印度出口的咖哩香料粉,最近在台灣邊境被查出含有致癌物環氧乙烷,慘遭退貨,也有好幾項產品在香港被禁售。印度香料貿易組織估計, 在2大品牌香料遭到相關指控後,出口可能因此跌掉4成。不只如此,現在連印度國內民眾也不敢食用出問題的咖哩粉。
印度食品公司MDH和Everest生產的香料產品被發現含致癌物,香港、新加坡上月宣布下架,美國、紐西蘭與澳洲現正密切關注,印度今天宣布將查驗全國有生產混合香料的公司。印度是全球最大的香料生產、消費和出口國,但印度農業使用化學農藥的規模越來越大,若無嚴謹的產品檢驗流程,消費者很容易在不知情的狀況下把有害物質統統吃下肚。
花蓮上個月連續發生多起強震,造成許多大小災情,來自國內外的善款也紛紛湧入,日本手工精釀可樂「伊良可樂」,為了回饋過去曾受到台灣夥伴的幫助,決定使用花蓮特產的香料「馬告」製成可樂,並宣布會將此款商品的收益捐助花蓮重建使用。
撰文=食力企劃 市面上寵物食品品牌眾多,想幫狗寶貝挑選營養均衡、安心便利的飲食來源,就得用盡心思多方比較打聽,就像在茫茫大海中撈針,實在不容易。事實上,要挑選營養均衡狗糧,可
商業午餐講求速度和美味,主廚覺得家鄉最具代表性的庶民美食–炒麵和炒飯,他的「峇里島虎蝦炒麵」,是先將香料(蒜頭、干蔥和辣椒)打碎,用油炒香,然後加入蝦仁、花枝、印尼甜醬油、雞蛋、蔬菜及油麵,全程不加水乾炒而成,盛盤再擺上荷包蛋、一定要加的蝦餅、和以參巴醬與...
咖哩是利用許多香料複合製成的調味料,不但營養成分面面俱到,營養價值也相當高,若從一般的保健作用來看,咖哩具有促進消化、增進食慾、驅濕散寒、除蟲殺菌的功效。咖哩源自於印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、孟加拉、尼泊爾一帶南亞次大陸的特殊調味料,而且與當地人文史地背景存在深刻的關聯。由於印度地區的人民不吃豬肉與牛肉,多以羊肉為主要肉類攝取來源,而當地居民料理羊肉時,會加入咖哩一起烹調,藉由咖哩的辛辣與香氣,來去除羊肉本身的腥騷味。這種特殊的料理風味...
雞蛋買回家需要洗嗎?如何分辨蛋新不新鮮?市場買回家的雞蛋可以放多久?雞蛋過期了又該怎麼知道?專家表示,雞蛋保存期限約為2周,買回家不用先清洗,不過出現3現象代表雞蛋已經不新鮮,建議一定要丟掉。
印度台北協會(ITA)將於5月25日至5月26日下午4時至晚間8時在華山1914文創園區舉辦「印度夏日狂歡節 」,這場活動將是全台最大的印度文化主題活動之一,將印度豐富的文化一次呈現,有超過30場音樂舞蹈表演,以及多達40個印度主題攤位提供各式好吃好玩的體驗。
(中央社記者林行健新德里6日專電)印度警方最近在德里破獲兩家黑心綜合調味香料馬薩拉(masala)工廠,沒收多達15噸重的非法原料及成品,並逮捕3人。
這次JR東日本大飯店台北B1樓鉑麗安全日餐廳推出的「義大利美食饗宴」中,最代表義大利米蘭的節慶料理非「米蘭式燉羊膝」莫屬,小牛膝加上白葡萄酒、洋蔥、鯷魚、大蒜進行煎煮,再加入番茄、胡蘿蔔、芹菜等燉煮1個小時以上,加入義大利瑪莎拉酒提升風味,牛膝燉得軟爛入口即化...
其中被Joseph視為美味實驗場的前菜區,本次推出多款以全新食材重新演繹經典的品項,蘊含主廚在台長期生活的積累,堪稱主廚個人風格的最佳展現,例如「牡蠣嫩蛋煎餅」以日本兵庫生蠔搭配以扁豆及香米發酵的Dosa餅;「帝王蟹與炸豆圈」則將有「印度版甜甜圈」之稱的無麩質炸豆...
