你知道最早的泡麵是比星巴克還潮的奢侈品嗎？泡麵的6個冷知識

這是你我都很熟悉的消夜SOP：注入熱水，蓋上杯蓋，靜待三分鐘，熱騰騰的泡麵就此誕生——有時候還可以加片濃濃的起士！泡麵擁有一種又邪惡又美好的魔法，雖然大家難免會擔心食品添加物對身體造成負擔，以及高熱量可能帶來的肥胖問題，但，真的沒幾個人可以抵擋泡麵的香氣吧？

我們每夜與泡麵溫存，卻不一定曉得她從何處來，她的過去，以及她的未來要前往何方。你知道發明泡麵的人是誰嗎？杯麵在日本一開始是個冷門商品，你知道是哪一場震撼全日本的大事件，拯救了日清杯麵的業績嗎？這６個冷知識將讓你更了解泡麵，我們最熟悉的陌生人！

1. 泡麵之父，真的是安藤百福嗎？

泡麵之父到底是誰，其實存有一些爭議（圖/Toshihiro Gamo@flickr）

泡麵被視為日本最偉大的發明，每每提及泡麵，必然伴隨「安藤百福」這個名字。安藤百福原名吳百福，是歸化日本的臺灣人，在自家後院做出了油炸麵條、之後更發明了杯麵，被視為「泡麵之父」─但，真的是這樣嗎？

「泡麵之父」到底是誰，其實存在一些爭議。據《時報週刊》的報導〈吳百福買專利 泡麵之父鬧雙胞〉，作者認為最早發明泡麵的是屏東人張國文，他透過雞絲麵而得到「用熱水泡麵吃」的靈感，而安藤百福僅是向他購買專利而已。不過，無論真正發明泡麵的人是誰，可以確定的是，安藤百福將泡麵推向全世界，具有極大的貢獻。

2. 最早的泡麵，是一種比星巴克還要潮的奢侈品

最早的泡麵「小雞拉麵」，在當時的日本可是奢侈品（圖/ume-y@flickr）

人們常把「窮到要吃泡麵了」這句話掛在嘴邊，但在泡麵發明之初，安藤百福推出的小雞拉麵（チキンラーメン）其實是一種奢侈品，以數據來說，1958年在日本的超市，生麵條的價錢只有泡麵的六分之一。

3. 日清杯麵真正的大流行，是因為一場攻堅

杯麵是相當方便的食物，但當年安藤百福推出日清杯麵以後，業績成長相當有限，而拯救他的，是日本全共鬥尾聲相當著名的「淺間山莊事件」。

1972年，學生團體「赤軍連」在淺間山莊挾持人質、與警方交戰長達十天。由於山區氣候嚴寒，警方以攜帶方便、沖泡熱水就可以食用的日清杯麵作為補給的食物。當電視臺轉播現場畫面，讓民眾看到電視中熱呼呼的、好像很好吃的泡麵以後，日清杯麵一夕爆紅，業績成長33倍。於是，日清沒有花一毛廣告錢，就收到了極為成功的病毒式行銷效果。

4. 中國是世界上最愛吃泡麵的國家

意外地，世界上最愛吃泡麵的國家不是其創始國日本，而是中國。根據「世界拉麵協會」（世界ラーメン協会）的統計，中國與香港在2013年總共消費約462億份的泡麵，遠遠超越印尼（第二名）的149億份、日本（第三名）的55億份。另外，泡麵也是美國賴克斯島（Rikers Island，作為監獄的島嶼）最熱賣的食物。

5. 泡麵也有專門的博物館，還可以讓你DIY屬於自己的杯麵！

由日清公司成立的杯麵博物館，分別位於日本的橫濱與大阪，在這裡你可以看見泡麵的歷史、世界各國的泡麵、還有自己動手做一份獨一無二的泡麵，同時滿足學習與娛樂。

6. 泡麵是最早可以在太空中食用的麵食

安藤百福對泡麵的野心，早已超越了地球，伸手到外太空了。為了讓日籍太空人野口聰一順利吃到泡麵以解鄉愁，真空包裝的泡麵在2005年問世，以吸食的方式避免湯汁溢散，在無重力環境下也能順利食用。

原來泡麵竟有這些過去！看完這篇文章，你對泡麵的印象是否有了什麼改變呢？

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