嘉縣府發起一週一蔬食

(中央社記者江俊亮嘉義縣30日電)嘉義縣政府為鼓勵民眾多吃在地、當季、少加工、精簡包裝的食材,今天發起「一週一蔬食,低碳好日子」活動。

縣府秘書長簡世明表示,希望藉由政府機關及學校營養午餐開始實施「蔬食日」,進而帶動全民共同響應「每週擇一日低碳蔬食」。

簡世明指出,近年來食品安全問題層出不窮,嘉義縣未來將成立食安大樓,建構從產地到餐桌的安全農產品,提供安全的在地食材,讓全民吃得安心與健康。

他說,愛護地球從生活飲食開始改變,希望這項活動能推廣至全縣各餐館,每週提供多樣的低碳蔬食料理,讓縣民有食用低碳蔬食餐的機會。1040730