國立教育廣播電臺「幸福聯合國」節目今天(22號)舉辦跟著廣播去遊學活動,由節目主持人帶領聽眾朋友走入位在新北南勢角的緬甸街,了解緬甸移民的生命故事,透過香料與味蕾理解移民的家鄉記憶。 新北中和華
位於台北遠東香格里拉38樓的馬可波羅義大利餐廳,自5月22至26日推出「媽媽莉亞駕到 南義風味手工麵」美食活動 […] The post 義大利「媽媽莉亞」帶美味來台!客座馬可波羅快閃5天 手工麵、廚藝課、美食套餐晚了搶不到 first appeared on 立報傳媒.
生活中心/曾郁雅報導印度台北協會將於 5 月25至26日下午4點到8點在華山1914文創園區舉辦「印度夏日狂歡節 」。這場活動將是全台最大的印度文化主題活動之一,將印度豐富的文化一次呈現給台灣朋友。兩天活動中,將有超過 30 場音樂舞蹈表演,以及多達 40 個印度主題攤位提供各式好吃好玩的體驗,讓參加群眾一秒來到印度!
記者李鴻典/台北報導 這週天氣坐雲霄飛車,心情不想被雨天綁架嗎?那就來杯療癒快樂水「楊枝甘露」讓心情直接放晴。 ▲CoCo週三好友日,楊枝甘露第二杯0元
論壇中心/綜合報導泰國料理在台灣已經是非常普遍的異國料理,但其實有兩道菜的「台味」比「泰味」還濃,幾乎每一間泰式料理餐廳都有,不管主廚是台灣人還是泰國人,而這兩道料理就是「月亮蝦餅」和「打拋肉」!以下就讓我們一起了解它們的故事!
本活動為感謝愛吃烏龍麵的朋友,限時推出人氣第一的豚骨口味烏龍麵做快閃回饋喔!活動餐點限內用,不開放外帶,每支手機(畫面)限購一組,活動詳情以粉專貼文說明為主。現正推出的季節新品「豐盛豬肉辣拌烏龍麵」,柔嫩入口的豬腹肉搭配日式香料調製的絞肉,在嘴裡同步享受雙...
...燉煮,搭配香煎藍龍蝦,檸檬馬鞭草泡泡,以及重要元素之一的番紅花美乃滋,整體富有清新草本香氣,更顯海鮮風味濃郁鮮甜;後者在烹調技法的創新演繹後,A5和牛菲力以炭烤手法,使表層富有煙燻香氣,同時肉質軟嫩,再加上撒上帕瑪火腿香料碎的甘藍菜燉肉,與燉煮過的胡蘿蔔、珍珠洋蔥,杏鮑菇脆片與蘑菇泥,最後淋上經典第戎芥末醬與培根紅酒醬,更顯煙燻風味。 另外,為呈現巴黎花都景色,吳定祐主廚的創意巧思,此次菜單也有許多花草入菜。包含使用了芳香萬壽菊葉、蒔蘿...
(中央社海德拉巴/新德里30日綜合外電報導)澳洲食品安全機構今天表示,正蒐集由印度公司MDH和Everest銷售、可能遭到汙染的混合香料製品相關資訊,以決定是否回收商品。這是相關商品遭到加強審查的最新案例。
出發前往埃及前,已經去過的朋友囑咐,千萬不要和埃及人對視,也不要回答他們說的任何一句話。在機場裡如果有人叫你,要幫你拿行李,不要理他,他們可能是偷看行李條上的名字,想要騙你的。男友寇特先生跟我和友人們搭不同班機抵達,負責計畫這趟旅行的朋友說,到機場接他的人會在牌子上寫「微微辰的男友」,避免他被來路不明的計程車司機或是想賺小費的人帶走。
新北最高餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」,以日夜變幻的無邊美景和膾炙人口的南洋佳餚,網路好評不斷。餐廳新聘 […] The post 新北最高餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」 新廚到任推超值商業午餐 first appeared on 立報傳媒.
