台式泡菜

庄腳人乀灶咖
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高麗菜盛產，便宜又好吃，製作《泡菜》只要幾個步驟就可以輕鬆完成～是很棒的開胃菜～

食材

預備食材

高麗菜 1顆（約4斤）
鹽 3大匙～4大匙
紅蘿蔔絲 適量

調味料

白醋 3碗（以下的容器是吃飯的碗）
糖 2碗
蒜末 半碗
辣椒 2支（或適量）

作法

作法

高麗菜洗淨，瀝乾水份，紅蘿蔔適量切絲，高麗菜用手撥開成適當的大小 放入鹽拌勻軟化2～3小時

軟化後的高麗菜會出水，把水份瀝乾，放入調味料拌勻，入冰箱隔天即可品嘗～ Ps.調味料可依自己口味調整～