台南?仔麵集團 明年進軍日本設點

工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】 今年歡慶23周年的台南?仔麵餐飲集團，深耕台灣、放眼世界，積極拓展國內外餐飲市場！其中，「頂鮮101」品牌已成功打進海外市場，繼2014年底順利搶灘進駐菲律賓馬尼拉「新濠天地（City Of Dreams）」內開設第1家海外分店後，明年再規畫陸續進軍日本、澳門開設分店。 台南?仔麵餐飲集團副總經理蔡宏勳表示，海外拓點品牌「頂鮮101」餐廳，砸下逾新台幣7,000萬元、在菲律賓馬尼拉「新濠天地」賭場內開設海外首家分店，2014年12月中已正式營運。該店營業面積約200坪、提供頂級海鮮料理與台式小吃，由於賭場消費力強，目前平均客單價2,000至3,000元，今年營收上看新台幣5,000萬元。 蔡宏勳進一步表示，「頂鮮101」餐廳搭上新濠天地集團擴展海外市場的腳步，目前已規劃進軍澳門與日本市場。由於澳門賭場近年來受到大陸打奢影響，熱況不如以往，因此，新濠天地集團規畫先進日本、再進澳門，「頂鮮101」餐廳日本分店最快2016年底前營運，可望成為海外第2家分店。 此外，看好中部高檔婚宴市場，台南?仔麵餐飲集團斥資1.3億元重金、在台中公益商圈打造的「鼎級國際宴會館」，約可容納80桌婚宴，婚宴每桌1.5萬元起，已於今年1月中旬、農曆春節前搶先營運，目前婚宴接單已看到明年5月。 蔡宏勳表示，台南?仔麵台中本館與鼎級國際宴會館緊緊相鄰，合計可同時容納180桌婚宴；其中，台中本館婚宴每桌1.2萬元起，兩館今年婚宴接單量上看1萬桌。 不僅如此，台南?仔麵餐飲集團看好小火鍋市場的商機，今年暑假期間將推出「漁王麻辣鍋」餐廳，全台首家分店就位於台中市5期文心路與向上路口。蔡宏勳表示，婚宴會館投資金額動輒1、2億元，但「漁王麻辣鍋」餐廳投資成本小、回收期快，明年不排除開放連鎖加盟體系。 台南?仔麵餐飲集團隨著國內外分店陸續營運，帶動業績逐年成長，如2013年營收約6.2億元；到了2014年已達7億元；2015年在「頂鮮101」餐廳馬尼拉分店及「鼎級國際宴會館」、「漁王麻辣鍋」餐廳陸續加入營運後，年營收上看8億元。