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高雄餐旅所
- 台灣新生報 • 5 天前
高雄在地社團舉辦座談會 聚焦臺美新關係
...李樑堅教授，國民黨大陸事務部林祖嘉主任，國民黨前組發會主委、中華前瞻青年協會張雅屏理事長，中山大學中國與亞太區域研究所郭育仁教授，中山大學政治經濟學系辛翠玲教授，高雄大學政治法律學系廖義銘教授，屏東大學教育行政研究所李銘義教授，高雄餐旅大學共同教育委員會劉維群教授，嘉南藥理大學社會工作系余元傑教授，樹德科技大學通識教育學院吳建德教授，崑山科技大學公共關係暨廣告系馮國豪教授，國立屏東科技大學通識教育中心林信雄教授等人共同深入探討，並剖析美國總統...
- 信傳媒 • 2024年11月2日 中午 12:01
演唱會延伸半日遊 尋找高雄的創意角落
...番茄拼盤，混合薑、醬油和砂糖的臺味調料，撒上慢慢弄乳酪坊的絲綢起司，看似衝突的味道卻竟如此合拍。 鄰近高雄文化中心的巷子中隱藏許多特色小店，今年剛搬新家的「福得小館」外觀更清新，主廚Roger的好手藝讓...口味的鹹甜醬油，滋味相當有趣。(攝影/Carter) 「我一直在思考，如何將臺式與西式料理結合，並以我所學的西式烹調概念呈現。」在餐旅學校主修西餐的Roger從童年記憶中找到答案。Roger成長自屏東東港的捕魚人家，回憶童年，每當...
- 中時財經即時 • 19 小時前
雲品國際2025營運動能大增！杭州雲品、精品旅宿平台吸睛
雲品國際（2748）今（15）日法說會，董事長盛治仁表示，杭州雲品酒店杭將於明年投入營運，雲品並將成立「雲品Collection」精品旅宿平台，匯聚旗下原有委託經營事業中與旅宿相關項目，創造出更多元且具深度的服務內容，集團2025年營運動能大增。
- 青年日報 • 2024年10月24日 凌晨 12:00
科普列車巡迴高雄 空軍航院帶學童探索國防科技
記者孫建屏／綜合報導 為扎根科普教育，2024年臺灣科普環島列車本週一自臺北火車站出發，今（24）日抵達臺東，由科普團隊邀請地區高中學子一同舉辦科學闖關遊戲，
- marie claire 美麗佳人 • 2024年10月31日 凌晨 12:00
高雄「Haili」蟬聯一星迎週年推2024夏秋新菜單，台式酸鹹滋味傳遞主廚南漂見聞
創下開幕僅四個月摘星記錄的高雄法式餐廳「Haili」，今年再度蟬聯一星，同時也迎來開幕滿一週年。與此同時，在夏秋交替之際，也為菜色做了全新調整，推出2024「夏秋新菜單」。如果說開幕菜單是 Chef William 遞向高雄「Say Hel
- 台灣好報 • 3 天前
台灣之光！樹科大勇奪7金10銀 2024韓國廚藝賽創佳績
...它不僅考驗你們的專業能力，更能激發你們的創新精神和團隊合作。恭喜你們為校爭光，也為屬於自己的烘焙領域開創美好未來！ 樹德科大餐旅系師生之能榮獲評審青睞的原因，是師生充份運用在地食材發揮專業技能，響應SDGs永續發展目標，提升優質教育及製作創新創意產品榮獲評審肯定。師生們感謝學校以高教經費來協助學生參加國際競賽，提升學生專業技能學以致用，增加系上烘焙專精課程，培養學生全方位烘焙專業能力，培育產業界所用之人才，落實創新效益，促進產業發展。
- 台灣新生報 • 3 天前
2024AFA韓國廚藝競賽 樹德科大餐旅烘焙系榮獲佳績
...它不僅考驗學生的專業能力，更能激發學生的創新精神和團隊合作。恭喜他們為校爭光，也為屬於自己的烘焙領域開創美好未來！ 樹德科大餐旅系師生之能榮獲評審青睞的原因，是師生充份運用在地食材發揮專業技能，響應SDGs永續發展目標，提升優質教育及製作創新創意產品榮獲評審肯定；師生們感謝學校以高教經費來協助學生參加國際競賽，提升學生專業技能學以致用，增加系上烘焙專精課程，培養學生全方位烘焙專業能力，培育產業界所用之人才，落實創新效益，促進產業發展。
