台中連鎖加盟創業展昨(3)日開幕,展覽第一天,有不少民眾來展場參觀,他們手中準備了一筆資金,希望能開店創業。但近期食安風波延燒,也讓他們相當憂心,對此餐飲集團拿出對食安把關的決心,除了申請產品出口雙認...
...開店加盟,但是食安問題一直爆,很多人相當憂心,不敢踏出開店的第一步,參觀展覽民眾說:「畢竟現在食安問題那麼多,如果食物沒有用好,到時候出了事誰要負責。」、「他們(企業主)應該要對食材把關。」 台灣連鎖加盟促進協會副秘書長顧上鈞說:「食安風波它的起因,就是因為缺工的問題,可能內場的人員都要到前線,幫忙做服務生,現在大部分的趨勢,是往AI(人工智慧),自動化無人化來發展,例如自動點餐,就可以空出前台的人力,讓大家好好把心神,留在後面食安衛生...
台中連鎖加盟創業展3日開幕,展覽第一天,有不少民眾來展場參觀,他們手中準備了一筆資金,希望能開店創業。但近期食安風波延燒,也讓他們相當憂心,對此餐飲集團拿出對食安把關的決心,除了申請產品出口雙認證之外...
...食安問題一直爆,很多人相當憂心,不敢踏出開店的第一步,參觀展覽民眾說:「畢竟現在食安問題那麼多,如果食物沒有用好,到時候出了事誰要負責。」參觀展覽民眾說:「他們(企業主)應該要對食材把關。」 台灣連鎖加盟促進協會副秘書長顧上鈞說:「食安風波它的起因,就是因為缺工的問題,可能內場的人員都要到前線,幫忙做服務生,現在大部分的趨勢,是往AI(人工智慧),自動化無人化來發展,例如自動點餐,就可以空出前台的人力,讓大家好好把心神,留在後面食安衛生...
物價飛漲和缺工夾擊下,日本最近就掀起空閒打工熱潮,不限打工族、學生族,還招攬有正職工作的上班族加入,標榜不用面試也不用履歷,最短只要工作一個小時,在當天就能領到薪水。像是餐飲、服務和運輸業,人力短缺嚴重,不少企業就透過這種方式來補足人力。
缺工時代下,AI成了不少餐飲業者的好助手,也能省下不少人力成本。像是美國加州,基本時薪提高到約新台幣650元,因此業者改用自助點餐機加上AI智慧點餐,可以縮短員工工時,降低成本。而在台灣,則有餐廳使用...
經濟部四月起,電價平均調漲約11%,對於餐飲、百貨等民生消費業者而言,又是一波成本墊高。為了對抗電價調漲,北市府就補助服務業,汰換老舊耗能設備,來減少每月用電度數,最高可補助300萬元。
全球性通膨已經持續兩年多,今年聯準會預期將會開始降息,不過美國消費者物價指數不如預期,原本降息的時間點恐怕會往後延,在台灣不僅要面臨通膨壓力,還有漲電價等等的議題,都讓不少業者吃不消,成本壓力不斷上升。
根據經濟部最新統計,2023年餐飲業總營收達到1.02兆元,是繼半導體、網通、機械設備之後,躍升為台灣第八個破兆元的產業,而根據另一項調查指出,有超過6成的民眾每2週至少有1次聚餐活動,其中也發現25-35歲的的消費力道相當強勁。
現在全球很多國家都面臨缺工問題,也因此不少企業不惜砸重金搶人留人,以美國最大零售商沃爾瑪來說,他們將店長的基本年薪,從11.7萬提高到12.8萬美元,表現最優秀的人,每年股票獎勵可達2萬美元,再加上獎金等等,店長可能最高可領到相當於台幣1千多萬的年薪,而學者也示警,台灣很多企業都還停在舊思維,就是公司想獲利更多,是用壓低人事成本而來,壓低員工薪水,造成台灣長年的低薪結構,如果雇主不把員工視為資產,而只是成本,在大缺工浪潮下,將降低自身競爭力,越來越找不到員工。
美國熱門美食節目去年來台秘密拍攝,近期幕後花絮首度曝光,美食探險家菲爾(Phil Rosenthal)本人才剛到國門桃園機場,就被國籍航空貴賓室的牛肉麵震撼,大讚吃了世界上最好吃的牛肉麵。另外,日本舉