UCC來台淘「黑金」 砸5億雲林蓋烘豆廠

工商時報【劉馥瑜╱台北報導】 台灣黑金商機俏，日本咖啡大廠也來搶！UCC斥資5億台幣在雲林興建旗艦級咖啡烘豆廠，已於2019年1月開始稼動，占地1,600坪，年產量最高可達1萬噸，是UCC在亞洲最大的一筆海外投資案，也是日本以外亞洲最大規模烘豆廠，可見長期深耕台灣咖啡市場的決心與企圖心！ UCC台灣總經理崛江昌平26日表示，UCC於35年前就在台灣設工廠，看好台灣咖啡市場的成長潛力， UCC在雲林擴大興建亞洲最大的海外烘豆廠，並導入最新機器設備，其中，最特別的是全球唯二、UCC獨家自主研發的烘豆設備「AROMASTER」，第一台在日本。 崛江昌平介紹，該台烘豆機主打兩大UCC專利技術，一是蒸氣式烘焙、二是負2度C急速冷卻，有助大幅提高咖啡香氣70％，他並指出，該台機器烘焙的豆子，將於今年4月起供應全家全台門市「經典豆」，包括拿鐵、美式等非單品咖啡，都將使用該台機器在地烘焙的咖啡豆，鮮度跟風味可望再提升。 此外，UCC也導入半熱風式焙煎機、炭燒焙煎機，前者主要供應全家單品豆，強調單品豆的細膩風味，後者則將進一步開發推出適合品項，主打使用木炭加熱烘焙，展現咖啡豆的煙燻風味。 據了解，UCC雲林烘豆廠產能若滿載，以3班制、24小時生產，一年最大烘豆量可達1萬噸，目前已啟用約1.5班制，稼動率約45∼50％，未來還有很大的成長空間；而除了台灣內需市場，未來UCC也預計以台灣為據點，外銷到其他海外國家，進一步擴大效益。