乾旱缺水 竹筍價飆揚

今年乾旱缺水,本來該進入盛產期的竹筍出現開花現象,使得市面上的竹筍產量減少,連帶使得價格飆高,平均一台斤從60漲到100元以上,民眾最愛的「筍角雞」一鍋都要再多花50元。

為期近1個月的2015台南「鳳梨好筍季」在今天登場,不過今年的竹筍少了很多,原因是天氣缺水,使得竹子開花影響竹筍產量,龍崎區農會推廣部主任「林森態」表示,今天上午運到台北拍賣的麻竹筍,賣到每公斤340元的高價,一般的零售市場到貨量變少,因此很快就賣完,零售價也從以往的每台斤新台幣60、70元漲到100多元。

林森態表示,除了雨水較少之外,竹子開花代表生命週期結束,農民需要重新栽種,通常要3年時間才能再收成,目前的產量約只有去年同期的2/3,想吃物美價廉的綠竹筍可能要等明年以後了。