刻刀化身美麗彩筆 達德連三年瓜果雕冠軍

鋒利的雕刻刀化身美麗彩筆，西瓜皮、香瓜皮在達德商工餐飲科二年級的劉佳渝同學手中，幻化出一隻隻Q版可愛小綿羊，讓果皮也可以成為藝術媒材，更讓劉佳渝在臺灣瓜果節拿下瓜果雕刻冠軍頭銜。

達德商工邱世章老師說，劉佳渝同學作品「心花怒放喜洋洋」，以甜瓜變成可愛的花朵和Q版小羊組成甜美幸福的作品，邱世章老師說，劉佳渝以女生，二年級拿下臺灣瓜果節全國冠軍十分不容易，她穩定度高，富創意。
榮獲臺灣瓜果節瓜果雕刻冠軍的餐飲科劉佳渝同學表示，一般的果雕盤飾並不困難，而較具難度的是要將蔬果昇華成為一項藝術品。他進一步說明，在進行果雕前，他會多看看一些美學作品，並且在紙上練習構圖，記憶於腦中，再將雕刻刀化成彩筆，一刀到底，反覆練習，才能熟能生巧，在極短的時間完成作品。
指導老師邱世章也表示，速度是比賽的一大關鍵，而要能雕刻出動人的作品，雕刻技巧則是必備的手藝，其中，勤加練習是絕對少不了的過程，藉此也可培養學生的耐性與毅力。
達德商工創校五十週年，96年成立果雕藝術社，從平面切雕訓練、立體雕刻的作品呈現、創作雕刻的多元變化，強化學生蔬果雕刻能力，餐飲管理科學生從2013年起到今年已連續三年拿下臺灣瓜果節瓜果雕刻全國冠軍。