的行為在網路獲得同情,甚至有網民為其喝彩。這時,民進黨也許又要說這是阿共的陰謀。但是,無風不起浪,民進黨執政8年,需要反思。是什麼,讓民進黨逐漸失聰,為...
[Newtalk新聞] 寶林茶室近日爆發了一起嚴重的食物中毒事件,造成 18 人中毒,其中 2 人不幸身亡,另有 5 人病危。據衛福部次長王必勝的證實,死者的血液檢測出了罕見的「米酵菌酸」。對此,臺灣流行疾病學專家何美鄉今(29)日在臉書表示,此毒素可能來自中國地區的特定食材,突顯了台灣對於外來病原體的生態風險管理的迫切需求。台灣基進吳欣岱今日也在臉書表示,台灣人面對對岸來的「訕液」要多一份心。 據何美鄉在臉書表示,米酵菌酸可能來自中國地區的特定食材,目前關於米酵菌毒素的中毒案例只有在印尼、莫三比克和中國有被報導,並表示這種病原體顯然已經在中國...
專題組/翁如儀、李奇樺 台北、桃園、台中報導夜市,是台灣聞名世界的特色之一,但近幾年可以看到夜食販賣的,不再單純是「正港的台灣小吃」,大量中國食品紛紛搶攤各個夜市;加上網路傳播帶動美食交流,讓「食物」儼然成為兩岸統戰的先鋒部隊。
專題組/翁如儀、李奇樺 台北、桃園、台中報導近期爆發食安風波的「蘇丹紅辣椒粉」,從中國河南省輸入台灣,引發國人對「Made in China」食品的熱烈討論。其實近年來,許多中國美食進軍台灣,存在感甚至超越「正港」的台灣味;但中國食品安全的爭議,始終沒有停過。之前曾有學校禁止學生吃中國製的蒟蒻製品、「螺螄粉」更被質疑存有濃厚的統戰意味,再再讓美食染上政治因素、或食品安全等等疑慮。