很多人都喜歡吃的muffin鬆餅，這次做香蕉核桃口味，營養豐富。利用熟透的香蕉做，增加甜味而可減少用糖，減輕負擔～核桃香脆，muffin濕潤鬆軟，超美味的！ 做法只有幾個步驟，免機器，新手也可輕鬆做到，快試試～ 可到我的facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞ http://www.facebook.com/mrsPskitchen1
製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人
食材
香蕉 3條
雞蛋 2隻
菜油 80毫升
蜂蜜 100毫升
牛奶 70毫升
中筋麵粉 210克
鹽 1/2茶匙
梳打粉baking soda 1茶匙
核桃 適量
作法:
1 ：
先用叉壓香蕉成泥，備用 （如香蕉不太熟，可將香蕉放入冰箱約15分鐘，至蕉皮變黑）
2 ：
將雞蛋打散，然後與菜油（煮食用的油），蜂蜜及牛奶拌勻
3 ：
後篩入麵粉，鹽及梳打粉baking soda拌勻，最後加入香蕉拌勻
4 ：
將麵糊倒入烤模內，再加核桃碎，可在表面灑少許紅糖。放入已預熱180度焗爐，焗約20-25分鐘即成！
5 ：
6 ：
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