嘉義高溫飆37.2度 涼麵店客人大排長龍

天氣好熱，嘉義出現2016年最高溫37.2度，台北的氣溫也飆到34.4度，很多人想吃點清涼，又有飽足感的，涼麵店的客人大排長龍，有人入夏以來，天天中午都來報到，業者說，只要氣溫突破30度，1天賣出500斤涼麵不是問題。

員工vs.客人：「不要蒜那要加醋嗎？」

櫃檯員工，一邊招呼客人，雙手也閒不下來，忙著用湯匙撈起特調麻醬，再夾入開胃小黃瓜，端盤送上桌。

外帶的客人也不少，一排就是10多人，有人一買就是5包涼麵，中午12點多，日正當中，不怕悶熱沒胃口，涼爽的涼麵，鹹鹹甜甜的麻醬，讓人一口接一口，尤其行家，淋點醋跟辣油更開胃。

客人：「還滿爽的啊！主要是加他們辣油啦，出點汗這樣。」

客人：「我每天都來啊！這裡不用冷氣，這樣就可以了，不會很熱嘛，因為這涼涼的。」

客人吃得涼爽，但員工可是忙得滿身汗，火熱的鍋爐就在旁邊，麵條現煮現撈。

用的不是一般黃麵，是特製涼麵麵條，口感更Q彈，為了快速降溫，得出動大型風扇，幫麵條散熱，開在台北巷弄20多年的涼麵店，非夏季1天賣出300斤麵條，用掉30斤麻醬，2016年夏季提早變熱，4月中旬過後，只要破30度，至少得用掉500斤麵條、50斤麻醬，業績成長60%。

涼麵店朱姓業者：「夏天比較忙啦！30幾度生意較好人較多，我比較喜歡夏天啦！員工喔？都一樣的人數啊！（都幾個1天？）差不多7、8人吧。」

生意同樣強強滾的，還有超商涼麵，中午用餐時間，員工得補貨好幾輪，業者表示，春夏轉換，氣溫從20幾度，上升到超過30度，涼麵的業績足足多了1倍，天氣熱不熱，看看涼麵生意就知道。（民視新聞周婉菱、陳殿典台北報導）