- 中時新聞網 • 4 天前
遊日自駕夯 申請駕照創6年最高
台灣旅客瘋日本旅遊，據交通部統計，今年1至9月約有460餘萬旅客赴日旅遊，遠超過2019年同期的378萬人次，而申請駕照日文譯本的數量達28.2萬份，很可能超過疫情前的高峰，申請國際駕照的數量也可能創6年最高，顯示出國自駕旅遊成為一股趨勢。
- 中央社 • 2024年10月11日 晚上 09:36
后里葡萄溯源之旅 串連台日百年情緣 (圖)
后里「樹生酒莊」選用黑后葡萄所釀造的埔桃酒在多國獲殊榮，黑后葡萄是121年前來自日本「葡萄酒之父」川上善兵衛所創的岩之原葡萄園，樹生酒莊創辦人洪吉倍及高雄餐旅大學老師陳千浩等人10日到川上善兵衛墳前獻酒、謝恩。左起洪吉倍、陳千浩及父親陳正義。
- 台灣好報 • 2024年11月8日 下午 04:15
義守大學再創高峰 9教授榮登全球前2%科學家
【記者 王苡蘋／高雄 報導】美國史丹佛大學公布最新「全球前2%頂尖科學家榜單（World’s Top 2% Scientists）」，針對自然科學、應用...莊麗月、「管理學院」工業管理學系教授劉浩天等人獲得肯定；「年度科學影響力排行榜」中，土木系教授翁誌煌、化工系教授孫灼均、「觀光餐旅學院」餐旅管理學系教授曾淑美，以及醫學研究所所長同時也是醫學系教授的許耀峻、醫學系教授蔡易廷等人上榜。土木系的翁誌煌教授更是名列雙榜，以環境工程學科領域再度展現出雄厚的...
- 國立教育廣播電台 • 2024年11月8日 下午 12:40
大專校院學生雙語化學習計畫 標竿學校出爐
教育部110學年度啟動「大專校院學生雙語化學習計畫」，今年（113年）共遴選出4所學校獲得「全校型標竿計畫」，分別為國立中山大學、國立成功大學、國立臺灣大學及國立臺灣師範大學，以及9所學校獲得「領域型
- 新頭殼 • 2024年11月9日 凌晨 05:15
川普重返白宮 南台灣學者專家聚焦美中台關係新發展
...林祖嘉、屏東大學教育行政研究所副教授李銘義、中華前瞻青年協會理事長張雅屏、中山大學中國與亞太區域研究所教授郭育仁等人主持。 座談會針對展望2024年美國總統大選後對兩岸關係的影響與前瞻、新型態美中台三方關係...學者針對兩岸關係之應興應革的建議與觀察等5項來進行討論。 座談會也邀集中山大學政治經濟學系教授辛翠玲、高雄大學政治法律學系教授廖義銘、高雄餐旅大學共同教育委員會教授兼院長劉維群、嘉南藥理大學社會工作系教授余元傑、昆山科技大學公共關係暨廣
- 太報 • 2024年11月8日 中午 12:24
台大等13校獲選雙語標竿計畫大學 教育部加碼補助
教育部推動大專校院學生雙語化學習計畫（雙語計畫），今天公布13所與標竿計畫獲選大學，其中「全校型標竿計畫」共有台大、中山、成大以及台師大4校，「領域型標竿計畫」則有中國醫藥大學、元智、陽明交大、逢甲等9所學校獲得；教育部指出，獲選學校將給予加碼補助，協助深化雙語學習環境。
- 品觀點 • 2024年11月8日 晚上 11:08
美大選後 南臺灣專家學者座談美中臺關係
美中臺三邊關係是美國外交戰略核心之一，美國總統大選後，高雄在地社團8日邀請專家學者舉辦的「2024年美國總統大選後美中臺關係的新走向與挑戰」座談會。
- 台灣新生報 • 2024年11月8日 下午 05:20
全球前2%頂尖科學家 義守大學再創9位教授上榜
...工程學系教授翁誌煌、材料科學與工程學系教授簡賸瑞、化學工程學系教授莊麗月、「管理學院」工業管理學系教授劉浩天等人獲得肯定；「年度科學影響力排行榜」中，土木系教授翁誌煌、化工系教授孫灼均、「觀光餐旅學院」餐旅管理學系教授曾淑美，以及醫學研究所所長同時也是醫學系教授的許耀峻、醫學系教授蔡易廷等人上榜。土木系的翁誌煌教授更是名列雙榜，以環境工程學科領域再度展現出雄厚的學術研究實力，備受國際肯定。 「全球前2%頂尖科學家榜單」已連續五年公布，由史丹佛...
