台南金得春捲清明節不開店 業者:不想這麼累
春捲是清明節應景食品,不少平常不賣春捲的攤商,還會特別擺攤賺賺應景財,但台南有一家長年賣春捲的業者,今年(2018年)卻反其道而行,從明天(4月2日)起連休4天,等於到清明節當天都不賣春捲,業者的理由是不想那麼累,不少習慣這家春捲口味的消費者,趕緊趁著今天先搶購。
排隊人龍,從春捲老店往外延伸還轉彎,最長的時候排到約上百公尺,一個早上人潮來來去去,工作人員也忙得幾乎連休息時間都沒有。
一張工作桌,兩位工作人員面對面各包各的,這樣的工作桌有好幾桌,兩張相疊的春捲皮上,放上滿滿的好料,傳統的高麗菜和豆腐外,還可以看到完整的鮮蝦,捲起來還得到熱鍋上稍微煎一下,增加口感。
排隊人龍裡,有聞香而來的新顧客,更多的是吃慣了這一味的老顧客,趕在清明節前上門,因為業者今年反其道而行,清明節要連放4天假,不作生意。
業者強調,掛上要休息的布條,不是愚人節把戲,而是因為每年清明都太忙太累,在人力不足的情形下,乾脆休假,這大概也是全台灣少見的,選在業績最好的日子休假的春捲業者。
(民視新聞/綜合報導)