隔夜菜致癌?營養流失?營養師破解迷思

東森新聞影音

帶便當是許多媽媽和上班族每天會做的事,很多人會直接將隔夜菜放到便當裡帶走,但是有人擔心隔夜菜加熱是不是會有致癌的風險。營養師告訴我們,其實致癌機率不高。另外像便當菜中常見的玉米筍,營養價值高,但是因為其中普林含量較高又利尿,因此痛風和尿失禁患者不適合多吃。

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