內湖創意台菜館 老店主廚燒出新滋味

這間位在台北內湖的創意台菜館，主廚鄭宗良為了尋求做菜的新舞台，三年前他毅然決然投入創意台菜餐館，像這道香鬆杏鮑菇就是他的獨門菜色，杏鮑菇外層裹上日式香鬆，下鍋油炸後，創造出外酥內嫩的口感，淋點美乃滋更添香甜，混合台、日、西式的做法，滋味令人驚艷。