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台灣老店》父子仨 碗中炊情 鹿港施米糕

為了討生活,不懂廚藝的施世揚五十三年前帶著太太赴台南賣麵線糊、米糕,生意不佳,幸運遇神祕米糕達人指點,加上周氏蝦捲創辦人傳授肉燥做法,他決定回鄉一搏。凌晨二點就到市場口擺攤,曾七十天沒休息,生活剛有改善,卻遭砂石車追撞,六次手術仍慘遭截肢,五十二歲被迫退休。

長子施慶昇與次子施明裕陸續放棄原有工作,輪班幫忙母親顧攤,一同拉拔念高中的小弟長大。十六年前兄弟分家,除齊心傳承父親手藝,亦各自研發獨家新品,命運的考驗反而讓一家人更緊密,也在油湯中找到自己的根。

鏡週刊影音組出品

拍攝/剪輯:鄒雯涵

美術:文子杰


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