南洋美食振奮一「夏」 越南菜清爽泰式酸辣

炎炎夏季食慾大減，各大飯店端出東南亞菜系「振奮」老饕胃口。像是台北神旺飯店館外餐廳潮品集端出清爽的越南菜，可無限吃到飽；寒舍樂廚自助餐廳則有酸辣夠味的泰式料理；而台北喜來登十二廚自助餐廳更網羅東南亞諸國的菜色，一次\嘗盡各色美味。 台北神旺飯店館外餐廳潮品集承德店，在原有的潮粵美食與港點外，將自6月25日起特別規畫「越來越好味：越南美食節」，推出10多道新菜單。以越南料理中慣用綠檸檬、羅望子的輕柔微酸，以及大量生菜等，挑起夏季食慾不振的味蕾。採無限點菜吃到飽，平日午餐每客780元、晚餐與假日全天每客880元。 像是「生牛肉河粉」，以生安格斯牛小排搭配Q彈河粉，淋上滾燙燙的高湯湯燙熟，肉質軟嫩鮮美，可沾越南海鮮醬和辣椒醬組成的紅黑醬；「越式咖哩雞」不同於馬來和泰式咖哩的濃重，不使用辣椒，口味更柔順，並因深受法國殖民文化影響，食用時搭配法國麵包。 寒舍樂廚自助餐廳於6月18日至6月30日祭出泰式樂活料理，包含北拌檳榔花綜合菇、泰式酸辣拌海鮮、椰汁綠咖哩雞、打拋辣炒豬肉、泰式炒河粉、金錢蝦餅、月亮蝦餅、泰式炒河粉、酸辣海鮮湯，以及最後再以泰式甜點摸摸喳喳及芒果甜糯米畫下完美句點。成人每位780元、小孩每位390元。 台北喜來登十二廚自助餐廳於6月25日至7月9日期間展開「食在南洋」南洋美食節，一次能品嚐到泰國、星馬、越南、緬甸及印尼的特色料理。像是曾被CNN標記為全球50大必吃美食的「新加坡辣椒蟹」，以饅頭沾取醬汁的吃法最道地；「印尼黃薑炸雞」品嚐完整釋放在肉質中的薑黃香，外皮酥脆絲毫不油膩。