有的蔬菜可以生吃,但有的生吃恐會致命!毒物醫師楊振昌指出,國內、外都曾發生過食用「生竹筍」中毒的案例,而未成熟的樹薯、豆薯的塊根部位、發芽的馬鈴薯等都藏有劇毒,不小心吃下肚,嚴重恐會使人抽筋、甚至死亡。
記者施春美/台北報導 多吃蔬菜有益健康,但有些蔬菜要小心食用,例如馬鈴薯、樹薯、豆薯等薯類,若食用不當會導致中毒、甚至死亡。毒物醫師楊振昌表示,樹薯若未經日曬或加熱,
撰文=陳勇利 提到降火氣,多數人會想到用「吃」的來退火。中醫認為,吃對食物能降火氣,但吃錯食物會增加火氣,所以不能隨便亂吃!許多人認為冰涼的飲料能降火,實際上,吃冰、喝冷飲只
嘉義慈濟太保共修處,第一次跟企業及公部門,展開推素活動,一次要準備4百個蔬食餐盒;南臺灣真的很有人情味,志工紛紛拿出自家種的蔬果,來加菜 菇類含有蛋白質, 南瓜有膳食纖維,營養與美味都兼顧到...
記者施春美/台北報導炎夏是綠竹筍產季,醫師楊振昌提醒,國內、外都曾發生過食用竹筍中毒的案例,原因來自「生食」竹筍導致氰化物中毒,嚴重會使人抽筋、甚至死亡。因此,竹筍一定要經過煮熟後
炎夏是綠竹筍產季,其高纖、低熱量特性深受許多人喜愛。不過,台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌警告,生食竹筍可能會造成氰化物中毒,甚至導致死亡,另有4種常見食物若沒處理好,也可能會有中毒風險。▲ 生
[周刊王CTWANT] 楊振昌在節目《健康2.0-名醫觀點》表示,吃下含有氰酸的生竹筍會導致氰化物中毒,身體使用氧氣的能力會被抑制,進而出現缺氧、酸中毒,嚴重可產生抽筋甚至死亡,且國內國外都有類似案例,例如泰國曾有食用未烹煮、僅醃漬竹筍,造成10人中毒事件。楊振昌強調,即使是市面上真...