Yahoo奇摩新聞 反丁烯二酸是什麼？
【反丁烯二酸】
反丁烯二酸雖被歸類為「調味劑」，而實際上反丁烯二酸具有防腐的作用，而經常被添加在飯類、飯糰之中。許多標榜「絕對不含防腐劑」的食品中，會添加反丁烯二酸這種「調味劑」來防止腐敗。雖然反丁烯二酸是合法的食品添加物，然而長庚醫院毒物科主任顏宗海日前在接受採訪時曾表示：「國外有動物實驗加了50毫克給老鼠吃，吃了50毫克的反丁烯二酸鈉會造成牠腎臟衰竭。」
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