Y!oung報／外宿生，吃了它就不想家

每逢佳節倍思親，忙碌的師大學生未必能時常返鄉，幸好師大夜市有四大滷味解決我們的鄉愁：軒軒滷味、健康滷味、燈籠滷味、大台北滷味。

四家滷味各有千秋，但它們的共通點是老闆總是熱情與上門顧客寒暄、聊天，就像那充滿人情味且喜歡和你聊上幾句的婆婆阿姨，溫暖前來台北讀書的異鄉學子們的心。

這四大滷味分別有什麼神奇魅力？

軒軒滷味：讓人夜裡也想起的家鄉味

老闆娘為人親切，說起自家滷味來滔滔不絕。軒軒滷味堅持遵循古法，每日熬煮滷汁，調配獨門醬汁，搭配各式入味乾滷味，道地又令人印象深刻。小小的透明窗臺中，擺著各種美味的小菜，限量供應。軒軒滷味那有如家鄉的味道，時常讓我在夜裡想起，口中浮現它甘甜的醬油味。

健康滷味：讓南部同學神魂顛倒

健康滷味的老闆夫妻對學生們特別熱情，不停向大家打招呼並介紹自家滷味。健康滷味的口味偏向南部家鄉口味，我的台南同學們第一次吃到時，直呼就像是兒時外婆燒的菜。

健康滷味以濃郁的湯汁聞名，再淋上一小匙蒜蓉，香味撲鼻，令人「神魂顛倒」。店內總是高朋滿座，加上老闆娘洪亮親切的叫號聲，宛如故鄉的小吃攤。又熱又香的滷味，再搭配上他們的冰奶綠，店內又隨時放送冷氣，此情此景可說是人間天堂！

燈籠滷味：中北部同學最愛

經過多家報章雜誌報導，燈籠滷味的美味絕非浪得虛名。攤前擺滿各種菜色，任君挑選，初來乍到可說是眼花撩亂，這裡的菜色組合絕對超過七七四十九種，讓人一再光顧，吃遍它的滷味。

經過樣本調查，燈籠滷味廣受中北部同學喜愛，例如我某位土生土長的新竹同學，堅持只吃燈籠滷味，絕不變心。每當天黑，許多學生想借地緣之便，趁燈籠滷味剛開店時先卡位，沒想到店裡時常連菜色都沒擺齊，就已有許多饕客拿著小籃子和夾子準備進攻。

大台北滷味：嘉義人大推

大台北滷味雖名曰大台北，卻是我這個嘉義人的最愛。雖然我不像那位新竹同胞發誓今生只愛燈籠滷味，但大台北的確深得我心，是我最常光顧的攤位。

大台北滷味的醬料豐富獨特，再以俐落的動作快速澆上醬油膏、醋、酸菜、青蔥，熱氣翻騰的滷味立刻端到你面前，使我想起擅長料理的奶奶，她特愛蔥和醬油膏的家鄉料理，和大台北滷味有著異曲同工之妙。

特愛吃辣的人可以挑戰大台北滷味的獨門辣醬，保證辣得過癮，連自小接受地獄辣椒特訓的強者我同學，都無法跨越中辣的障礙。

看完以上介紹，有沒有讓你口水直流呢？別猶豫，立刻前往師大夜市吧！不管你是哪裡人，這四大滷味絕對會勾起你的家鄉回憶！

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＊看完師大滷味介紹後，小編邀請大家留言寫下心中最令你難忘的校園夜市在哪裡？以及該夜市最具特色的美食和原因？我們將蒐集大家的意見，有機會撰寫成文章報導喔！