夏日冰品大集合！經典剉冰你吃過幾種？

雖然這陣子氣溫還在上下波動，但是越靠近夏天，就會讓人想要來一大盆冰品，大口吃冰大口消暑，不過「冰」其實也是有分很多種，你有吃過多少種經典冰品呢？

清冰

這種冰品已經很少看見，清冰其實並非指的是單純的剉冰，而是將水、香蕉油與糖一起製成冰磚，再去刨冰，有別於目前常見的各式冰品。後來也是有人稱只加糖水的剉冰是清冰，但是卻是少了那種香蕉油的特殊香味。

牛奶冰

這大概是大家最熟悉的冰品，在剉冰上淋上一圈又一圈的煉乳，再加上一些配料，就成為各式牛奶冰，最常見的大概就非紅豆牛奶冰莫屬。不過越靠近芒果產季，芒果牛奶冰也是很夯的冰品，新鮮的水果搭配上煉乳的香濃，與剉冰一口咬下，就是一個「爽」。

(圖片來源/維基百科)

雪花冰

雪花冰比較像是牛奶冰的加工品，要製作雪花冰必須要將牛奶製成冰磚，再進行剉冰，因此雪花冰本身就會有牛奶的味道，另外冰品的顆粒大小，雪花冰通常都是比較薄，讓人有入口即化的感覺，不同於剉冰的顆粒感。

月見冰

雖然月見冰的名字真的很美麗，不過對於很多人可是不太敢嘗試，「月見」其實是日文賞月的意思，當然這用在雞蛋料理上，就是指看蛋黃就跟賞月一樣，而月見冰就是在剉冰上面有一顆生雞蛋。

四果冰

不論是四果冰、蜜餞冰還是李鹹冰，這些冰品都有一個特點就是要加入蜜餞，像是四果冰的四果就是指：芒果青、李鹹、楊桃、鳳梨，不過在各地方的冰品發展中，四果就不侷限於這四種項目了。四果冰之所以受中老年人喜愛的原因，除了是古早味之外，更多的是蜜餞與冰品混和後的清爽感。

宇治金時

(圖片來源/維基百科)

這是一種日式的傳統刨冰，在糖漿上有別於台灣使用糖水或是黑糖漿，這種剉冰的糖漿用抹茶與糖熬製而成，因此呈現綠色。在冰品上淋上一些抹茶糖漿再加入一些用砂糖熬煮的紅豆，就成為最傳統的宇治金時。

(首圖來源：Pixabay)