螺螄粉臭味也能合成 陸網紅店加「增臭醬」

近年大受市場歡迎的柳州小吃螺螄粉，很多人都覺得愈臭愈好吃。但近來大陸官方突襲抽檢，成都一家月銷量超過4千份的網紅店發現，螺螄粉湯是用香精調製，現場還出現成分不明的「增臭醬」。

大陸巡查員：「用完之後，你是不是應該把這個容器給洗乾淨，只能這麼猜，你這東西幾乎就沒怎麼洗過。」

大陸官方突襲檢查，月銷量超過4千份的成都網紅螺螄粉外賣店，只見小小空間裡，食材旁堆疊大量雜物，湯勺覆蓋厚厚油垢，再看看冰箱，有驚人發現。

大陸巡查員：「這什麼醬，唉唷你這個什麼東西(這個就是這個)。」

扭開塑膠瓶瞬間，巡查員馬上被嗆到咳嗽，表情痛苦，感覺就要吐了出來。追問到底濃稠液體到底是什麼，業者只說是螺螄粉增臭醬，具體有什麼成分，說也說不清楚。

大陸巡查員：「2023年7月10日生產，這什麼時候倒進去的？(用一點倒一點)，平時洗嗎？(有洗的用完我洗)，你自己看一下(倒的過程它可能會黏到邊上)，換一下。」

螺螄粉的湯，沒有螺螄，而是用不知名香精調製，影片曝光後，引發議論。各地民眾紛紛喊話，要監管部門好好查查，餐飲店的螺螄粉臭味，到底是天然還是加工。

會掀起輿論，因為螺螄粉實在太受歡迎。公開數據顯示，在臭味食品中，螺螄粉消費人群增速最快，達到93%，其次是臭筍，鯡魚罐頭，螺螄粉成為網紅產品後，各大電商搶著賣，袋裝螺螄粉銷售，2017年才30億，三年後暴漲到151.9億，2022年柳州螺螄粉全產業鏈銷售，更是衝破6百億人民幣。

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