- 銳傳媒 • 2024年11月4日 下午 01:15
臺南美食之都國際廚藝挑戰賽 義守大學廚藝系勇奪雙銀牌
記者邵敏/高雄報導 韓國美食料理綜藝節目「黑白大廚：料理階級大戰」在全球引發討論熱潮，素有美食之...BOTC）國際廚藝大賽「巧克力工藝CHOCOLATE WORKS」銅牌，就讀義守大學「觀光餐旅學院」廚藝暨美食學學系的吳明倫，這回參與臺南國際廚藝挑戰賽，分別奪下藝術類別(一...結合，傳統與創新的交融，呈現出臺灣食材的獨特風味。(圖/義守大學提供) 廚藝系大四生吳明倫所創造出的「古城新潮：台南與世界文化的交響曲」作品，以臺南在地的鹹蛋黃，以及花椒和...
- 食力 • 2024年10月28日 下午 05:46
【2024食創獎入圍名單】39件方案晉級登上飲食奧斯卡舞台！星等殊榮11/28頒獎典禮現場揭曉
採訪・撰文＝郝致琪 擁有「台灣飲食產業奧斯卡獎」之譽的全台唯一飲食產業創新專業評鑑「食創獎」2024年盛大迎來第6個年頭，由飲食產業專業媒體《食力foodNEXT》、
- 台灣新生報 • 2024年11月1日 晚上 06:04
台灣餐廳面臨ESG衝擊 高餐大論壇尋求解決之道
...自主檢驗，並優先與在地農民合作採購當季新鮮食材，減少碳足跡；論壇中亦邀請到高雄知名Fine Dining餐廳「三禾清豐」行政總主廚林祺豐，他自高餐...在七月中旬的一次聚會，兩人一致認為，臺灣餐廳業者必須積極面對全球暖化危機所衍生的ESG風潮，例如ISO-14064溫室氣體盤查和ISO-14067產品碳...籌劃這次論壇活動，邀請各方的代表一起討論與分享彼此做法。 擔任主持人的中華餐旅教育學會李怡君秘書長總結此次論壇方向：餐飲業必須積極擁抱ESG標準，建立...
- 台灣好報 • 2024年11月4日 下午 01:47
義守廚藝系勇奪雙銀 臺南國際廚藝賽風光
【記者 王苡蘋／高雄 報導】韓國美食料理綜藝節目「黑白大廚：料理階級大戰」在全球引發討論熱潮，素有美食之都的臺
- 台灣新生報 • 2024年11月4日 下午 02:41
臺南美食之都國際廚藝挑戰賽 義守大學廚藝系勇奪雙銀牌
...拿下二○二四馬來西亞（BOTC）國際廚藝大賽「巧克力工藝CHOCOLATE WORKS」銅牌，就讀義守大學「觀光餐旅學院」廚藝暨美食學學系的吳明倫，這回參與臺南國際廚藝挑戰賽，分別奪下藝術類別(一)創意馬卡龍的銀牌，以及藝術類別...靜態盤飾甜點的銀牌，雙銀的亮眼成績，充分展現義大人的高超廚藝。(見圖) 義守大學今(四)日說明，廚藝系大四生吳明倫所創造出的「古城新潮：台南與世界文化的交響曲」作品，以臺南在地的鹹蛋黃，以及花椒和巧克力作為創作靈感的核心，與...
- 台灣好報 • 2024年10月30日 晚上 08:20
面對ESG衝擊的台灣餐廳發展趨勢論壇 高餐大登場
【記者 王雯玲／高雄 報導】全球氣候變遷加劇，各國際經濟體紛紛採取各項管制措施並訂定碳關稅法案，以抑制全球碳排
- 台灣新生報 • 2024年10月15日 下午 03:55
田媽媽「記憶中的那一味」傳承新食代選拔 12家獲選
一一三年度田媽媽「記憶中的那一味」傳承新食代選拔十四日於高雄餐旅大學隆重舉辦，揭曉年度十二道入選名單；這次選拔著重「友善的特色風土食材」、「獨家的在地美味餐點」、「共感的飲食文化故事...農業部輔導超過二十年的田媽媽品牌展現傳遞農村飲食文化的絕佳舞台。評審長表示，這次競賽不僅關乎餐點的風味和技巧，更關乎食物背後所傳遞的記憶與情感，透過田媽媽餐點的情境布置、說菜，展現食材、餐點、農村風土與人之間的連結，讓我們一同聆聽與品味那些記憶中...
- 台灣好報 • 2024年10月15日 下午 12:37
田媽媽記憶中的那一味 傳承新食代選拔結果出爐
【記者 趙汝真／高雄 報導】113年度田媽媽「記憶中的那一味」傳承新食代選拔10月14日於高雄餐旅大學隆重舉辦，揭曉年度12道入選名單！本次選拔著重「友善的特色風土食材」、「獨家的在地美味餐點」、「共感的...年的田媽媽品牌展現傳遞農村飲食文化的絕佳舞台。 評審長表示，這次競賽不僅關乎餐點的風味和技巧，更關乎食物背後所傳遞的記憶與情感，透過田媽媽餐點的情境布置、說菜，展現食材、餐點、農村風土與人之間的連結，讓我們一同聆聽...
