不老料理人「銀髮就業」 推出特色聖誕套餐

弘道老人福利基金會在臺中市長公館結合不老夢想展覽、不老食埕餐飲與青銀共創所推動的「不老夢想125號」開幕將滿一個月，迎接聖誕節來臨，阿公阿嬤變身為聖誕老公公，推出中西合併的美味聖誕套餐，邀請大家一起來品嚐。
 
Ր歲的蔡耿光原本在機械產業上班，在家喜歡碰廚房煮東西，但從沒想過有一天會成為不老料理人，結果先前注重數字與隨時改良工作的背景，讓他完全發揮在製作碗粿上，藉由了解各種蔬菜的屬性，然後減少水量或增加米的方式來調整製作流程與比例，重新訂出完美比例，讓其他不老料理人與不老服務生學習製作得很有成就感。蔡耿光開心的說，這樣忙，讓人生變得很有趣也很有意義。

聖誕節前夕，不老夢想125號也推出了「聖誕米布丁套餐」，利用黑糖在盤子上畫出聖誕樹，再結合綠色菠菜、紅色紅麴口味的碗粿所組成，而把「碗粿」改稱為「米布丁」，更是來自一名國外長大的民眾在吃到碗粿時的驚呼「這是好吃的米布丁！」因而有了聖誕米布丁套餐的想法，希望讓古早味也有新樣貌。

弘道老人福利基金會不老夢想推廣中心組長陳姿婷表示，不老料理人與不老服務生的自我學習力和認真態度，真的讓我們刮目相看，也看見銀髮就業的無限可能性，尤其他們自然流露的人情味，真的無可取代。另外， 12月24日將舉辦聖誕薑餅屋手作工作坊，讓大家不僅可以品嘗好滋味，更可以傳承不老漬慧與手藝。