藝人王彩樺出道多年,演藝事業有目共睹,從音樂、戲劇到綜藝圈都擁有亮眼表現,身材保養得宜的她更擁有「台灣濱崎步」封號,不過忙著事業,身為媽媽的她也不忘抽空陪伴女兒,前陣子就帶著小女兒赴尼泊爾旅遊,展開一場朝聖之旅。
記者李佩玲/綜合報導 迎接初夏到來,近期飯店、餐飲業者紛紛推出全新主題料理,如以澳洲岩龍蝦為主角的「夏日龍蝦饗宴」、觸動視覺新體驗的「水墨松露黑天鵝四吃」、集
雖然彩妝品、保養品都不停推出,但「護手霜」即使不打廣告都能默默賣成爆款,女生們的包包裡、辦公桌、浴室都一定會放的東西就是護手霜,尤其夏天擦護手霜還能讓你自帶香氣,這篇就來盤點夏天必收的護手霜有哪些吧~
新推出的「水墨松露黑天鵝」選用重達5斤半的白羅曼鵝烹製,需先以山奈粉、百草粉等八樣香料所特調的醃料醃4小時後洗淨,再以滾水將鵝皮川燙約五秒讓表皮收縮,放入冷水冰鎮至冷卻,待溫度降至常溫再瀝水滴乾,均勻反覆的淋上特調脆皮水以冷風風乾一宿,隔天抹上以松露醬及墨...
生活中心/賴俊佑報導 愛吃烏龍麵的朋友注意!丸亀製麵慶祝10週年,5月21、22日出示FB按讚或IG追蹤畫面,可享「豚骨烏龍麵(中)買1送1」;另外,三商巧福即日起至
CNEWS匯流新聞網記者李映萱/台北報導 由中華福報生活推廣協會所舉辦的2024國際蔬食文化節,4天展覽完美閉幕。此次主辦單位開放免費入場,讓許多消費者拿到不少好康,帶著滿滿戰利品回家。 現場更有特地北上的民眾到場參與,來自彰化的陳惠櫻表示,蔬食展提供吃、喝、穿、用的各式優質產品與在地小農食材,讓她逛了一圈就買好了養生食品、水果醋等多樣好物,把「全家人一整年...
...迎賓特調,饕客有機會品嚐這位泰籍星廚遠近馳名的「瑪莎曼咖哩、澳洲和牛頰、茉莉香米、煎薄餅」、「茉莉香米餅、雞肉丸子、咖哩沾醬」等招牌料理,「Chef Kin」林明健則將以筍殼魚、黑鮪魚、胭脂蝦等台灣在地食材添入泰式香料並以法式擺盤精心呈現。 BeGood X Khao(Ekkamai)四手聯彈星級饗宴將於6月15日於BeGood舉行 位於泰國曼谷的Khao(Ekkamai)早期為一間主打「主廚餐桌」(Chef’s Table)餐飲服務...
想跟好萊塢明星同步美麗嗎?艾美獎一向是美國電視界的最高獎項,等同於電影界的「奧斯卡」,風靡全球的美劇明星們以獲得艾美獎為最高殊榮。第75屆艾美獎頒獎典禮在今一月於美國洛杉磯舉行,現場眾星雲集、星光閃耀。 許多人不知道的是,隱藏在後台的亮點—「Moritek」來自紐約的保養品牌。「Moritek」應艾美獎邀請,參與了艾美獎後台活動,不僅展示了「Moritek凝時提拉緊緻精華噴霧」明星產品,更有多位明星現場試用,其瞬時提拉效果讓見慣了大場面的大明星們也驚嘆連連,也讓更多人開始關注「Mortiek」。
[周刊王CTWANT] 劉方慈表示她很喜歡印度的料理,尤其印度吃素的人口很多,所以印度料理很會變化素菜,常常跟朋友去台北的印度餐廳探店。談到此次即將到來的活動,她很期待試試織工精細的傳統紗麗、Henna彩繪和現場設置的皇宮建築體驗,「印度一直在我的旅遊清單上,這次終於可以一親芳澤」。...