創意披薩賽 食材自己種

中國時報【陳宜加╱新北報導】 私立東海高中23日舉辦「創意披薩比賽」，參賽隊伍須以校園栽種有機食材，作為披薩材料。有同學製作金棗、桑葚披薩；也有同學則加入草莓、薄荷，發揮巧思；還有台灣造型披薩，各具特色。 東海高中昨舉辦「有機健康蔬食料理創意競賽」，共有20所學校參加，分成師長組、學生組等2組。前者主題為「有機、無毒、健康」，100分鐘內製作5菜1湯；後者須以校園自種食材入菜，製作「創意披薩」。 福營國中以校園最具特色的香蕉、草莓，搭配薄荷等香料，製作甜口味水果披薩。五股國中結合校園內最主要的芹菜、檸檬、辣椒，製作出「酸辣披薩」。 雲海國小運用校園野生金棗，製作別具風味的「黃金披薩」，麵皮上鋪滿金棗果肉醬，味道酸甜，還將外型製成台灣島嶼形狀，頗受評審好評。 比賽結果出爐，師長組前3名：新泰國中，鷺江國中，五股國中；學生組前3名分別為：福營國中、五股國中、雲海國小。 新北市長朱立倫昨天到場表示，師生透過種植有機蔬菜，自己種自己吃，「食」在安心，並培養學童有機與愛護地球觀念，為下一代打造幸福環境，也希望藉此為台灣有機農業奠基，由新北市樹立典範。 他表示，新北市大力推動「食農教育」，並藉此將職業試探向下延伸至中小學，目前新北市設有農田、可食園藝及有機堆肥或魚菜共生的「有機校園」已超過100所，成果豐碩。