南科推在地食材 毛豆入菜

記者張淑娟／新市報導
在地食材與南科如何結合？新市區農會為加強與南科連結，員工持續前往南科向廠商行銷毛豆等在地產業，其中南科餐廳業者已將毛豆入菜，一道「香芒明月蝦」和「毛豆米粉湯」成了絕佳名菜。餐廳業者強調，遊客可預訂毛豆餐，不預訂也可吃到毛豆好料理。
南科廠商提供給員工的餐點中，使用在地食材比例還不高，因此十月在南科將有一場大型的在地有機和區域農特產品推廣活動，讓廠商更了解在地產業特色，尤其新市區不乏有機蔬果，區農會亦不斷推出在地農特產品，除平地咖啡、白蓮霧茶外，毛豆系列養生產品更是多元，有毛豆香鬆、毛豆莢、毛豆麵、毛豆米粉和毛豆醬料等，都是常民生活中不可或缺的好食材。
園區內知名的總理餐廳在食材上相當講究，因此研究不少毛豆料理，以饗客戶。