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"蔬食主義"興起! "素食鮪魚"榮獲食創獎一星殊榮

民視新聞/綜合報導

2050年淨零排放的目標下,「蔬食主義」不再只是刻板印象下的宗教信仰,而是消費趨勢的轉移,全球都致力於推動「植物性替代肉」的技術,但一大阻力,就是不夠美味!國內有業者,因此特別研發出可口的「素食鮪魚」料理,更一舉獲得2022食創獎的一星殊榮。