凱撒沙拉－8分鐘就完成

無敵不敗的經典生菜沙拉~~凱薩沙拉，自己在家做只要8分鐘！連乾香的培根丁、酥脆的麵包丁都自己包辦，真是太開心了！

《材料（2 人份）》
培根乾
麵包丁
生菜：4 ～ 5 片
洋蔥：1/2 個

《凱撒沙拉醬》
美乃滋：4 大匙
牛奶：2 大匙
胡椒：少許
蒜頭：1/2 瓣

1 人份340kcal
料理時間8分鐘（不含培根放涼的時間、蔬菜浸泡的時間）

《培根乾（培根2 片的份量）》
1.將調理紙鋪在耐熱皿上。攤開培根，同方向並排擺放。不包保鮮膜，直接進微波爐（600W）加熱1 分～ 1 分30 秒。

2.從微波爐中取出，趁熱蓋上廚房紙巾並輕壓吸掉油脂。

《麵包丁（一片吐司的份量）》
1.吐司切成1cm 塊狀。將調理紙鋪在耐熱皿上。吐司塊鋪滿耐熱皿邊緣，中央留空。

2.不包保鮮膜，直接進微波爐（600W）加熱2 分鐘。從微波爐中取出，放入調理盤之類的器皿放涼。

《凱撒沙拉》
1.預先準備工作：用手將生菜撕成約4cm的方形，洋蔥沿著與纖維呈垂直方向切薄片，將前兩者放入冷水浸泡約20分鐘使其口感清脆。放入瀝水籃瀝掉水分，用廚房紙巾擦乾。培根乾放涼後，切成2cm寬。

2.製作凱撒沙拉醬：將美乃滋放入調理碗，分次少量加入牛奶攪拌，最後加入胡椒拌勻。

3.完成：拿一個大的調理碗，用蒜頭的切口塗抹內側。將作法1的材料和1/2份量的麵包丁加入混合，再淋上凱撒沙拉醬，攪拌2～3回。盛入器皿，將剩餘的麵包丁撒上去就完成了。

【本文原始出處來自《台灣好食材》】

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