Yahoo奇摩新聞 素食者的東京美食地圖
隨著對於健康意識的提升，全球各地越來越多人選擇成為素食者，身為國際大都市的東京，也越來越多餐廳滿足素食者的需求。像是位於銀座最熱門地段的地中海料理餐廳The Apollo，空間寬敞，景致絕佳，除了一般菜單之外，還貼心地備有素食菜單。東京知名的幾家蔬食料理Crisp Salad Works、Green Brothers和Farm to Table都可以吃到新鮮又美味的素食。
1 The Apollo
雪梨誕生的希臘料理品牌The Apollo由希臘裔的經營者 Sam與主廚Jonathan共同經營，希望能提供健康、美味，同時由新鮮食材所製作的希臘料理。位於銀座熱鬧交叉入口的東急百貨頂樓，The Apollo雖沒有特別標明是素食料理，但是只要跟服務生提到有素食者，服務生馬上會奉上素食菜單，讓素食者品嘗到美味好吃的地中海料理。
地址：東京都銀座5-2-1
電話：03-6264-5200
2. WE ARE THE FARM AZABU
位於東京高級住宅地段麻布十番，WE ARE THE FARM每天從千葉佐倉市的自家農場採集新鮮蔬菜送至東京，強調食材都在露地吸收天地精華，全程無農藥處理。店裡氣氛輕鬆，一群人或是一個人來到這裡都可以愉悅地享受美味的素食料理。
地址：東京都港区元麻布3-10-4 Re-Flat 1F
電話：050-5269-7817
3.Pariya
Pariya位於表參道，挑高明亮的空間和美味新鮮的料理由在日本時尚界佔有一席之地的吉井雄一先生規劃，吉井雄一先生亦曾兼修The Contemporary Fix及Mr.Gentleman等店。Pariya和Muji Cafe型式一樣，像台灣自助餐一樣每個人可以拿架上呈現的料理，素食者可以先選擇要糙米或是白米後，開始選擇不同的沙拉和蔬食。
地址：東京都港區北青山3-12-14
電話：03-3409-8468
