隨著科技與交通的發達,現在的飲食已經不像過去僅僅只為滿足口腹之慾,更是追求美味、新奇的世代!如今我們的生活已脫離不了各種調味料及加工品,這也導致鈉攝取量變高,而引發各項疾
很多人愛吃麻辣鴨血,有些廠商還順勢推出即食包,不過這些鴨血可能不是真正的鴨血。根據消基會今天(2日)公布的調查結果顯示,超過7成的鴨血含有雞血成分。消基會指出,如果業者確實有標示不實的狀況,根據「食安
獨家報導 記者張璿卿/綜合報導 鈉的攝取與高血壓息息相關,國民健康署建議成人每日鈉攝取量不超過2300毫克,不 […]
記者施春美/台北報導麵食是不少人的主食,但可能是健康的隱憂。營養師陳嫚羚表示,民眾平時吃的「麥製麵」,如意麵、油麵、麵線,製程都會添加鹽,讓人無形中吃進大量的鈉,尤其麵線鈉含量爆高
最近有民眾投訴認為外面的食物使用過多味精。然而,一系列的反駁聲浪指出,不該僅將問題歸咎於味精。事實上,無論是鹽或是味精,他們都含有較高的納成分。美國FDA確認味精屬安全添加物質,但提醒公眾注意日常攝取量。每日鈉攝取量建議不超過2400毫克以維持健康。
...已含有許多鈉離子,如果再加上漢堡排、肉醬等等,一個漢堡的鈉含量直接破表。 4.加工類食品:例如包子或是水餃,在加工過程當中就已經加入許多鹽巴做調味。如果食用時再沾醬料一起品嚐的話,鈉離子攝取量再增高。 5.調味堅果、肉乾:別想說是健康的堅果或肉乾就沒事,調味過程鈉含量高又太涮嘴一直吃,最後也很容易超標。 6.運動能量飲料:為了快速補充運動流失的離子,飲料中往往添加許多鈉離子,對於運動量較少的族群反而會造成身體負擔,建議稀釋再飲用! (常春月刊...
台灣人愛吃火鍋,有各種湯底可以選擇,醫師指出,火鍋是一種水煮料理,但若湯底加了過量的油鹽糖,就會增加腎臟負擔,點名「4種湯底」最傷腎,腎臟病患要避開。
以前在門診時,每當天氣驟降就會許多高血壓患者來諮詢,畢竟血壓飆高,不僅容易有休克猝死的危險,心肌梗塞、腦出血等等,今天要跟大家說說高血壓如何「飲食控制」呢?
台灣火鍋熱潮不衰,但腎臟科醫師警告,部分湯底含高油、鹽、糖,對腎臟造成負擔,洪永祥醫師公開「最傷腎火鍋湯底排行榜」,指出麻辣鍋、牛奶起司鍋等最傷腎,吃火鍋過程中也容易導致血壓飆高、水腫等問題,並提醒火鍋愛好者選擇清淡湯底,減少加工調味料,以保護健康。
無論是煮甜湯還是燉湯,豆都是常用到的去濕食材,但功效又是否一樣?如果要比較去濕成效,哪一種豆更好?又有什麼食用禁忌?以下由中醫師謝嘉雯為大家解答常見的7款去濕豆及其功效。 7款去濕豆 黃豆去濕功
常常說懷孕是一人吃兩人補,但不是吃越多越營養啊!孕媽咪的飲食方式真的重要,有正確的飲食習慣,才能和寶寶擁有健康的身體。到底孕媽咪到底怎麼吃才能養胎不養肉呢?一起看下去吧!
[周刊王CTWANT] 根據農委會統計,台灣每年消費的總糖量約為60萬公噸,每人每年平均吃掉26公斤的糖,換算成每天的攝取量為72克,是世界衛生組織(WHO)建議糖份攝取量(25克)的將近3倍。糖癮讓人無法自拔,且會增加癌症風險。程涵宇營養師說,糖癮的可怕之處,在於讓你不停地想吃東西!「研...
