仁愛國中烘焙教室大升級

中國時報【廖肇祥╱南投報導】 仁愛國中家政班烘焙設備原本相當陽春，讓喜愛做糕點的同學感到挫折，所幸在民間、校方共同合力之下，增設數十萬的烘焙設備，並外聘師資，培養同學們的一技之長。 仁愛國中校長李孟桂指出，原本的家政教室設備只能用來做中餐，西點設備幾乎付之闕如，有一次看到1位女同學買了很多麵包塞在書包理，說要買回去給弟弟妹妹吃，因為部落裡買不到麵包，但便利商店的麵包都不是現做的，女同學說如果能吃到剛出爐的麵包，那滋味一定更幸福。 校方於是向上級申請技藝教育經費，但好不容易有了師資，卻缺乏專業烤箱、發酵箱、攪拌缸等設備，烘焙班仍無法開設，李孟桂向各方求助，立委馬文君伸出援手，向教育部爭取70餘萬元改善家政烘焙教室，讓同學能做出跟知名麵包店一樣好吃的麵包或西點。 昨日家政班的同學寫了大卡片，謝謝立委馬文君的協助，同學陳政諺表示，有了這套高級的設備，鳳梨酥、泡芙、手工餅乾都能完成，每天都很期待星期三的烘焙課。李孟桂表示，希望學校未來能與社區產業結合，打造有麵包、咖啡、茶香、書香的校園，一同上山品嘗溫暖幸福的滋味。