地方大代誌-漢來大飯店 日本料理不漲價

工商時報【記者林憲祥╱高雄報導】 雖然日本大地震與海嘯後,在影響日本料理的進口食材下,市場正醞釀調漲價格,但高雄漢來飯店弁慶日本料餐廳則表示,為了照顧消費者,決定堅持品質與維持原來價格,並希望自澎湖地區尋找替代食材。 漢來大飯店的弁慶日料餐廳,由日籍料理長伍味澤和實掌舵,雖然店裡有超過7成以上的食材,每周均由日本空運來台,但在發生311世紀強震及海嘯後,嚴重影響了日本海鮮食材的進口,市場預料近期勢必掀起一波漲幅。伍味澤表示,不會趁著日本發生災難,來哄抬物價。