【健康醫療網/記者鄭宜芬外電報導】多汁的漢堡肉讓人食指大動,但許多研究指出,經常食用紅肉可能會增加罹患第二型糖尿病、心血管疾病與大腸癌的風險。一天到底能吃多少紅肉?吃草飼精瘦牛排有比較健康嗎?澳大利亞國家衛生及醫學研究委員會(NHMRC)新興領導力研究員凱瑟琳利文斯頓(Katherine Livingstone)表示,遵循食用份量,使用健康的烹調方式,或是食用替代性植物蛋白質,都是不錯的選擇。 紅肉的種類 紅肉是指所有哺乳動物的肌肉,包括牛肉、豬肉、羊肉。進一步又可根據動物的飼養方式和肉類加工方式來區分紅肉類型。 傳統肉類 傳統肉類...
一位PTT 網友認為超商的微波食品便利、經濟又美味,是性價比高的選擇。但許多回覆指出調味料和醬料可能對長期消費者造成健康風險。也提到雖然超商食物的熱量並不高,但其高含鈉量可能導致水腫或高血壓等問題。即使是打折商品也不能掩蓋其對健康的潛在影響。在注重健康與低卡需求下,方便性已不足以抵消其缺點。
在所有疾病類別中,腎臟病尤其需要注意飲食控制,若一不小心就可能讓腎臟狀況惡化,因此在這篇專欄中,營養師將分享腎病的飲食原則,如:為什麼要低蛋白飲食、要如何挑選營養品等,並破解常
...纖維化的藥物 糖尿病患者除了要監控血糖、血壓、血脂數值,在治療方針上,更要徹底改變生活習慣。黃建寧醫師指出,當已發現初期腎病變,飲食必須與營養師擬定方針,如蛋白質攝取量必須依照不同腎病變的階段來調整,日常要多以植物性蛋白質替代動物性蛋白質,遵循多攝取蔬果、多元不飽和脂肪酸、全穀類食物,鈉含量一天不要超過5g等原則,另外戒菸、減重也是預防腎惡化必須落實的重點,也要培養運動習慣強化心肺功能,在防止腎惡化的同時也能改善肥胖問題。 當生活習慣都調整後...
...則降低了1.7毫米汞柱。但研究者強調,維生素D並不能取代藥物治療,只是認為在日照缺乏的地區,可補充維生素D輔助血壓。 而由美國邁阿密大學發表在《中風期刊》中,針對2700人所做的研究發現,美國心臟學會建議每人每日鈉攝取量不宜超過1500毫克,而受試對象通常每日平均攝取3031毫克的鈉,而這些人與較符合建議值的人相較,10年內中風的機率高出近2倍。(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
...可以多加詢問確認內容;散裝商品可以詢問來源是否就是100%鴨血。 2. 本次調查9件市售經調味加工過的麻辣鴨血類商品,檢視其包裝營養標示發現,若將一整包食用完,就會吃入1,857〜4,000毫克的鈉,超過衛生福利部建議,每日鈉總攝取量2,400毫克(即6公克鹽),消費者食用務必注意份量。 3. 消費者在選購時可以觀察一下外觀作判斷,豬血通常呈深紅色,質地可能相當濃稠;鴨血的顏色比雞血深,但比豬血淺,可能帶有紫色色系;雞血通常呈鮮紅色,通常比豬血更淡、更稀...
...這項調查還顯示,各種教育程度和收入水平的美國人從超加工食品中獲得的熱量超過了 50%。 「但食品安全水平較低的人的攝取量甚至更高,」進行這項研究的哈佛大學的 Leung 說。 原因之一是食品公司針對低收入者投放蘇打水和其他超加工食品...的午餐之一是雞蛋、一份綠色沙拉,拌上美味的調味料,上面撒上帕瑪森起司和一把莓果,」吉爾哈特說。 比較標籤並選擇鈉含量和添加糖含量較低的食物;並重點關注那些具有可識別成分的簡短清單的成分。 有些超加工食品比其他食品更健康...
