中市糕餅業 積極擴廠拓外銷

工商時報【記者劉朱松╱台中報導】 歷經食安風暴之後，台中市多家糕餅業最近除了計畫擴廠或拓點外，也積極開拓外銷市場。台中市糕餅商業同業公會理事長兼總億、美旗兩家食品董事長周子良昨（15）日透露，公司已買下約3,700坪土地，擬投資額10億元（含土地款）籌設新廠。 一年一度的台中市十大伴手禮票選活動昨（15）日起跑。曾獲選台中市十大伴手禮的兩家店家，「嘉味軒」食品負責人王清福、「陳允寶泉」食品總經理陳坤宏也應邀到場。周子良透露，去年食安風暴後，公司規畫新廠採藥品級的規格，並運用高科技使公司食品餡料的產製，從上游的原料到產品出貨等流程，都可做源頭管理。 周子良表示，為了拓展台中糕餅業的外銷，公會也將帶領包括陳允寶泉食品、九個太陽、元明，及太陽堂老店等10家業者，與擁有飯店與賭場的某家澳門集團合作，在澳門設立台中市糕餅主題館，準備搶攻當地民眾及陸客的商機。 嘉味軒食品負責人王清福指出，該店的主力客源除國內市場外，包括大陸、新加坡、馬來西亞、香港及美國等遊客；但糕餅製作都是純手工現做，每日糕餅產量約3、400盒。因礙於現有規模的限制，即使有訂單公司也做不來，所以，公司計畫砸下1、2千萬元增設新廠，完工後可再增加3成的糕餅產量。