- 銳傳媒 • 2024年10月14日 下午 12:36
113年度田媽媽「記憶中的那一味」 傳承新食代
記者鍾和風/高雄報導 113年度田媽媽「記憶中的那一味」傳承新食代選拔今（14）日於高雄餐旅大學隆重舉辦，揭曉年度12道入選名單！本次選拔著重「友善的特色風土食材」、「獨家的在地美味餐點」、「共感的...年的田媽媽品牌展現傳遞農村飲食文化的絕佳舞台。 評審長表示，這次競賽不僅關乎餐點的風味和技巧，更關乎食物背後所傳遞的記憶與情感，透過田媽媽餐點的情境布置、說菜，展現食材、餐點、農村風土與人之間的連結，讓我們一同聆聽...
- 今日新聞NOWnews • 2024年10月14日 晚上 08:09
記憶中的那一味！傳承新食代選拔結果出爐
[NOWnews今日新聞]113年度田媽媽「記憶中的那一味」傳承新食代選拔今（14）日於高雄餐旅大學舉辦，揭曉年度12道入選名單。此次選拔著重「友善的特色風土食材」、「獨家的在地美味餐點」、「共感的飲...
- 中時財經即時 • 2024年10月14日 晚上 07:13
113年度田媽媽「記憶中的那一味」傳承新食代選拔 結果出爐
113年度田媽媽「記憶中的那一味」傳承新食代選拔今（14）日於高雄餐旅大學舉辦，揭曉年度12道入選名單！本次選拔著重「友善的特色風土食材」、「獨家的在地美味餐點」、「共感的飲食文化故事」等三大面向，希望能發掘全台各鄉鎮獨特餐點與其蘊含的飲食文化中不能消失的12道「記憶中的那一味」，是農業部輔導超過20年的田媽媽品牌展現傳遞農村飲食文化的絕佳舞台。
- 台灣好新聞 • 2024年10月15日 晚上 09:05
113年度田媽媽記憶中的那一味 傳承新食代選拔結果出爐
113年度田媽媽「記憶中的那一味」傳承新食代選拔於高雄餐旅大學隆重舉辦，揭曉年度12道入選名單辦，南投縣鹿谷鄉小半天風味餐坊的烏龍茶燻雞3.0榮獲入選。此次選拔著重在「友善的特色風土食材...鄉鎮獨特餐點與其蘊含的飲食文化中不能消失的12道「記憶中的那一味」。評審長表示，這次競賽不僅關乎餐點的風味和技巧，更關乎食物背後所傳遞的記憶與情感，透過田媽媽餐點的情境布置、說菜，展現食材、餐點、農村風土與人之間的連結，一同聆聽與品味那些記憶中的美食，聽...
- 台灣好報 • 2024年9月20日 下午 01:01
強化校園安全防護網！小港警長大專院校訪視座談
【記者 宋祥霖／高雄 報導】小港警察分局長陳楨筌於113年9月19日率領偵查隊隊長黃政義、高松派出所所長林鼎哲，拜訪轄內國立高雄餐旅大學並進行大專院校訪視聯繫座談會。 會中與國立高雄餐旅大學副校長楊政樺、秘書長沈進成、學務長廖漢雄、副學務長萬光滿、軍訓室主任林聲孚等所組成之校園安全團隊共同基於校園安全維護、學生行車交通安全及人身安全、毒品危害防制及網路購物詐騙、租屋詐騙等議題進行溝通與討論，並建議校方在校園角落及學生住宿區外圍裝設監視器，警方...
- 中央社 • 2024年11月8日 下午 02:05
雙語標竿計畫 成大等4校獲選全校型
（中央社記者陳至中台北8日電）教育部今天公布雙語標竿計畫名單。成大、中山、台大、台師大等4校獲選「全校型」，另有9校獲選「領域型」，將給予加碼補助，進一步深化雙語學習環境。
- 中央社 • 2024年10月11日 晚上 09:35
后里葡萄日本溯源之旅 串連台日百年情緣
（中央社記者楊明珠東京11日專電）后里「樹生酒莊」選用黑后葡萄釀造的埔桃酒在多國獲殊榮，黑后葡萄是121年前來自日本「葡萄酒之父」川上善兵衛所創的岩之原葡萄園。樹生酒莊創辦人洪吉倍及高雄餐旅大學老師陳千浩等人昨天到川上善兵衛墳前獻酒、謝恩，場面感人。
