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又漲!桶裝瓦斯破千元 滷味店負擔增

瓦斯又漲價了!中油宣布,明天開始,天然氣平均調漲1.12%、桶裝瓦斯每公斤調漲0.5元,現在一桶20公斤裝的瓦斯已經飆破千元大關,這也讓傳統滷味店大喊吃不消!因為每項食材都得滷上2到3個鐘頭,瓦斯漲價後,每個月光瓦斯成本就要2萬元。 一刀剁下,滷到油亮的雞肉,香味四溢,滷汁不僅附著在表皮而已,就連骨頭都染上金黃色澤,但要做出色香味俱全的滷味,可是很費工。 招牌七里香,加進老滷汁和中藥材熬煮,還得不斷翻動,直到醬汁收乾為止,重點是,光是這一鍋,就得熬上3個鐘頭,店裡頭30幾項滷味通通比照辦理,因此每個月的瓦斯費,少說19800元,眼看桶裝瓦斯又調漲,老闆壓力很大。 而這已經是今年第3度調漲,7月的桶裝瓦斯每公斤調漲0.