（法新社巴黎9日電） 法國與德國研究人員今天表示，透過實驗發現證據，可支持攝取咖啡因有助預防阿茲海默症的理論。
研究人員表示，定期讓實驗鼠攝取咖啡因能抑制「濤」（tau）蛋白質生長。這種蛋白質會阻塞阿茲海默患者的腦血管。
實驗鼠是經過基因改造能產生「濤」蛋白的老鼠。
研究人員連續10個月在老鼠飲水中，每公升加入0.3公克咖啡因，相當於人類每天喝兩杯咖啡。
對照組老鼠大腦同樣會產生「濤」蛋白，但不補充咖啡因。
法國國家衛生研究院（INSERM）的布魯姆（DavidBlum）說：「攝取咖啡因的老鼠，在記憶與『濤』蛋白沉積以及大腦組織發炎的情形，受到的影響較小。」
過去研究發現，年長者若定期飲用適量咖啡，認知較不會退化。
實驗也發現，咖啡因會減緩腦中有澱粉樣蛋白堆積的老鼠失憶情況。澱粉樣蛋白是另種和阿茲海默症有關的腦中沉積物質。
研究發表在美國「老化神經生物學」（Neurobiology of Aging）期刊。（譯者：中央社陳怡君）
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