小番茄酸甜多汁,其營養價值也很驚人!從抗氧化營養素到鉀、鎂離子、茄紅素和纖維都有,不只能護眼、護血管,還有其他健康好處。減肥可以吃小番茄嗎?小番茄吃太多會怎樣?小番茄放冰箱可以放多久?小番茄禁忌?以下
多數人每天都會吃至少一顆蛋,有些人認為,紅殼蛋營養價值高,但營養師指出,「這是迷思」,雞蛋蛋殼的顏色取決於雞的品種不同,...
...糖尿病的風險。 攝取過多的鹽分易患糖尿病? 研究:攝取愈多風險愈高 美國路易斯安那州杜蘭大學的研究人員,評估了長期攝取鈉與第2型糖尿病之間的關係。根據《梅奧診所學報》(Mayo Clinic Proceedings) 上發表的研究結果...飲食中的鹽分攝取,也有助於預防第2型糖尿病。研究小組隨後追蹤了約40萬名在英國生物庫註冊的參與者,以評估他們的鹽攝取量,在平均11.8年的隨訪中,有超過13,000名參與者罹患第2型糖尿病。研究發現,與從不或很少食用鹽的人相比,有時、經常...
台灣又有「水果王國」的美譽,一年四季都有各式各樣多彩的水果可食用,不僅甜美多汁、可當作健康零食,水果中還富含各類維生素、礦物質、與植化素,有抗氧化、抗癌等功效,...
火鍋是台灣人最愛的料理之一,除了豐富的菜色與肉類選擇外,各式各樣的湯底更是吸引人的關鍵!然而,腎臟科醫師洪永祥近日在其粉絲專頁上指出,火鍋雖然是水煮料理,但若湯底添加過多油、鹽、糖等調味料,反而會成為腎臟的沉重負擔。他特別點名了「4大最傷腎的火鍋湯底」,呼籲民眾應謹慎選擇。
水果糖分含量高,儘管含有大量人類必須的營養元素,攝取過量會導致肥胖與脂肪肝等風險。但「藍莓」卻是其中的例外!因為藍莓的纖維素含量高、熱量低,對血糖影響相對溫和,...
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】缺鈣會影響發育成長,也會影響成人骨骼健康。為了存骨本,鈣質補充不可忽略。提到補充鈣質的飲食,會讓人馬上聯想到飲用乳品,以及攝取含鈣的食物,包括起司、小魚乾等。其中吃起司補鈣也受到許多人喜愛,但是,起司應該如何選擇?來聽聽骨科嚴可倫醫師怎麼說。
88歲日本癌症名醫、帶津三敬醫院名譽院長帶津良一,不僅至今仍精神飽滿地在第一線臨床工作,近30年來更是不感冒、沒生過大病。常接受媒體採訪分享養生秘訣的帶津良一,...
日本邁入高齡化社會多年,養生與延壽習慣始終是熱門健康話題,沖繩縣、長野縣、島根縣、宮崎縣等知名「長壽大縣」,居民平時在哪些食物的消費金額最多呢?被日本媒體稱為「...
...維生素和礦物質。2、蔬果天天5+5:蔬菜和水果富含鎂離子、鉀離子、膳食纖維與植化素,建議每日5份蔬菜和5份水果,但糖尿病患者建議水果一天不超過2份。3、每日1杯低脂乳品類:建議每日至少1杯(240c.c)乳品類。若有乳糖不耐症,可用無糖優酪乳替代。而市售起司鈉含量較高,一片含有約300克的鈉(將近1克鹽),因此不建議作為補充鈣質的來源。4、白肉取代紅肉:以白肉取代紅肉,瘦肉取代肥肉,大大的降低飽和脂肪酸的攝取量。在蛋白質建議由豆魚蛋肉類作為選擇順序,優先
每年冬天都是橘子的盛產季節,一口咬下酸甜多汁的滋味,總是讓許多民眾歡喜不已,只是橘子除了美味外,還有什麼好處?營養師表示,橘子的營養成分眾多,含膳食纖維、維生素B群、維生素C等營養,可以調節血壓、防感