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創新客家麵點 鹹豬肉捲餅鹹香帶勁

台北這家客家麵食館,老闆曾經跟客家婆婆學做傳統口味,後來自己開店決定改變客家菜的重油、重鹹,和師傅一起研發許多創意麵點。做成湯麵的鹹蛋絲瓜麵線,改良自鹹蛋苦瓜,湯頭有著淡淡鹹香,加上絲瓜的清甜,讓整碗麵線吃來清爽不油膩!